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2 research outputs found

Quality Characteristics of Jeolpyun Added with Barley Sprout Using Different Processing Methods

Author: Hwang S. J.
Kim K. T.
Kim M. H.
Mang H. Y.
Temel K.
강양선
강양선
고승혜
곽정순
김명희
김영애
김옥선
김정미
문은우
문은우
박성은
손희경
원선임
원선임
윤숙자
윤숙자
윤숙자
이규희
이효순
임영숙
주행숙
채경연
황수정
Publication venue: 'Culinary Society of Korea'
Publication date
Field of study

Anti-oxidants Activity in the Eucommia Early Leaves and the Quality Characteristics of Jeolpyun

Author: Back N. I.
Benzie I. F.
Blois M. S.
Gutfinger T.
Hwang S. J.
Kim H. Y.
Lee H. G.
Moreno M. I. N.
Nakamura T.
Oliveira R. A.
Santhakumar A. B.
Seo H. A.
강양선
곽정순
김수민
김영옥
김현구
문은우
박병준
박성진
박은주
배만종
변진원
신정혜
안기정
오현빈
윤석주
윤숙자
윤숙자
이규희
이미영
이상철
이연정
이연정
이효순
주행숙
최혜정
Publication venue: 'Culinary Society of Korea'
Publication date
Field of study

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