Klimawirksamkeit und Nachhaltigkeit von bayerischen landwirtschaftlichen Betrieben

Im Projekt Klimawirkungen und Nachhaltigkeit von Landbausystemen werden in verschiedenen Agrarregionen Deutschlands Untersuchungen zu Treibhausgas- (THG)-Emissionen ökologischer und konventioneller Betriebe durchgeführt. Der Beitrag gibt eine Übersicht zu den Stoff- und Energiebilanzen sowie den THG-Emissionen im Pflanzenbau der 20 bayerischen Pilotbetriebe. Es werden methodische Grundlagen und Ergebnisse modellgestützter Analysen dargestellt sowie Strategien zur Emissionsminderung diskutiert. Im ökologischen Pflanzenbau (öko.) wird deutlich weniger fossile Energie eingesetzt (5 bis 11 GJ ha-1 a-1) als im konventionellen Pflanzenbau (kon.), (12 bis 17 GJ ha-1 a-1). Beide Betriebsgruppen erreichen im Mittel etwa die gleiche Energieintensität (öko: 186 MJ GE-1; kon: 198 MJ GE-1), und Output-Input-Verhältnis (öko.: 15; kon.: 12), bei einer großen einzelbetrieblichen Schwankungsbreite. Flächenbezogen ergeben sich deutlich geringere THG-Emissionen im ökologischen Pflanzenbau (868 kg CO2 eq ha-1 a-1) gegenüber dem konventionellen Pflanzenbau (2431 kg CO2 eq ha-1 a-1). Es zeigen sich geringere produktbezogene THG-Emissionen in den Ökobetrieben (19 kg CO2 eq GE-1 gegenüber 32 kg CO2 eq GE-1 (kon.). Wesentliche Einflussfaktoren auf die produktbezogenen THG-Emissionen sind die Ertragsleistungen, die Gestaltung der Anbauverfahren, die Intensität der Bewirtschaftung (Betriebsmittel- und Energieeinsatz) sowie die von der Fruchtfolge und Düngung abhängige Humusbilanz (C-Sequestrierung der Böden)

Sales on organic farms in Poland

This paper gives information on sales of organic products at a farm level in Poland. It presents the results of the investigation conducted in 188 organic farms in 2006. The results show that the most significant distribution form is direct sales, both in crop and livestock production. The access to other distribution forms (e.g. specialist channels, conventional retail chains) is very limited for farmers. Moreover, low development of wholesales and scattering of organic farms cause that farmers often have to take the relatively high transportation cost over, which lowers the production profitability. Therefore, in this situation the only efficient option is direct sales

Publikationsliste, 1990-2010

Publikationsliste, 1990-201

Designing crop rotations in organic and low-input agriculture: Evaluation of pre-crop effects

In this overview, the preceding effects of crop pairs are classified by establishing schematic diagrams for use in crop rotation planning in low external input or organic agricultural systems. Results from previous crop rotation trials and earlier diagrams cited in the literature were evaluated in order to classify the succession effects for more than 25 main crop species. Additional information about several cultivation remarks were annotated in small letters for every crop sequence. In a tabular overview, the crop species were arranged into three main categories according to the different duration of their pre-crop effects: I. N fixing, soil fertility increasing legumes and legume-grass mixtures; II. N depleting, intense soil fertility reducing non-legumes; III. modest soil fertility reducing non-legumes

Online-Bestimmungshilfe für Schadorganismen für das Internetportal www.oekolandbau.de

Organic plant protection can be supported by diagnostic aids for pest organisms. A concept for a user-friendly, scientifically founded diagnostic aid for agriculturally relevant pest organisms is presented, which is based on a flexible filter structure and conclusive images. To provide practical information on biology and regulation options along with the diagnosis, recent scientific results and market availability of regulation options in organic farming are being reviewed. The on-going research and transfer project has launched the first section on storage pests in 2016 at: www.oekolandbau.de/erzeuger/pflanzenbau/allgemeiner-pflanzenbau/pflanzenschut

Weiterentwicklung und Erprobung der Spatendiagnose als Feldmethode zur Bestimmung ökologisch wichtiger Gefügeeigenschaften landwirtschaftlich genutzter Böden [Further Development and Improvement of Spade Diagnosis as Field Method for the Evaluation of Ecological Significant Structure Parameters of Soils under Agricultural Management]

In der vorliegenden Arbeit wird der Vorschlag gemacht, das Bodengefüge aufgrund seiner nach aktuellem Forschungsstand bekannten, vielfältigen Verknüpfung mit der Lebensraum-, Regelungs-, und Produktionsfunktion als geeigneten Indikator für die ökologische Funktionsfähigkeit des Bodens heranzuziehen. Mit der Erweiterten Spatendiagnose nach HAMPL/KUSSEL (ESD) wird eine aus der GÖRBING-Spatendiagnose entwickelte, einfache, wissenschaftlich besser auswertbare Version der Gefügezustandsbeurteilung mit dem Spaten vorgestellt, die den Empfehlungen der ISCO (Internationale Gesellschaft für Bodenschutz) in Bezug auf leichte Vermittelbarkeit und geringen technischen Aufwand sehr nahe kommt. Das Forschungsziel der Arbeit ist es, die Aussagekraft der in der ESD zur Anwendung kommenden Methoden hinsichtlich bewirtschaftungsbedingter Auswirkungen auf den Bodenzustand zu überprüfen. Die ESD umfaßt eine Gefügebonitur, einen einfachen Aggregatstabilitätstest, die Zählung der Wurzeldichte im Unterboden mittels Schablone, die Ermittlung von Bodenfeuchte, Porenvolumen bzw. Lagerungsdichte mit Hilfe von Stechzylindern sowie die Messung des Abscherwiderstands. Boniturmethoden, denen nach aktuellem Forschungsstand wünschenswerte Gefügezustände als Maßstab zugrunde liegen, werden auf diese Weise (qualitativ, aber quantifizierbar) mit der Messung bodenphysikalischer Kennwerte (quantitativ) kombiniert. Aktuell angewandte Methoden der Messung der Aggregatstabilität können nicht zwischen biologischer und verdichtungsbedingter Stabilität von Aggregaten unterscheiden. Dies kann zu fehlerhaften Schlußfolgerungen über die Funktionsfähigkeit der Böden führen. Mit der zusätzlichen Durchführung von Bonituren der Aggregatmorphologie der Mesostruktur soll in der vorliegenden Arbeit der Zusammenhang zwischen biologisch bedingter oder verdichtungsbedingter Aggregatstabilität, der Bildung ackerbaulich wertvoller Aggregatformen(schwammartig, porös - Krümel) und dem Gefügezustand differenziert herausgearbeitet werden

Ebermast – eine Herausforderung für den Ökolandbau

Das Thema Kastration von männlichen Ferkeln wird immer wieder kontrovers zwischen Landwirten, Tierschützern und Politikern diskutiert. Die Kastration mit Betäubung und/oder Schmerzmitteln ist nur teilweise eine Verbesserung. Eine für den Ökolandbau interessante und tierfreundlichere Alternative stellt dagegen die Ebermast dar

Nanotechnology in the context of organic food processing

Nanotechnology, the science of the ultra small, is up-and-coming as the technological platform for the next wave of development and transformation of agri-food systems. It is quickly moving from the laboratory onto supermarket shelves and our kitchen tables (Scrinis and Lyons, 2007). Therefore we investigated in a literature review and a comparison of the findings with the EU regulation of organic farming to what degree nanotechnology can be applied in organic food production. The regulations do not restrict the use of nanotechnology in general. Because little is known about the impact on environment and human health, precaution should be taken when it comes to applying this technology in organic food production

Comparing Hemp Seed Yields (Cannabis sativa L.) of an On-Farm Scientific Field Experiment to an On-Farm Agronomic Evaluation Under Organic Growing Conditions in Lower Austria

Hemp seed yields of the variety Fedora-19 in an on-farm scientific field experiment on small plots and in an on-farm evaluation in 11 hemp fields under practical organic growing conditions in Lower Austria were compared to give a realistic view of the variability of yields. Dry matter seed yields from the on-farm field experiment ranged from 127 to 143 g/m2. Under practical growing conditions, yields ranged from 34 to 151 g/m2 in the sample plots. The reported hemp seed yield after combine harvesting, drying, and cleaning was between 324 kg/ha and 717 kg/ha. The results of the experiment show that harvesting by hand considerably influences yields. Yields of the manual harvest in sample plots indicate a high correlation with yields harvested by the combine harvester (R2 = 0.91). The commercial yield is 71% of the yields recorded in sample plots in the fields. Our data questions the transfer of results and conclusions drawn from the data of scientific field experiments that employ manual harvest to that of practical circumstances, and support the notion of on-farm research

Energy input and output of a rural village in China - the cas of the "Beijing Man village" /District of Beijing

The rapid development of the economy has created an increasing demand for energy in China. The limited resources of fossil energy are a risk for the development of China. Sustainable agriculture like organic farming (Green AAA in China) with biomass energy - as done in developed countries like Germany - is an option to reduce these risks. In China, agriculture is not energy efficient, and the intensive farming is not sustainable. The scientific challenge is to develop sustainable farming systems which can fulfill national food security, food safety and considerable renewable energy production without harming the environment, and are acceptable to the people and the economy. The protection and intelligent utilization of resources is the core of rural village development. To explore the potential of recent Chinese agriculture for the development towards a multi-functional farm for food and energy production, a village in the adjacent area of Beijing has been selected: the “Beijing Man village”. About 1,900 people live in the village and 140 hectares of the 240 hectare total land are available for farming. The major agricultural activity is pork production (capacity of 10,000 pigs per year) and dairy farming (40 dairy cows). In 2004, the energy input and output of this village was evaluated and taken as a basis for a model of sustainable farming for food and biogas production. The study explored that the gross energy production from crops in the “Beijing man village” was about 19,103 GJ/year. It was obvious that the crop production was not sufficient for the feed demand of the animal husbandry (pigs and cows). 60% of the corn used as feed stuff was purchased on the market. The reason was, that the purchasing of corn was cheaper than the own production. The low competitive crop production due to the low efficiency resulted in the decrease of cultivated crop land from 140 ha to 80 ha in the past four years (two harvests per year). On the other hand, there was much more manure produced as suitable and applicable for crop production. Therefore manure was exposed in open air in a pond like waste. This is risky for public hazards like ground water contamination and zoonosis diseases. Therefore the farming system is not sustainable, risky and not efficient. There is a potential of the optimization of the cropping and animal husbandry interaction as well as the development of renewable energy production in the village. The main development chains are the improvement of the energy efficiency of crop production, the reduction of animal husbandry to a sustainable animal-land-ratio and the introduction of biogas production with manure and cropping by-products