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3 research outputs found

Effects of Apple Pomace on Cookie Quality

Author: Cho Y. J.
Doescher L. D.
Gim J. D.
Keisuke T.
Kunkel S. D.
Lee J. H.
Shin I. Y.
고진태
김귀순
김보영
김일낭
박영경
박인덕
방현석
배효제
서선희
서혜영
신정혜
신정혜
이선호
임영순
임현숙
정은자
조강희
조희숙
최영희
Publication venue: 'Culinary Society of Korea'
Publication date
Field of study

Quality Characteristics of Muffins with Korean Whole Wheat Flour

Author: Chang H. G.
Kim Y. H.
Kim Y. H.
Kim Y. H.
Koh B. K.
Lee K. H.
Lim Y. H.
No S. H.
Roh S. H.
Yi S. Y.
고대영
김경태
김상화
김승희
김은지
김진영
김효선
박효정
배종호
배효제
서은옥
서은옥
송영광
안상희
양승미
오명석
이윤선
이준기
장경희
장상준
정외숙
정지숙
정현철
최상호
황수영
황윤경
Publication venue: 'Culinary Society of Korea'
Publication date
Field of study

Quality Characteristics of Muffins with Korean Whole Wheat Flour

Author: Chang H. G.
Kim Y. H.
Kim Y. H.
Kim Y. H.
Koh B. K.
Lee K. H.
Lim Y. H.
No S. H.
Roh S. H.
Yi S. Y.
고대영
김경태
김상화
김승희
김은지
김진영
김효선
박효정
배종호
배효제
서은옥
서은옥
송영광
안상희
양승미
오명석
이윤선
이준기
장경희
장상준
정외숙
정지숙
정현철
최상호
황수영
황윤경
Publication venue: 'Culinary Society of Korea'
Publication date
Field of study

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