Epistemic Responsibilism and Moorean Dogmatism

In this paper, I defend Moorean Dogmatism against a novel objection raised by Adam Leite. Leite locates the defectiveness of the Moorean reasoning explicitly not in the failure of the Moorean argument to transmit warrant from its premises to its conclusion but rather in the failure of an epistemic agent to satisfy certain epistemic responsibilities that arise in the course of conscious and deliberate reasoning. I will first show that there exist cases of Moorean reasoning that are not put into jeopardy by the considerations that Leite presents. Second, I will argue that certain commitments of Leite’s concerning the notion of warrant are in tension with his verdict that the Moorean reasoning is defective

Efeito da adição de leite bovino ao leite de búfala nas diferentes características do queijo artesanal do Marajó, tipo creme.

O objetivo do estudo foi comparar os efeitos da substituição parcial do leite bubalino por leite de vaca, nas características físico-químicas, de textura, cor e nos parâmetros sensoriais do queijo artesanal do Marajó tipo Creme, tradicionalmente elaborado com leite de búfala. Quatro queijos foram elaborados com as seguintes formulações: C100 (100% leite de búfala); C80 (80% leite de búfala + 20% leite de vaca); C70 (70% leite de búfala + 30% leite de vaca) e C60 (60% leite de búfala + 40% leite de vaca). Três repetições foram realizadas. Os resultados analíticos da composição (umidade, proteína, gordura, minerais e acidez); dos parâmetros de textura (dureza, elasticidade, coesividade, mastigabilidade) e dos atributos de cor (L*, a*, b*, C*, ho) foram significativamente diferentes entre as formulações. Por outro lado, a presença do leite de vaca não ocasionou alterações nos atributos sensoriais. Com base nos resultados desse estudo, concluiu-se que a adição de até 40% de leite bovino na elaboração do queijo tipo Creme não afeta a sua aceitação pelo consumidor, permitindo um abastecimento do mercado em períodos de entressafra, quando a produção do leite bubalino diminui

Increasing beef production won’t reduce emissions

BP is supported by a grant from CAPES (Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior) through the Brazilian Science without Borders programme (number 88881.068115/2014-01). He thanks Luciana Leite de Araújo for suggesting the topic of this letter.Peer reviewedPostprin

Características, peculiaridades e tecnologia do leite de búfala.

Características e peculiaridades do leite de búfala. Industrialização do leite. Características dos produtos derivados do leite de búfala. Tecnologia do leite de búfala e rendimento dos produtos.bitstream/item/58474/1/CPATU-DOC-57-.pd

Dynamics of the symmetric eigenvalue problem with shift strategies

A common algorithm for the computation of eigenvalues of real symmetric tridiagonal matrices is the iteration of certain special maps $F_\sigma$ called shifted $QR$ steps. Such maps preserve spectrum and a natural common domain is ${\cal T}_\Lambda$, the manifold of real symmetric tridiagonal matrices conjugate to the diagonal matrix $\Lambda$. More precisely, a (generic) shift s \in \RR defines a map $F_s: {\cal T}_\Lambda \to {\cal T}_\Lambda$. A strategy \sigma: {\cal T}_\Lambda \to \RR specifies the shift to be applied at $T$ so that $F_\sigma(T) = F_{\sigma(T)}(T)$. Good shift strategies should lead to fast deflation: some off-diagonal coordinate tends to zero, allowing for reducing of the problem to submatrices. For topological reasons, continuous shift strategies do not obtain fast deflation; many standard strategies are indeed discontinuous. Practical implementation only gives rise systematically to bottom deflation, convergence to zero of the lowest off-diagonal entry $b(T)$. For most shift strategies, convergence to zero of $b(T)$ is cubic, $|b(F_\sigma(T))| = \Theta(|b(T)|^k)$ for $k = 3$. The existence of arithmetic progressions in the spectrum of $T$ sometimes implies instead quadratic convergence, $k = 2$. The complete integrability of the Toda lattice and the dynamics at non-smooth points are central to our discussion. The text does not assume knowledge of numerical linear algebra.Comment: 22 pages, 4 figures. This preprint borrows heavily from the unpublished preprint arXiv:0912.3376 but is adapted for a different audienc

Produção de leite e fertilidade de vacas de corte.

Trabalhos de pesquisa têm mostrado a importância da produção de leite das vacas para o desenvolvimento dos bezerros. Entretanto, a produção de bezerros deve ser considerada como um sistema que envolve, também, a eficiência reprodutiva da vaca. 0 presente trabalho tem o objetivo de apresentar resultados de pesquisas realizadas na Embrapa Pecuária Sudeste, envolvendo produção de leite e eficiência reprodutiva de vacas de corte.Estudaram-se os efeitos da produção de leite total (PLT = produção de leite aos 30 dias mais a produção de leite aos 120 dias após o parto) sobre a eficiência reprodutiva de vacas da raça Canchim. A produção de leite da vaca apresentou efeito altamente significativo sobre o intervalo parto-primeiro serviço, sendo que para cada quilograma de leite produzido houve aumento de 5,1 dias no intervalo. Para o intervalo parto-concepção, apesar de não significativo, o coeficiente de regressão foi de 2,7 dias/kg, indicando a mesma tendência. O número de serviços por concepção não foi afetado pela produção de leite. Os resultados obtidos indicaram a existência de efeitos negativos da produção de leite sobre a eficiência reprodutiva de vacas da raça Canchim. Avaliou-se o efeito da produção de leite sobre o intervalo parto-primeiro cio (IPPC), o período de serviço (PS) e o intervalo de partos (IEP) de vacas primíparas das raças Canchim e Nelore. As vacas, 50 de cada raça, pariram em média aos 1170 (Canchim) e 1250 (Nelore) dias de idade. A produção de leite em 210 dias de lactação (PL210) foi estimada pelo método de pesagem do bezerro antes e após a mamada, resultando em médias de 1004 (Canchim) e 667 kg (Nelore). Os efeitos lineares da produção de leite foram significativos ao nível de 10% de probabilidade, para IPPC (b = 0,1168 dias/kg) na raça Canchim e para PS (b = 0,1072 kg/dia) e IEP (b = 0,1107 dia/kg) na raça Nelore, indicando que quanto maior é a produção de leite, menor é a eficiência reprodutiva da vaca

Relações entre medidas da produção de leite nas raças Canchim e Nelore.

Relação da produção de leite pela manha/produção de leite durante todo o dia (RMD) e correlação entre produções de leite parciais e produção total em 210 dias de lactação (L200), nas raças Canchim (Ca) e Nelore (Ne); Os resultados sugerem que três medidas mensais estimam razoavelmente bem a produção de leite durante toda a lactação em gado de corte