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4 research outputs found

Perfil de ácidos graxos e características da carne de bovinos Nelore confinados com diferentes fontes lipídicas protegidas

Author: A. Perdigão
ABULARACH M.L.
ALFAIA C.M.M.
ALLAIN C.C.
ANDRADE E.N.
BAUMAN D.E.
BLIGH E.G.
C.L. Martins
CHRISTIE W.W.
CIFUNI G.F.
CUVELIER C.
D.D. Millen
FERNANDES A.R.M.
GARCIA P.T.
GREGORY N.G.
HARA A.
HONIKEL K.O.
L.M.N. Sarti
LI C.B.
M.C.S. Franzói
M.D.B. Arrigoni
MANÇO M.C.W.
MEILGAARD M.
OLIVEIRA A.L.
PALMQUIST D.L.
PURCHAS R.W.
R.S. Barducci
ROÇA R.O.
RUBENSAM J.M.
RUBIANO G.A.G.
SERRA X.
SOBRINHO A.G.S.
SPRITZ N.
T.C. Putarov
WHEELER T.L.
Publication venue: 'FapUNIFESP (SciELO)'
Publication date
Field of study

Composição lipídica de carne bovina de grupos genéticos taurinos e zebuínos terminados em confinamento

Physicochemical properties of meat from Bos taurus and Bos indicus

Effect of gamma irradiation on the microbial load, chemical and sensory properties of goat meat

Author: Ahn D.U.
Al-Bachir M.
Al-Bachir M.
Alfaia C.M.M.
Badr H.M.
Biswas S.
Chen Y.J.
Egan H.
Fallah A.A.
Formanek Z.
Jo C.
Kanatt S.R.
Lee J.H.
Lee J.H.
M. Al-Bachir
Modi V.K.
Parry S.J.
R. Zeinou
Snedecor G.
Sohn S.H.
Talpur F.N.
Vural A.
Webb E.C.
Werdi Pratiwi N.M.
Werdi Pratiwi N.M.
Publication venue: 'Akademiai Kiado Zrt.'
Publication date
Field of study

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