Evaluation of production area of Knin for olive growing

U posljednjih dvadesetak godina zahvaljujući klimatskim promjenama u svijetu i kod nas postoji pozitivan trend širenja masline. Kultura uzgoja masline uglavnom se širi u područja netipična za uzgoj ove vrste. Netipični maslinarski prostor je područje unutrašnjosti Dalmacije koji obuhvaća područja gradova Obrovac, Benkovac, Knin, Drniš, Sinj, Imotski i Vrgorac. Tako je u zadnja dva desetljeća u području unutrašnjosti Dalmacije posađeno nekoliko tisuća stabala masline. Najčešći razlog sadnje su navodne „klimatske promjene“ koje su dovele po riječima proizvođača do mogućnosti uzgoja masline i ovom području. Sadnja se uglavnom odvija bez konzultacija sa strukom i znanosti te bez kvalitetne analize proizvodnog prostora za uzgoja masline. U ovom radu analizirane su klimatske i pedološke prilike u području grada Knina kako bi kvalitetno ocijenili prostor za uzgoj masline. Glavni ograničavajući čimbenik uzgoja masline u ovom području jesu klimatske prilike. U analizi klimatskih prilika koristili smo se metodom za ocjenu klimatskih prilika za uzgoj masline po Briccoliu (1925.) modificiranoj prema Miljkoviću (1984.). Od mogućih 60 bodova za odnos temperature i oborina Knin ima 40,5. Kada se oduzmu negativni bodovi za klimu dobije se rezultat od -11.5 bodova. Radi ove činjenice područje Knina zaslužuje negativnu ocjenu za uzgoj maslina s obzirom na klimu što ponajviše može zahvaliti niskim temperaturama. Iz ovog možemo zaključiti kako analizirano područje nije pogodno za komercijalni uzgoj masline, a istovremeno postoji mogućnost uzgoja na pojedinim mikrolokacijama koje treba pažljivo analizirati.In the last twenty years due to climate change in the world and in our country, there is a positive trend of the spreading of olive. Culture of growing olives mainly spreads in atypical growing areas for this species. Atypical olive growing area is the area of the Dalmatian hinterland, which includes the cities of Obrovac, Benkovac, Knin, Drniš, Sinj, Imotski and Vrgorac. In the last two decades in the area of the Dalmatian hinterland thousands of olive trees have been planted. The most common reason for planting is the alleged "climate change" that led, in the words of the producers, to the possibility of growing olives is this region. Planting is mostly done without consultation of profession and science, and without a thorough analysis of the production area for growing olives. This paper analyzes the climate and soil conditions in the area of Knin city, to assess quality space for growing olives. The main limiting factor for growing olive trees in this area are the climatic conditions. In the analysis of climatic conditions we used method for assessing climatic conditions for growing olives according Briccoli (1925.) modified to Miljković (1984.). Out of a possible 60 points for the relationship of temperature and precipitation, Knin has 40.5. When deducting penalties for climate, yields a result of -11.5 points. Because of this fact the Knin area deserves a negative assessment of olive cultivation due to the climate that largely owes to low temperatures. From this we can conclude that the analyzed area is not suitable for commercial cultivation of olive trees, and at the same time there is the possibility of growing in some locations that need to be carefully analyzed

Production and consumption of fertilizers in Croatia

Cilj rada bio je deskriptivno analizirati stanje proizvodnje, potrošnje i tržišta gnojiva u Republici Hrvatskoj. S prosječnom godišnjom ostvarenom proizvodnjom od 1.201.000 t i prodajom od 1.149.000 t, tvornica Petrokemija d.d. iz Kutine je ključni gospodarski subjekt koji se bavi proizvodnjom i prodajom mineralnih gnojiva u Republici Hrvatskoj. Domaće tržište mineralnih gnojiva u recentnom razdoblju karakterizira smanjenje potražnje, značajno povećanje cijena i pozitivna vanjskotrgovinska bilanca. Proizvodnja i potrošnja gnojiva u Republici Hrvatskoj u budućem razdoblju treba respektirati zahtjeve za održivim razvojem poljoprivrede i zaštitom okoliša.The aim of the paper was to analyze descriptively the condition of production, consumption and market of fertilizers in the Republic of Croatia. The Petrokemija Ltd factory from Kutina, with the average annual realized production of 1,201,000 t and the sale of 1,149,000 t, is the key trader that deals with the production and sale of mineral fertilizers in Croatia. The Croatian market of mineral fertilizers has recently been characterized by the decline in demand, significant price rise, and a positive balance of foreign trade. The production and consumption of fertilizers in Croatia should in the coming period respect the demands for a sustainable development of agriculture and protection of environment

Virgin olive oil and nutrition

Numerous medical studies (a study in seven countries, Monika study, Dart studies, etc. ) have shown that olive oil is one of the most important ingredient of "Mediterranean diet" associated with a reduction in cardiovascular disease and certain types of cancerous diseases. Nutritional and health value of virgin olive oil is attributed to the large proportion of monounsaturated fatty acids (mainly oleic, 55-83 %), and precious unsaponifiable ingredients that include aliphatic and triterpene alcohols, sterols (mainly β-sitosterol), hydrocarbons (squalene), volatile compounds, tocopherols (preferably α-tocopherol), pigments (chlorophylls and carotenoids) and antioxidants. Oleic acid is the most abundant fatty acid in olive oil that is claimed to affect the increase in level of high density lipoprotein (HDL) and reducing levels of low-density lipoprotein (LDL) in the blood plasma. For this reason it is considered that oleic acid could prevent the occurrence of certain cardiovascular diseases which are still one of the major causes of death. Besides the already mentioned high level of oleic acid, virgin olive oil is characterized by a highly valuable unsaponifiable ingredients which are attributed to exceptional biological value as virgin olive oil is classified as functional food

GARDEN POLYTECHNIC OF KNIN - RELAXATION AND RESEARCH

Interesom studenata i djelatnika Veleučilišta pokrenuta je inicijativa za uređenjem studentskog vrta Veleučilišta „Marko Marulić“ u Kninu. Vrt ovakvog tipa bi trebao zadovoljiti reprezentativnu, boravišnu i edukativnu funkciju te omogućiti provedbu istraživanja. U radu se analizira: lokacija, klima, tlo, vegetacija te potrebe koje bi vrtni prostor trebao zadovoljiti. Prilikom istraživanja vrtnog tla ustanovljen je problem velike kamenitosti, zbijenosti i plitkoće profila. Popisana je travnjačka flora te su najzastu-pljenije višegodišnje vrste s oko 56%, kao hemikriptofiti s udjelom oko 47%. Kroz izradu ovog rada analiziran je i osmišljen vrtni prostor u skladu s podnebljem i potrebama studenata.Interest of the students and staff of the Polytechnic launched the initiative to organize the student garden Polytechnic "Marko Marulić" in Knin. The garden of this type should meet the representative, tourist and educational function and facilitate the implementation of the research. The paper analyzes: location, climate, soil, vegetation, and needs to garden space should meet. While research has established garden soil stoniness big problem, compaction and shallowness profile. The grassland flora has been listed and the most common are perennial species with about 56%, and hemicryptophytes with a share of about 47%. Through the creation of this work is analyzed and designed garden space in accordance with the climate and the needs of students

Olive growing in the hinterland of Vodice

Vodice su jedinica lokalne samouprave u području Šibensko kninske županije. Područje grada Vodica može se podijeliti u tri zasebne cjeline (otočna, obalna i zaobalna ili zaleđe grada). Poljoprivreda je osnovna gospodarska djelatnost stanovništva cijelog područja, a maslinarstvo doživljava svoj procvat u posljednjih dvadesetak godina. Posebno je zapažen brz razvoj maslinarstva u zaobalnom dijelu grada Vodica. Prije Domovinskog rata u području vodičkog zaleđa vodeće poljoprivredne grane bile su vinova loza, žitarice i stočarstvo. Zahvaljujući nizu mjera i aktivnosti poduzetih od strane države i lokalne zajednice u proteklih dvadesetak godina došlo je do značajne promjene strukture poljoprivredne proizvodnje tako da su maslina i vinova loza postale vodeće poljoprivredne grane u ovom području. Upotrebom kartografskih podloga, podataka iz ARKOD upisnika, drugih dostupnih podataka i terenskim istraživanjima utvrđeno je stanje maslinarstva na istraživanom području. Unatoč dobrim rezultatima na razvoju maslinarstva postojeće stanje nije zadovoljavajuće te se može zajedničkim aktivnostima i mjerama različitih dionika u lancu vrijednosti značajno unaprijediti. Danas postoje dobre perspektive razvoja maslinarstva i proizvodnje vrlo kvalitetnih maslinovih ulja u ovom području. Posebno je potrebno poraditi na plasmanu maslinovog ulja što se velikim dijelom može odvijati kroz turizam.Vodice is as unit of local self-government in the Šibenik Knin County. The area of Vodice can be divided into three separate units (island, coastal and off-shore or the outskirts of the town). Agriculture is the main economic activity of the entire population in the county and olive growing has been experiencing its boom in the last twenty years. Particular attention is paid to the rapid development of olive growing in the off-shore part of Vodice. Prior to the Homeland War in the hinterland, the leading agricultural branches were grape vines, grain and livestock. Thanks to a series of measures and activities taken by the state and the local community over the past twenty years, there has been a significant change in the structure of agricultural production so that olive and grape vines have become the leading agricultural branches in this area. Using the mapping background, the data from the ARKOD registry, other available data and field research, the condition of olive growing in the exploration area was determined. Despite good results in the development of olive growing, the existing situation is unsatisfactory and the joint activities and measures of various participants in the value chain can be significantly improved. Today, there are good prospects for the development of olive growing and production of high quality olive oils in this area. It is specifically necessary to work on the distribution of olive oil that can largely be developed through tourism

Status overview and development prospect of organic agriculture in Croatia

Cilj rada je utvrditi stanje proizvodnih kapaciteta i strukturu ekološke proizvodnje, tržište ekoloških proizvoda, te zakonodavni okvir ekološke poljoprivrede u Republici Hrvatskoj. Pomoću SWOT analize identificirani su osnovni čimbenici koji utječu ili mogu utjecati na perspektivu razvoja ekološke poljoprivrede u Republici Hrvatskoj u budućem srednjoročnom razdoblju. Tijekom jedanaestogodišnjeg razdoblja (2005.-2015.) zabilježeno je značajno povećanje površina i broja poljoprivrednih gospodarstava uključenih u ekološki uzgoj bilja i domaćih životinja u Republici Hrvatskoj, što ukazuje na pojačani interes poljoprivrednih gospodarstava za ovaj proizvodni sustav. Agroekološki resursi s kojima Republika Hrvatska raspolaže omogućavaju ekološku poljoprivrednu proizvodnju u znatno većem obujmu. SWOT analizom je identificirano ukupno trideset (30) elemenata koji utječu ili mogu utjecati na razvoj ekološke poljoprivrede u Republici Hrvatskoj tijekom budućeg srednjoročnog razdoblja, od čega šest (6) snaga, jedanaest (11) slabosti, osam (8) prilika i pet (5) prijetnji.The aim is to identify the condition of production capacity and structure of organic farming, organic products market and the legal framework of organic farming in the Republic of Croatia. Using SWOT analysis we identified the main factors that affect or may affect the possibilities of organic farming development in the Republic of Croatia in the medium term. During the eleven-year period (2005-2015) it was recorded a significant increase in production area and the number of farms involved in organic farming in Croatia, indicating a heightened interest farms for this production system. Agro ecological resources with which Croatia has could enable organic agricultural production in a much larger scale. SWOT analysis has identified thirty (30) elements that affect or may affect the development of organic agriculture in the Republic of Croatia in the medium term, of which six (6) strengths, eleven (11) weaknesses, eight (8) opportunities and five (5) threats

Inventorying of fruit species and ornamental arboreal plants in private gardens in the city of Knin

U radu se iznose rezultati istraživanja ukrasne dendroflore i voćnih vrsta privatnih vrtova na području grada Knina, koji je smješten u sjevernoj Dalmaciji, na padinama brda Spas, u Šibensko-kninskoj županiji na području ukupne površine od 355 km2. Tijekom florističkog istraživanja od ožujka do svibnja 2014. godine u predgrađu Knina zvanom „Pejton“ (istočno od kninske vojarne), analizirano je 90 privatnih vrtova različite veličine te je zabilježeno 58 svojti iz 27 porodica. U privatnim vrtovima dominiraju kritosjemenjače (47 svojti; 81,03 %), među kojima su dvosupnice (45; 77,59 %) u većoj mjeri zastupljenije od jednosupnica (2; 3,45 %). S najvećim brojem vrsta ističe se porodica Rosaceae (15 vrsta; 25,86 %). S obzirom na tip habitusa (po Erhardt i sur., 2002.) dominiraju grmolike formi (29 svojti; 50 %), potom slijede stabla (25 svojti; 43,10 %), polugrmovi (1 svojta; 1,72 %) i penjačice (3 svojte; 5,17 %). Listopadne svojte (30; 51,72 %) su zastupljenije od zimzelenih (28; 48,27%). Među 18 autohtonih svojti (31,03 %) dominiraju vrste koje dolaze u uzgoju (13 svojti; 22,41 %) Kod alohtonih svojti dominiraju vrste koje isključivo dolaze u kulturi (32 svojti; 55,17 %), slijede neudomaćene svojte „casual“-cas (7; 12,07 %), te jedna invazivna svojta (1,72 %). Analiza alohtone dendroflore prema geografskom podrijetlu pokazuje najveću zastupljenost biljaka azijskog podrijetla (23; 39,65 %), zatim slijede svojte iz Amerike (9; 15,52 %), Europe i Azije (8; 13,79 %). U krajobrazno uređenje privatnih vrtova potrebno je uvoditi naše autohtone dendrološke ukrasne i voćne vrste, a u vrtovima su većinom korištene alohtone vrste koje se uzgajaju zbog dekorativnosti te utilitarnog karaktera.This paper presents results on research of ornamental arboreal plants and fuit species of private gardens in Knin area, in north Dalmatia, on the slopes of "Spas" hill, in the Šibenik-Knin county, occupying a total area of 355 km2. During floristic research from March to May 2014 in Knin suburbs called "Pejton" (east of Knin military barracks), 90 private gardens of different sizes were analyzed and 58 families from 27 classes were registered. Magnoliophyta dominate in private gardens (47 families; 81,03 %), among which Dicotyledons (47; 77.59 %) are more common than Monocotyledons (2; 3.45 %). The family Rosaceae (15 families; 25.86 %) stands out with the largest number of species. Considering the type of habitat (Erhardt et al., 2002) bushlike forms dominate (29 families; 50 %). They are followed by trees (25 families; 43.10 %), halfbushes (1 familiy; 1.72 %) and climbing plants (3 families; 5.17 %). Deciduous families (30; 51.72) are more represented than evergreen families (28; 48.72 %). Among 18 autochthonous families (31.03 %) cultivated species (13 families; 22,41 %) dominated. Species that are cultivated dominate amnong alochthonous species (32 families; 55.17 %). They are followed by non-domesticated species "casual-cas" (7; 12.07 %) and one invasive family (1.72 %). Analysis of alochthonous dendroflora according to geographical origin shows that the most representative are plants of Asian origin (23; 39.65 %), followed by families from America (9; 15.52%), Europe and Asia (8; 13.79 %). It is necessary to use more of our autochthonous dendrological ornamental and fruit species in landscaping of private gardens, while alochthonous species are mostly grown in gardens because of their decorative and utilitaryian character

Aromatski profil kupinovih vina

Cilj ovog rada je utvrditi razlike u kemijskom profilu aromatskih spojeva vina dobivenih od šumskih i kultiviranih kupina. Hlapljivi spojevi su izolirani metodom ekstrakcije vršnih para na krutoj fazi (HSSPME) korištenjem sivog vlakna s DVB/CAR/PDMS ovojnicom. Analiza izoliranih hlapljivih spojeva provedena je pomoću vezanog sustava plinska kromatografija-masena spektrometrija (GC-MS). U uzorku vina od šumske kupine je identificirano 27 spojeva (ukupno 93,7 %), dok je kod uzorka vina od kultivirane kupine identificiran 21 spoj (ukupno 92,3 %). U vinu od šumskih kupina je prisutno značajno više monoterpena i norizoprenoida koji su nositelji primarne arome kupine. U vinu od šumskih kupina je prisutno više viših alkohola, a kod vina od kultiviranih kupina više estera, stoga bi u tehnološkom postupku trebalo obratiti pažnju na temperaturu fermentacije koja je jedan od najbitnijih čimbenika za nastanak ovih spojeva

Isparljivi spojevi vina od maline

Posljednjih godina proizvodnja voćnih vina neprestano raste zbog sve veće potražnje potrošača za visokokvalitetnim voćnim vinima. Voćna vina proizvode se fermentacijom soka ili pulpe koštičavog, jezgričavog, jagodičastog, bobičastog ili ostalog voća (osim grožđa). Cilj ovog rada bio je usporediti sastav isparljivih spojeva vina proizvedenih od šumskih i kultiviranih malina. Isparljivi spojevi izolirani su pomoću mikroekstrakcije vršnih para na krutoj fazi (HS-SPME) i analizirani vezanim sustavom plinska kromatografija-masena spektrometrija (GC-MS). U uzorku vina od šumske maline identificirano je 37 spojeva što predstavlja 90,5 % udjela isparljivih spojeva, dok je u uzorku vina od kultivirane maline identificirano 20 spojeva što predstavlja 93,9 % udjela isparljivih spojeva. Kiseline, fenoli i ugljikovodici nisu pronađeni u uzorku vina od kultivirane maline za razliku od uzorka vina od šumske maline. Uzorak vina od šumske maline imao je pet puta veći udjel C13-norizoprenoida nego uzorak vina od kultivirane maline. Vino od kultivirane maline sadržavalo je značajno veći udjel viših alkohola, dvostruko veći udjel izoamilnog alkohola, ali nije utvrđena veća razlika u sadržaju ukupnih estera između vina od kultivirane i šumske maline. Prema dobivenim rezultatima može se zaključiti da vino od šumske maline ima kompleksniji sastav isparljivih spojeva u odnosu na vino od kultivirane maline