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2 research outputs found

Quality and Sensory Characteristics of Soybean Dasiks by Adding Platycodon grandiflorum(Jacq.) A. DC. Flour Powder

Author: Burton GW
Cho EJ
Cho MA
Choo SJ
Joung SE
Lee CH
Lee SR
Lee ST
Park JH
Sim YH
고영태
권후자
김애정
김주현
김지응
김현정
김혜영B
민성희
박미숙
우경자
윤근영
윤근영
윤숙자
윤숙자
이미영
이미영
전인창
정은진
정은진
정은진
조미자
주선종
채경연
황수정
황수정
Publication venue: 'Culinary Society of Korea'
Publication date
Field of study

Quality Characteristics and Dough Rheological Properties of Pan Bread with Perilla Seed Powder

Author: Chang KY
Chen H.
Cho MK
Cutler GH Worzella
Hong EY
Jho HJ
Kim CK
Kim DW
Kim HU
Kim KH.
Kim YS.
Kwon HR
Park DS
Pelshenke P
Roh SH
Yoon SK
강호진
고희철
김선경
김원모
박상하
박현실
안혜령
윤미향
윤수봉
이명호
장혁래
정진웅
정현숙
주선종
최상호
최충언
황승환
Publication venue: 'Culinary Society of Korea'
Publication date
Field of study

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