Ứng dụng công nghệ bao màng trong bảo quản trái cây nhiệt đới

Các yếu tố như vi sinh vật, quá trình chín sinh lý và hô hấp có thể làm giảm chất lượng của trái cây sau thu hoạch nếu không được bảo quản thích hợp. Kỹ thuật bao màng là một trong những giải pháp hiệu quả cho bảo quản trái cây sau thu hoạch, lớp màng bao phủ trên bề mặt vỏ trái cây có vai trò như một lớp màng bán thấm giúp kiểm soát sự trao đổi hơi nước, không khí giữa môi trường và trái cây, cũng như hạn chế sự tấn công của vi sinh vật gây hại. Xử lý bao màng có thể ứng dụng cho bảo quản nhiều loại trái cây nhiệt đới giúp kéo dài thời gian sử dụng, duy trì tốt chất lượng cảm quan cũng như các hợp chất sinh học cho trái cây sau thu hoạch. Trong phạm vị của bài viết này, đặc điểm của màng bao sinh học cũng như hiệu quả của nó trong bảo quản trái cây sau thu hoạch đã được đề cập

TƯƠNG QUAN GIỮA CƯỜNG ĐỘ KHÁNG CẮT VÀ ĐỘ BÃO HOÀ NƯỚC CỦA ĐẤT TÀN SƯỜN TÍCH TẠI MỘT SỐ KHU VỰC XẢY RA HIỆN TƯỢNG TRƯỢT ĐẤT MÁI DỐC TRÊN QUỐC LỘ 49, TỈNH THỪA THIÊN HUẾ

Landslides are common in the mountainous regions of Thua Thien Hue province (Vietnam) during rainy seasons, especially along National Road 49. The shear strength of soil is an essential parameter for landslide susceptibility assessment. This study aims to investigate the relationship between the degree of saturation and the shear strength by using the unconfined compression test for the eluvial deluvial soil slopes in the weathering crusts of Long Dai formation, Ben Giang – Que Son complex and Dai Loc complex, along National Road 49. The soil shear strength in [five] areas where slope landslides occur varies from 0.56 to 0.17 kG/cm2 when the degree of saturation increases from 58.5 to 97.4%. At the same time, the results also show that the shear strength and the degree of saturation are correlated from strong to very strong degrees (R > 0.7). The results are a useful reference, helping to clarify the characteristics of the shear strength according to the degree of saturation and making the assessment of slope stability along the studied road better in future.Trượt đất mái dốc là tai biến địa chất thường xuyên xảy ra vào mùa mưa dọc theo các tuyến đường giao thông vùng đồi núi của tỉnh Thừa Thiên Huế, đặc biệt là tuyến Quốc lộ 49. Cường độ kháng cắt của đất là một trong những thông số quan trọng để đánh giá ổn định mái dốc. Mục đích của bài báo này là xác định mối liên hệ tương quan giữa độ bão hoà nước và cường độ kháng cắt từ thí nghiệm nén một trục nở hông (Unconfined compression test – UC) của một số loại đất tàn sườn tích phong hoá từ các đá thuộc hệ tầng Long Đại, phức hệ Bến Giằng – Quế Sơn và phức hệ Đại Lộc, cấu tạo mái dốc dọc Quốc lộ 49. Kết quả thí nghiệm cường độ kháng cắt của đất tại năm khu vực thường xuyên xảy ra trượt đất mái dốc thay đổi chủ yếu trong khoảng từ 0,56 đến 0,17 kG/cm2 khi độ bão hoà nước trong đất tăng từ 58,5 đến 97,4%. Đồng thời, kết quả cũng cho thấy cường độ kháng cắt và độ bão hoà nước của đất có mối liên hệ tương quan từ chặt đến rất chặt (R > 0,7). Kết quả nghiên cứu là tài liệu tham khảo hữu ích, giúp làm sáng tỏ thêm đặc trưng cường độ kháng cắt của đất theo độ bão hoà nước trong đất, hỗ trợ đánh giá ổn định mái dốc dọc tuyến đường nghiên cứu được tốt hơn trong tương lai

TIỀM NĂNG CÁT TRẮNG NAM Ô LÀM CỐT LIỆU NHỎ BÊ TÔNG Ở QUẢNG NAM

Nowadays, the making of engineering concrete from appropriate local material becomes a more important concern. This paper aims to use the different methodological systems to evaluate the potential reserves of Nam O white marine sand in Quang Nam province, this sand type is used for mixing with other local materials as concrete fine aggregate which includes fine crushed stone and Thu Bon river sand. This white marine sand is a high potential for replacing partly traditional river sand being run out. Research results indicate that study white sand has a wide distribution area, favorable exploitation conditions, and potential mining reserves reach up to 8017 mil. m3. The technological properties of white marinesand and mechanical properties of concrete, as well as these design mixing ratios, meet the technical requirements for concrete fine aggregates with compressive strength from 250 - 260 daN/cm2. This concrete compressive strength (Rc) and flexural strength (Rf), extracted from nondestructive methods, follow a logarithmic correlation like typical concretes. Especially, Rc and Rf rises considerably and rapidly in the first period from 3 to 28 days and drops slowly after 28 days.Bài báo sử dụng các phương pháp nghiên cứu khác nhau nhằm đánh giá trữ lượng tiềm năng cát trắng Nam Ô, nguồn gốc biển ở tỉnh Quảng Nam, và sử dụng loại cát này phối trộn với các vật liệu địa phương khác làm cốt liệu nhỏ cho bê tông gồm: đá mi và cát sông Thu Bồn. Cát trắng vùng nghiên cứu có tiềm năng cao trong việc thay thế một phần cát sông truyền thống đang dần cạn kiệt. Kết quả nghiên cứu cho thấy cát trắng này có diện phân bố rộng, điều kiện khai thác thuận lợi, trữ lượng khai thác tiềm năng đạt 8017 triệu mét khối. Các tính chất công nghệ của cát, cũng như cốt liệu nhỏ phối trộn trong nghiên cứu này đáp ứng các yêu cầu kỹ thuật đối với cốt liệu nhỏ cho bê tông có cường độ nén từ 250 - 260 daN/cm2. Ngoài ra, cường độ nén bê tông (R) nghiên cứu cũng tuân theo tương quan logarit về thời gian tương tự bê tông truyền thống, đặc biệt giá trị R tăng mạnh và nhanh trong thời gian đầu từ 3 đến 28 ngày và giảm chậm sau 28 ngày tuổ

ASSESSING THE MOTIVE OF EROSION PROCESS OF RIVERS IN THE MID-CENTRAL PART OF VIETNAM

Abstract: In this report, we wish to show some initial achievements of our researches about the motive of erosion process of rivers in the mid-central part of Vietnam from Quang Binh to Phu Yen (They include Gianh river, Nhat Le river, Thach Han river, Huong river, Thu Bon river, Tra Khuc river, Ba river). In order to assess danger's degree generated from the rivers themself, we apply two criteria including the intensity and the rate of erosion. Among which, erosion intensity is defined by erosion coefficient (Ke - %) and erosion width (Be - m) at measuring time. With the coefficient is the ration between total erosion lenght at measuring time and the length of the studied segment. The annual pace of erosion Ve (m/year) is measured by the width of erosion each year or each flood. From this motive scale and results of surveys and monitorings in the field, it is possible to assess and propose the basic comments associated with the eroion motive of rivers in the mid-central part of Vietnam. This is expected will be very useful for following studyings of geological hazards

To sell is human : the surprising truth about persuading, convincing, and influencing others

261 tr. : minh họa; 21 cm

NGHIÊN CỨU THỰC NGHIỆM CÁC ĐẶC TRƯNG ĐỘ BỀN KHÁNG CẮT CỦA ĐÁ PHIẾN SERICITE HỆ TẦNG A VƯƠNG KHU VỰC ĐÀ NẴNG VÀ PHỤ CẬN THÔNG QUA THÍ NGHIỆM NÉN ĐƠN TRỤC TRONG PHÒNG

Trên cơ sở công thức thực nghiệm của Panhiucov P. N., nhóm tác giả đã tiến hành thí nghiệm 60 mẫu đá phiến sericite hệ tầng A Vương khu vực Quảng Nam - Đà Nẵng trên máy nén một trục trong phòng, nhằm xác định độ bền kháng cắt của chúng. Từ kết quả nghiên cứu thực nghiệm, chúng tôi tiến hành so sánh với các phương pháp thí nghiệm độ bền kháng cắt đang hiện hành ở Việt Nam, nhận xét và đề xuất phạm vi ứng dụng của phương pháp này đối với các thành tạo đá cứng và đá nửa cứng ở khu vực nghiên cứu

ASSESSMENT OF EROSION ALONG MAIN RIVERCHANNELS IN CENTRAL VIETNAM

This research shows several initial results of our investigation on the erosion degree of main riverchannels (including Gianh, Nhat Le, Thach Han, Huong, Thu Bon, Tra Khuc and Ba rivers) located in the central region of Vietnam from Quang Binh to Phu Yen provinces. The two criteria which were used to assess the dangerous degree from the erosion activity along these rivers include the erosion intensity which is defined by erosion coefficient (Ke, %) and the erosion rate which is defined by erosion width (Be, m) at measuring time. The erosion coefficient is then determined by the ratio between total erosion length at measuring time to the studied length and the annual erosion pace (Ve, m/year) is measured by the width of erosion for each year or each flood event. Basing on the monitoring data and data obtained from field survey, it is possible to assess the current status and propose suggestions associated with the erosion progression of rivers in the Central region of Vietnam, which is expected to be very useful for further studies on geological hazards in this region