33 research outputs found

    Über die Zusammensetzung von Traubensüßmosten des Jahrgangs 1941

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    Über die Zusammensetzung von Schlachttierblut und den Nachweis einer Wässerung

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    Zusammensetzung und Beurteilung der Berliner frischen Blut- und Leberwurst

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    Über den Verlust der Kartoffel an Mineralstoffen bei der üblichen küchenmäßigen Zubereitung

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    Berichtigung

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    Über den Mangangehalt von Kuhmilch, Rindfleisch und einigen anderen Lebensmitteln

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    Bestimmung des Mineralstoffgehaltes in Brühwürsten

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