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Mudanças químicas e viscoamilográficas em farinhas de diferentes genótipos de arroz submetidas à extrusão
Full text linkCharacteristics of cassava starch fermentation wastewater based on structural degradation of starch granules
Full text linkAplicação da Metodologia de Superfície de Resposta para a Seleção de Uma Bebida Alcoólica Fermentada de Polpa de Baru
Full text linkEfeitos do Tempo de Reação em Função da Concentração de Tripolifosfato de Sódio Sobre as Propriedades Físicas e Químicas do Amido da Fruta-de-Lobo (Solanum lycocarpum)
Full text linkPreparation Pregelatized Flour by Thermoplastic Extrusion-Based Bagasse Barley and Corn Grits
Full text linkPermeabilidade, Estabilidade e Funcionalidade de Filmes Biodegradáveis de Amido de Caroço de Jaca (Artocarpus heterophyllus)
Full text linkEfeito do Sorbitol e da Mistura de Amidos de Milho e de Lírio-do-Brejo (Hedychium coronarium) no Tempo de Secagem das Soluções Filmogênicas e nas Características dos Filmes Biodegradáveis
Full text linkFilmes Biodegradáveis a Base de Fécula de Mandioca e Bagaço de Cevada Obtidos por Extrusão Termoplástica
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