카페익산과 자외선A의 조합 처리를 통한 식중독균의 제어 및 신선농산물 세척 적용

학위논문(석사) -- 서울대학교대학원 : 농업생명과학대학 농생명공학부, 2021.8. 강동현.The aim of this study was to evaluate the antibacterial activity of caffeic acid (CA) which is a natural polyphenol, combined with ultraviolet-A (UV-A) light against the representative food-borne bacteria, Escherichia coli O157:H7, Salmonella Typhimurium and Listeria monocytogenes. The inactivation results were obtained depending on CA concentration, light wavelength and light dose. All pathogens were significantly (P < 0.05) reduced when treated with CA + UV-A, inactivating E. coli O157:H7 and S. Typhimurium to detection limit. To investigate the inactivation mechanism, measurement of polyphenol uptake by bacteria, membrane damage assessment, enzymatic activity assay, and transmission electron microscopy (TEM) were conducted. It was revealed that CA was significantly (P < 0.05) absorbed by bacterial cells, and UV-A light allowed higher uptake of CA for both pathogens. In the enzymatic activity assay, both pathogens showed a reduction in their activity by CA and a higher reduction occurred by CA + UV-A. Moreover, TEM images indicated that CA + UV-A treatment remarkably destructed intercellular structure. To further address the application on fresh produce washing, reusability of caffeic acid for CA + UV-A assisted washing, the effects of organic content and turbidity, and ability to inhibit cross-contamination as well as to inactivate inoculated pathogens were studied. As a result, CA was able to retain its antibacterial activity upon UV-A irradiation for three consecutive treatment cycles, by inactivating more than 6 log CFU/ml for each cycle. Also, CA + UV-A treatment was not noticeably affected by organic content and turbidity. Lastly, when apple slices were washed with CA + UV-A treatment, cross-contamination was controlled by significantly (P < 0.05) inhibiting E. coli O157:H7 and L. monocytogenes from attaching to surfaces and the remaining population in liquid after washing was not detected. Moreover, when both pathogens were inoculated onto surfaces and further subjected to CA + UV-A washing, they were reduced under detection limit for both apple and liquid. Therefore, this study suggests a possibility of caffeic acid + UV-A assisted washing to be applied in food industry, as it showed an effective antibacterial activity both in liquid and in actual washing process. Moreover, the established condition for an efficient inactivation, and examination data of inactivation mechanism would provide a baseline for further research regarding photodynamic inactivation.이 연구의 목적은 자연에 존재하는 폴리페놀 물질 중 하나인 카페익산과 자외선A의 조합처리기술을 주제로, 대표적인 식중독균인 Escherichia coli O157:H7, Salmonella Typhimurium and Listeria monocytogenes에 대한 항균능력을 분석하는 것이다. 저감화 결과는 카페익산의 농도, 빛의 파장과 조사량에 대하여 제시되었으며, 세 종류 병원균 모두 카페익산 + 자외선A의 조합처리에 의해 유의미하게 (P < 0.05) 저감화 되었다. 특히, E. coli O157:H7과 S. Typhimurium은 검출한계 밑으로 감소하는 결과를 얻었다. 저감화 기작을 분석하기 위해, 균의 폴리페놀 흡수 정도와 세포막 파괴 정도, 효소 활성을 측정하였고 투과현미경을 사용해 세포구조를 관찰하였다. 그 결과 카페익산은 세균 세포에 의해 유의미한 수준 (P < 0.05) 으로 흡수되었고, 자외선A를 조합하였을 때 그 흡수 정도가 증가하였다. 또한 카페익산에 의해 효소 활성의 감소가 관찰되었으며, 카페익산 + 자외선A 조합처리에 의해 더 큰 감소가 확인되었다. 투과현미경을 통해 조합처리 시 세포막 내 구조가 현저하게 파괴되는 것을 알 수 있었다. 나아가 신선식품 세척 적용을 위해, 카페익산의 재사용 가능성과, 유기물 및 탁도의 영향, 그리고 교차오염방지 및 초기에 오염된 식품에서의 저감화 능력을 조사하였다. 그 결과 카페익산은 세 번의 연속적인 처리 이후에도 항균 활성을 유지하였고, 카페익산 + 자외선A 조합처리의 저감화 효율은 세척수 내의 유기물과 탁도에도 영향받지 않았다. 실제 사과를 이용한 카페익산 + 자외선A 조합 세척 실험을 하였을 때, 균이 사과 표면에 부착되는 정도를 유의미하게 (P < 0.05) 감소시킴으로써 교차오염을 방지하였고 세척수 내 잔여 미생물도 검출되지 않았다. 또한 사과 표면에 높은 농도의 균을 접종한 뒤 카페익산 + 자외선A를 조합한 세척 실험을 한 결과, 사과와 세척수 모두에서 균이 검출 한계 밑으로 감소하는 것을 확인하였다. 따라서 본 연구는, 카페익산과 자외선A 조합처리 기술의 액체와 실제 식품 세척 과정 모두에서의 높은 저감화 효율을 통해, 해당 기술의 식품 산업에의 적용 가능성을 제시하는 연구이다. 또한 효율적인 저감화 조건과 저감화 기작의 분석 등은 추후 관련 연구에 기초 자료로 활용될 수 있을 것이다.Ⅰ. INTRODUCTION 1 Ⅱ. MATERIALS AND METHODS 6 2.1 Bacterial strains and cell suspension 6 2.2 Preparation of caffeic acid stock solutions 7 2.3 Experimental setup and treatment 7 2.4 Bacterial enumeration 8 2.5 Analysis of inactivation mechanism 9 2.5.1 Polyphenol uptake assay 10 2.5.2 Membrane damage assessment 10 2.5.3 Enzymatic activity measurement 11 2.5.4 Transmission electron microscopy (TEM) 12 2.6 Application of CA + UV-A treatment on fresh produce washing 13 2.6.1 Reusability of caffeic acid for CA + UV-A treatment 13 2.6.2 Effects of organic content and turbidity in wash-water 14 2.6.3 Application on fresh produce washing : apple 15 2.7 Statistical analysis 17 Ⅲ. RESULTS AND DISCUSSIONS 18 3.1 Effects of various factors on the antibacterial activity of CA + UV-A treatment 18 3.2 Analysis of inactivation mechanism 28 3.3 Application of CA + UV-A treatment on fresh produce washing 40 3.3.1 Reusability of caffeic acid for CA + UV-A treatment 40 3.3.2 Effects of organic content and turbidity in wash-water 42 3.3.3 Application on fresh produce washing : apple 50 3.3.3.1 Inhibition of cross-contamination during washing 50 3.3.3.2 Inactivation of pathogen inoculated on fresh produce 54 Ⅳ. CONCLUSION 55 Ⅴ. REFERENCES 56 Ⅵ. 국문초록 69석

Dispersion of SWNTs by an Oligothiophene-based Organogelator

학위논문 (석사)-- 서울대학교 대학원 : 재료공학부, 2013. 2. 장지영.We prepared organogels of an oligothiophene-based organogelator and their composites with SWNTs. As CNTs have high aspect ratios and extraordinary electrical, chemical and mechanical properties, they have diverse potential applications. However, their practical applications remain limited because CNTs predominantly exist in an aggregated state due to the van der Waals force between themselves. In this work, SWNTs were dispersed in an organogel using an oligothiophene-based organogelator as a dispersant. The organogelator was prepared by imine condensation between the oligothiophene unit having aldehyde end groups and benzamide derivatives having long alkyl chains. A SWNTs/Gel composite was prepared by mixing SWNTs in a gelator solution. Scanning electron microscopy (SEM) and Transmission electron microscopy (TEM) studies confirmed that SWNTs were well dispersed in organogel due to strong π-π interaction between oligothiophenes and SWNTs. In the rheological study, SWNTs/Gel composite showed enhanced dynamic mechanical properties, conductivity compared with the organogelAbstract iii Contents v 1.Introduction 1 2. Experimental 7 3. Results and Discussion 18 4. Conclusion 36 5. References 37 APPENDIX 42 국문요약 43Maste

여성과 삶, 그리고 허구: 버지니아 울프의 『자기만의 방』과 『올랜도』를 중심으로

학위논문 (석사)-- 서울대학교 대학원 : 영어영문학과, 2014. 8. 손영주.본 논문은 버지니아 울프의 『자기만의 방』과 『올랜도』의 허구적 서사가 두 작품 뿐 아니라 울프의 전반적인 작품세계를 이해하는 데 핵심적인 역할을 하고 있음을 밝히고자 한다. 울프는 두 작품에서 허구적 화자의 진지한 태도와 환상적일 정도로 허구적인 등장인물의 특징들을 부각시킴으로써 가부장적인 이데올로기 하에서 억눌려온 여성과 왜곡된 그들의 삶에 관한 기록에 대한 문제의식을 장난스럽고 우회적인 방법으로 드러내고, 나아가 독자가 그러한 문제들에 대해 스스로 판단할 수 있도록 한다. 1장에서는 사실에 충실하고 있음을 끊임없이 언급하는 『자기만의 방』의 허구적 화자를 활용하여 울프가 역설적으로 남성중심적인 이데올로기가 구성하는 사실이 얼마나 선별적이고 일방적인지 폭로하는 방식을 살펴본다. 여기서의 사실이란 실제로 있었던 일이나 현재의 일이라는 의미의 일반적으로 통용되는 사실과는 다른 것으로, 실제로 있었던 일이라 하더라도 지배적인 이데올로기를 강화시키는 방향으로 왜곡되고 조작되어 진실이 아님에도 마치 진실인 것처럼 공유되는 것을 의미한다. 본고는 이러한 사실보다 울프가 만들어내는 허구적인 이야기가 오히려 언젠가는 실재할 수 있는 진실을 포괄하고 있음을 증명한다. 2장에서는 『자기만의 방』과 『올랜도』에서 여성 등장인물들이 서술되는 방식에 집중하여 울프가 가부장제에 의해 마치 본질적인 것처럼 규정된 여성성과 남성성의 가치가 얼마나 허구적인지를 보여주는 과정을 분석한다. 울프는 당대 사회 속에서 억압된 자들이 예술적으로 자기 자신을 표현해낼 수 있게 될 때 비로소 전통적인 성별 구분을 따르지 않는 여성으로 존재할 수 있음을 암시하고, 점차 여성으로 성장하는 올랜도를 통해 그 개념을 구체화한다. 당대 사회에서 이름 없이 살아야 했던 여성에게 존재감을 부여하는 여성이라는 개념은, 백인 남성 중심적인 사회에서 마찬가지로 소외될 수 밖에 없었던 계급과 인종의 삶에 관해서도 성찰할 수 있는 틀을 제공한다. 3장에서는 앞선 두 장에서 살펴본 사실과 여성 등의 개념에 대한 이해를 토대로, 울프가 『올랜도』의 화자를 통해 의도적으로 조명하는 전기적 사실의 불완전함을 들여다보고, 울프가 시도한 새로운 전기적 글쓰기의 효과를 탐구한다. 울프는 허구적 서사를 통해 인물의 내면을 추적함으로써 인물에 대한 이해를 깊게 할 뿐 아니라 인물과 외부세계와의 긴밀한 관계에까지 접근한다. 또한 울프는 자신이 던져놓은 문제의식들을 독자가 파악하고 함께 소통하기를 원하고 있음을 작품 곳곳에서 암시한다. 이 연구는 울프의 진지한 작품세계에 일관성을 부여하기 위해 아예 무시되거나, 페미니즘적인 관점에서만 논의되곤 했던 두 작품의 허구성을 연결하여 새롭게 조명하는데에 의의를 둔다. 상대적으로 가벼운 허구적 서사 안에 담겨있는 상당히 무거운 문제의식들을 진지하게 읽어내는 것이 본 논문의 목적이다.서론 ……………………………………………………………………… 1 1. 『자기만의 방』을 통해 본 사실과 허구 …………………… 19 2. 허구와 여성 ……………………………………………………… 42 3. 올랜도의 삶, 『올랜도』의 독자 ……………………………… 72 결론 …………………………………………………………………… 103 인용문헌 ……………………………………………………………… 105 Abstract ……………………………………………………………… 112Maste

벌기령 연장 산림경영 유형

학위논문 (석사) -- 서울대학교 대학원 : 농업생명과학대학 산림과학부(산림환경학전공), 2020. 8. 윤여창.우리나라 산림이 전체 국토의 67%를 차지하는 것을 고려하면 산림탄소상쇄사업에서 사유림 산주의 참여가 중요하다. 본 연구는 산림탄소상쇄사업으로 생산하는 산림탄소배출상쇄권의 단위당 생산비용 결정요인 분석, 수용의사금액(willingness to accept, WTA) 도출, 산림탄소상쇄사업에 참여 가능성이 높아지는 특성을 규명하였다. 연구 결과 수종과 사업면적이 단위당 생산비용에 영향을 미치는 요인으로 도출되었고 활엽수의 비율이 높은 사업일수록, 사업면적이 넓을수록 단위당 생산비용이 낮아지는 결과가 나타났다. 산주의 WTA를 조사한 결과 사업 기간에 따라 17,039∼23,070원/tCO2으로 나타났으며 더 높은 WTA를 제시할 때 산주의 참여 가능성이 더 높아지는 것으로 나타났다. 1원/tCO2의 수용의사금액을 더 제시받은 산주일수록, 산림의 경제적 가치보다 공익적 가치를 선호하는 산주일수록, 교육 수준이 낮은 집단보다 높은 집단의 산주가 사업에 참여할 가능성이 증가하는 것으로 나타났다. 산림탄소상쇄사업 단위당 생산비용에 대해 임령과 지위지수가 통계적으로 유의미하지 않게 나타났으며, 산림탄소상쇄사업의 참여 의사에 대해 사업에 대한 노력, 소유 면적, 부재 산주 여부, 연령, 성별, 가계 소득, 수종, 생태자연도, 임령, 도로 접근성이 통계적으로 유의미하지 않게 나타났다. 연구 결과에 따라, 사유림의 산림탄소상쇄사업 참여 및 공급 확대 방안을 제시하면 다음과 같다. 첫째, 산주가 산림탄소배출상쇄권을 생산함으로써 감당해야할 기회비용에 대한 정책적 지원이 필요하다. 둘째, 공익가치 인식 제고를 위한 지원이 필요하다. 셋째, 교육 수준이 높은 산주를 우선적인 정책 대상으로 고려해 볼 수 있을 것이다. 본 연구를 통해 도출된 결과는 실질적 데이터를 이용하여 산림탄소상쇄사업에 대한 산주들의 참여 가능성에 관한 기초 연구를 수행한 것으로 기존에 없었던 연구로서 의의가 있다.Considering that forests account for 67% of the territory in Korea, private forest owners' participation in carbon offset projects is crucial. This study identifies the factors to lower the production cost of forest carbon offset per unit. It derives the willingness to accept(WTA) of private forest owners participating in forest carbon offset projects. And It identifies characteristics with high participation potential. The study finds that species of trees and the size of a project area affect the issue cost. It also finds the higher the proportion of broadleaf tree is and the wider the size of the project area is, the lower the issue cost is. Meanwhile, the WTA of the private forest owner ranges from 17,039 to 23,070 KRW/tCO2 depending on the duration of the projects. The higher the value for WTA is, the more they are willing to participate in the project. The probability of participation in the projects increases according to the 1 KRW/tCO2 amount of WTA, the preference for the public value of the forest, the high education level. Therefore, the following findings are proposed to expand the participation and supply of the offset carbon offset projects in the private forests. First, policy-based support is required for the opportunity borne by the private forest owners providing the forest carbon offset credits. Second, support for promoting the public interest and awareness of the forests is necessary. Third, the policy should target the private forest owners with high education level first.제 1 장 서론 1 제 1 절 연구의 배경 및 필요성 1 1. 기후변화와 산림의 중요성 1 2. 산림탄소상쇄제도와 배출권거래제 3 3. 연구의 필요성 9 제 2 절 연구의 목적 12 제 3 절 연구 설계와 구성 13 1. 연구 설계 13 2. 연구 구성 15 제 2 장 이론적 배경 16 제 1 절 생산자 이론 16 1. 생산변환곡선 16 2. 등수입곡선과 이윤극대화 18 제 2 절 연구사 20 1. 산림탄소사업 및 산림보전사업에 대한 수용의사금액 20 2. 산림탄소상쇄사업 참여에 대한 기회비용 22 제 3 장 연구방법 24 제 1 절 연구 대상 24 1. 모집단과 표본 24 2. 연구대상지 개황 24 제 2 절 연구 분석 틀 26 1. 산림탄소상쇄사업의 수용의사금액 26 2. 보상가격 상한선 설정 29 3. 산림탄소상쇄사업 비용 30 4 산림탄소상쇄사업 산림탄소 흡수량 32 5. 산림탄소상쇄사업 비용에 영향을 미치는 요인 35 6. 산림탄소상쇄사업 참여에 영향을 미치는 요인 37 제 3 절 설문조사 설계 47 1. 설문지 구성 47 2. 자료 수집 48 제 4 절 분석 모형 49 제 4 장 연구결과 및 고찰 57 제 1 절 응답자의 일반 현황 및 표본의 대표성 57 1. 인구통계학적·사회경제적 특성 57 2. 산주특성, 자원특성 및 위치특성 59 3. 표본의 대표성 62 제 2 절 산림탄소상쇄사업 비용 결정 요인 63 1. 산림탄소상쇄사업 비용분석 63 2. 산림탄소상쇄사업의 비용 결정 요인 64 제 3 절 산림탄소상쇄사업 참여 의향과 결정 요인 70 1. 산림탄소상쇄사업에 대한 참여 의향 70 2. 수용의사금액 조사 결과 71 3. 산림탄소상쇄사업의 지속 참여확률 결정 요인 73 제 4 절 고찰 79 1. 연구가설 검정결과 79 2. 산주의 지속적 참여 결정 과정 79 제 5장 결론 83 참 고 문 헌 87 부 록 97 Abstract 114Maste

Numerical study on the large-scale flow structures during compression process in a 4-valve SI engine

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Prolyl-tRNA Synthetase를 표적으로 하는 암 억제 연구

학위논문 (석사)-- 서울대학교 융합과학기술대학원 : 분자의학 및 바이오제약학과, 2014. 8. 김성훈.Lung cancer is the most common cancer in terms of both incidence and mortality. Despite intensive investigation, effective therapeutic target and reliable compounds are still limited. Here, I discovered bifunctional glutamyl-prolyl-tRNA synthetase (EPRS) included in protein synthesis as a potential cancer target and its specific inhibitors using validated assay systems. EPRS is highly expressed in a variety of cancers including lung cancer and also involved in cancer metastasis and angiogenesis. Recently, halofuginone (HF) was identified as a compound binding with EPRS concomitant with inhibiting prolyl-tRNA synthetase (PRS) catalytic activity although HF has a poor drug-likeness and high cytotoxicity. In order to find novel compound which has improved druggability, I have screened PRS inhibitors using HF as a reference compound. Hundreds of compounds were synthesized by inherent synthetic strategy to maximize druggability and selected by analysis systems such as in vitro enzyme assay, proliferation, migration and cell death. Finally I identified effective 3 hit compounds controlling PRS catalytic activity as well as cell viability. Taken together, this study suggested the validation of anti-cancer targets and plausible anti-cancer therapeutic tools.ABSTRACT 1 CONTENTS 2 LIST OF FIGURES 4 LIST OF TABLES 5 INTRODUCTION 6 MATERIALS AND METHODS 8 Materials 8 Aminoacylation assay 8 Cell culture 9 Cell proliferation assay 10 Cell death assay 10 Wound healing assay 10 RESULTS 12 The EPRS is highly expressed in lung cancer. 12 Strategy for the development of novel PRS specific inhibitor 12 PRS aminoacylation assay for specific inhibitor screening 13 The hit compounds inhibit cell proliferation 13 The effect of the hit compounds on cell migration 14 The hit compounds lead to cell death 14 DISCUSSION 27 REFERENCES 29 요약(국문초록) 32Maste

집회의 자유에 관한 연구

학위논문(석사) --서울대학교 대학원 :법학과,2010.2.Maste

(An)Animal model of calcium oxalate urolithiasis based on a cyclooxygenase-2-selective inhibitor

Thesis(master`s)--서울대학교 대학원 :의학과 비뇨기과학전공,2005.Maste

대두 이소플라본 제네스테인 피하이식에 따른 거세 백서의 지방 합성 관련 유전자 발현양상

Thesis(master`s)--서울대학교 대학원 :농생명공학부,2007.Maste

단층 전이금속칼코게나이드에서 칼코겐 점 결함의 원자 단위 치유

Master본 연구는 합성된 이차원 전이금속칼코게나이드 (TMDCs)에서 가장 빈번하게 존재하는 점 결합인 칼코겐 점 결함 (vacancy)을 치유하는 간단한 방법을 설명한다. 공정은 크게 두 단계로, 먼저 유기금속화학증착법 (MOCVD)에서 사용되는 유기금속전구체를 공급하여 칼코겐 추가 층을 합성된 이차원 전이금속칼코게나이드에 증착한 다음, 진공에서 가열을 통해 층을 제거해준다. 공정에 사용된 전이금속칼코게나이드는 열적화학기상증착 (thermal CVD)으로 합성된 단층 WSe2와 MoS2이다. 투과전자현미경 (TEM) 분석을 통해 회절 패턴을 관찰한 결과, 추가 증착된 칼코겐 층은 비정질이다. 집속이온빔 (FIB) 공정으로 (11-20)면에 해당하는 WSe2의 삼각형 수직 방향을 따라 얻은 단면 시편에서는 WSe2와 추가 증착된 셀레늄 층의 계면의 이미지를 주사투과전자현미경 (STEM)으로 관찰하였고, 약 30nm 이하 두께의 셀레늄 층이 증착됨을 확인하였다. 이 공정이 원자 단위의 점 결함 치유 공정임을 확인하기 위하여 저온 광루미네센스 (Low-temperature photoluminescence)를 측정하였고, 국부 여기자 (localized exciton emission)와 관련한 픽의 세기가 감소함을 통해 점 결함이 치유됨을 확인하였다. 또한, FET 전기적 측정을 통해 흔히 알려진 n형 불순물 (n-dopant)로 알려진 칼코겐 점 결함의 양이 줄어든, 즉, p-도핑이 되는 현상을 확인하였다. 본 연구 결과는 원자 정밀도로 점 결함의 양을 제어함으로써 고성능의 포토닉스 및 일렉트로닉스에 응용될 수 있는 새로운 플랫폼을 만드는 방법을 제시하였다.Two-dimensional (2D) transition-metal dichalcogenide (TMDC) semiconductors are the atomically thin platforms for a new type of photonics. Therein, atomic-scale deformations such as point defects and grain boundaries, often generate novel 2D physical properties. For example, single point defects in WSe2 and WS2 monolayers (MLs) serve as sources for single-photon emissions or electronic dopants, and mirror twin boundaries in MoSe2 MLs provide topologically protected edge-states. In order to exploit these local physical properties into practical device platforms, such atomic-scale deformations must be deterministically controlled in the 2D host lattices of TMDC MLs. Here, we report a simple process for the healing of chalcogen point vacancies on the synthetic ML WSe2 and MoS2 by metal-organic passivation. We verified such atomic healing process from substantial reduction of the localized exciton states by low temperature photoluminescence. Our work suggests steps to realize the higher quality photonics with atomic precision