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4 research outputs found

Effects of Extraction Methods on Antioxidative Properties of Carrot, Apples, and Blueberry Juices

Author: Byers T.
Halliwell B.
Jeong J. W.
Jeong J. W.
Jeong S. M.
Kalt W.
Klimczak I.
Labuza T. P.
Lee O. H.
Lee Y. C.
Lim S. B.
Park S. W.
Shulz H.
Valko M.
Yamashina K.
Yeom H. W.
김단비
김민주
김용덕
김은영
김종대
김종대
문혜경
박신영
박예지
박해란
박현실
신정아
이만효
이만효
이상한
이승욱
이영준
이혜련
전순실
조철희
최문희
최문희
최선주
허북구
황인욱
Publication venue: 'Culinary Society of Korea'
Publication date
Field of study

Quality Characteristics of Grape Suspensions Using Protopectinase

Author: Bhat MK
Call HP
Gomez-Ruiz L
Guillon F
Kang MH
Kim SH
Lee DH
Lee SC
Lee SC
Lee SC
Nakamura T
Park YK.
Renard CM
Sakai T
Singleton VL
Toyama N
Toyama V
Wang HGC
남진희
박용곤
박용곤
박현실
박현실
백구현
이대희
이만효
이영춘
이혜련
Publication venue: 'Culinary Society of Korea'
Publication date
Field of study

Quality Characteristics of Grape Suspensions Using Protopectinase

Author: Bhat MK
Call HP
Gomez-Ruiz L
Guillon F
Kang MH
Kim SH
Lee DH
Lee SC
Lee SC
Lee SC
Nakamura T
Park YK.
Renard CM
Sakai T
Singleton VL
Toyama N
Toyama V
Wang HGC
남진희
박용곤
박용곤
박현실
박현실
백구현
이대희
이만효
이영춘
이혜련
Publication venue: 'Culinary Society of Korea'
Publication date
Field of study

Effects of Extraction Methods on Antioxidative Properties of Carrot, Apples, and Blueberry Juices

Author: Byers T.
Halliwell B.
Jeong J. W.
Jeong J. W.
Jeong S. M.
Kalt W.
Klimczak I.
Labuza T. P.
Lee O. H.
Lee Y. C.
Lim S. B.
Park J. H.
Park S. W.
Shulz H.
Valko M.
Yamashina K.
Yeom H. W.
김단비
김민주
김용덕
김은영
김종대
김종대
문혜경
박신영
박예지
박해란
박현실
신정아
이만효
이상한
이승욱
이영준
이혜련
전순실
조철희
최문희
최문희
최선주
허북구
황인욱
Publication venue: 'Culinary Society of Korea'
Publication date
Field of study

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