Das regionale Standbein stärken – Ergebnisse einer Institutionenanalyse der Bio-Branche in Ostdeutschland

The organic sector in East Germany is a latecomer. An institutional analysis shows specific pathways and restrictions for its further development: The East German or-ganic sector is integrated in national and international markets but it is linked only weakly with the regional context. Consequently, regional networks are a chance to develop the regional market and broaden its social basis as well

Konsequenzen der Integration im Agrar- und Ernährungssektor zwischen Beitrittsländern und EU-15

Der vorliegende Beitrag untersucht die Konsequenzen der Integration im Agrar- und Ernäh-rungssektor zwischen den mittel- und osteuropäischen Anrainerstaaten und der EU. Die Analyse weist auf erhebliche strukturelle Probleme in vielen der zehn mitteleuropäischen Beitrittsländer (MEL) im Agrarbereich hin. So hat der Transformationsprozess in den meisten der MEL zu einer zum Teil bedeutenden Fragmentierung der Agrarstruktur geführt. Hier-durch wird die effiziente Nutzung der gegebenen Produktionsfaktoren zumindest mittel- und langfristig erschwert. Darüber hinaus wird die Wettbewerbsfähigkeit der Land- sowie der Er-nährungswirtschaft durch das niedrige Investitionsniveau behindert. Weitere Probleme erge-ben sich im nachgelagerten Sektor als Folge erheblicher Überkapazitäten und Mängel in den Bereichen Produkt- sowie Prozeßqualität. Verzögerungen bzw. Unterlassungen in der Gestal-tung und Entwicklung von Institutionen haben in der Vergangenheit zu einer Verstärkung der genannten Unzulänglichkeiten geführt bzw. sind ein Grund, warum die aufgezeigten Defizite ein erhebliches Beharrungsvermögen aufweisen. Ein bedeutender Produktionsanstieg in der Land- und Ernährungswirtschaft der MEL ist als Folge eines EU-Beitritts nicht zu erwarten. Dies bestätigen auch die hier vorgestellten Simulationsrechnungen. Die Modellanalysen zeigen darüber hinaus, daß durch die Übernahme der EU-Agrarpolitik mit finanziellen Auswirkungen sowohl für die Landwirtschaft als auch die Verbraucher in den MEL zu rech-nen ist. Die Einnahmen der Landwirtschaft inklusive der Bodeneigentümer nehmen in einer Größenordnung von 6,8 Mrd. Euro p. a. zu. Die Verbraucher erleiden dagegen Wohlfahrts-verluste von etwa 0,4 Mrd. Euro. Die Marktordnungskosten, die aus dem EU-Haushalt finan-ziert werden, betragen knapp 7,5 Mrd. Euro. In den Beitrittsländern sind noch erhebliche Anstrengungen notwendig, um die Landwirt-schaft und besonders die Verarbeitungsindustrie in ihrer Wettbewerbskraft zu stärken, damit sie gegen die erhöhte Konkurrenz in einer erweiterten EU bestehen können. Zwei Bereiche kommen hierfür insbesondere in Frage; die Auflösung des Reformstaus bei der Gestaltung und Entwicklung von Institutionen sowie die Implementierung effizienter agrar- und regio-nalpolitische Maßnahmen. -- E N G L I S H V E R S I O N: The consequences of integration of the agricultural and food sectors between the Central and Eastern European candidate countries and the EU are investigated in this paper. The analysis indicates substantial structural problems in the agricultural sector of most Central European countries (CECs). In most of these countries, the transition process resulted in a highly frag-mented farm structure. This impedes the efficient use of the given production factors, at least in the medium and long term. Furthermore, the competitiveness of both sectors is hampered by low investments. Additional problems in the downstream sector are the result of signifi-cant excess capacities and insufficient product and process qualities. Delays and failures in creating and developing institutions has led to a reinforcement of these problems and is an important reason why these deficits are very persistent. EU-accession of the CECs will not result in a significant increase in production of agriculture and the food processing industry. This is confirmed by simulation results presented in this paper. Moreover, the analysis shows that farmers including land owners in CECs are likely to benefit from the implementation of the Common Agricultural Policy of the EU at about 6,8 billion Euro per annum. In contrast, consumers may suffer a relatively small annual welfare loss of about 0,4 billion Euro. The CAP expenditures financed by the EU-budget amount up to 7,5 billion Euro per year. In the acceding countries, great efforts are still required to strengthen the competitiveness of agriculture and food processors so that they are able to stand up to the strong competition prevailing in the EU. For this, two aspects are particularly important; to make much stronger progress in creating new and adjusting existing institutions as well as to implement efficient agricultural and regional policies.

Implementation of a safety culture in organisation - the HSC-Standard

In recent years, ISO, IFS, BRC and FSSC 22000 standards in the areas of quality, environment and occupational health and safety have been increasingly implemented in companies in various indus-tries. The main focus of these developed standards are the processes. But the past shows that the factor human is another very important factor, which should be much more in the middle in organiza-tion. The new developed guideline has the human factor in the foreground. In particular, the attitude and awareness of occupational safety and health protection in the behaviour of employees at all lev-els of the organisation are at the centre of consideration.Inspired by this approach, a group of experts from the fields of quality sciences, standardisation and certification as well as consulting for system-relevant companies in the agricultural and food industry came together to form a committee during the Corona crisis in spring 2020. The common goal is to develop a new standard. The first step is to establish criteria for a guideline.and establish an evaluation system for several pillars of a House of Total Safety Culture (HSC) tai-lored to the entire value chains of the agri-food sector. In addition, the essential building blocks of the guideline must be defined. The attitude of managers and employees, their behaviour and their competence form the roof of the standard. The integrated management system with a continuous improvement process forms the foundation of the House of Total Safety Culture across the company in value chains. Qualification and communication are the main pillars and thus further elements of the HSC. Particular attention is paid to the fields of action of occupational safety and health protection, food safety, animal and environmental protection as well as sustainability and digitisation. They form the four inner pillars of the House of Total Safety Culture. The design of the respective certification levels is considered as a “construction phase”. As part of the standardisation process, the coordina-tion of the respective requirements for safety culture has not yet been completed. This article first provides an overview of the state of knowledge in relation to the established standards and norms of the agri-food industry with special consideration of the Safety Culture Ladder model. The procedure for developing and establishing the new guideline is then explained. For this purpose, the composi-tion of the expert forum is presented before the concrete steps to establish the guideline are present-ed. The model of the House of Total Culture is presented below. Building on this, the procedure for assessing the degree of maturity and possible concepts of continuing training are explained before the conclusion of this article

Institutions and properties of the transaction: influences on land rental contract design in Poland

The article analyses influences on the design of land rental contracts in Poland. Attention is paid to the effect of both the properties of the transaction as identified in Transaction Cost Economics (asset-specificity, uncertainty, frequency) and the features of the institutional environment (legal as well as customary rules) as studied by the Economics of Property Rights. The conclusion is that institutional influences have a very strong effect and should not be disregarded in the explanation of contract choice.institutions, transaction costs, contract choice, Poland, land market, Institutional and Behavioral Economics, Land Economics/Use,

Beiträge des 3. Doktorandenworkshops zur Agrarentwicklung in Mittel- und Osteuropa 2005

Dieses Discussion Paper enthält die Kurzfassungen der Beiträge, die im Rahmen des Workshops zur Agrarentwicklung in Mittel- und Osteuropa für Doktoranden und Post-Doc’s vorgestellt und diskutiert werden sollen. Dieser Workshop findet zum dritten Mal, vom 11. bis 13. Juli 2005, am IAMO statt, wobei die Anzahl der eingereichten Beiträge ein stabiles Interesse der Teilnehmer signalisiert. Ziel der Veranstaltung ist es, Nachwuchswissenschaftlern die Möglichkeit zu geben, Ihre Forschungsvorhaben zu präsentieren und zu diskutieren. Die folgenden Kurzfassungen sollen allerdings nicht nur als Diskussionsgrundlage für den Workshop dienen, sondern auch einen Querschnittsüberblick über die gegenwärtige Nachwuchsforschung im Agrarbereich zu Mittel- und Osteuropa vermitteln. Obwohl auch in diesem Jahr ein breites Spektrum von relevanten Themen bearbeitet wird, ergaben sich als zwei Schwerpunktthemen ländliche Entwicklung und Agrarhandel mit Mittel- und Osteuropa. Hervorzuheben ist wie in den Vorjahren der hohe Anteil von Wissenschaftlern aus dem europäischen Ausland, die am Workshop teilnehmen. Dieser Umstand dokumentiert die europäische Dimension der Institutstätigkeit und unterstreicht die Rolle des IAMOs als Forum des wissenschaftlichen Austausches. Wir wünschen uns, dass der Workshop zur Agrarentwicklung in Mittel- und Osteuropa für Doktoranden und Post-Doc’s zu fruchtbaren Diskussionen anregt und hoffen, dass die vorliegende Zusammenstellung dazu beiträgt, den Erfahrungsaustausch auch über den engeren Kreis der unmittelbar Beteiligten hinaus zu fördern. -- E N G L I S H V E R S I O N: This Discussion Paper contains the contributions to be presented at the "Workshop zur Agrarentwicklung in Mittel- und Osteuropa für Doktoranden und Post-Docs" to take place at IAMO from 11 to 13 July, 2005. After last year’s positive reception, the workshop will be held for the third time, and again enjoys a respectable number of contributions. The aim of the event is to provide young scientists with the opportunity to present and discuss their research. The following short versions of the contributions shall not only serve as a basis for discussion during the workshop, but also offer a cross-sectional overview of current research on agriculture in Central and Eastern Europe being done by young scientists. Although a broad spectrum of issues is covered, two major topics are rural development and agricultural trade with Central and Eastern Europe. We also want to stress the significant contribution of scientists originating from European countries other than Germany, which underscores IAMO’s role as a forum of scientific exchange. It is our hope that the "Workshop zur Agrarentwicklung in Mittel- und Osteuropa für Doktoranden und Post-Docs" stimulates fruitful discussions and that the current compilation fosters exchange beyond those immediately involved in the workshop.

Pfadabhängigkeit als Forschungsprogramm für die Agrarökonomie

More than a decade ago, path dependence turned out to become a promising research program for agricultural economics. This article reviews important trends in path dependence research and highlights its role in the economics of technology, institutional economics, agricultural economics, and organization theory. Due to potential inefficiencies of path dependent processes, more and more researchers focus on path creation which has as yet not been understood very well. The implications of these recent developments for research questions and methodology of agricultural economics are sketched.efficiency, generating momentum, mindful deviation, path creation, path dependence, Institutional and Behavioral Economics, Research Methods/ Statistical Methods,

Öko-Kompetenz Mecklenburg-Vorpommern 2020 Das neue Landesprogramm zur Stärkung und Weiterentwicklung des ökologischen Landbaus in Mecklenburg-Vorpommern

Mecklenburg-Vorpommern bestimmt mit einem Anteil von etwa 9 % Ökolandbau an der landwirtschaftlichen Fläche das Schrittmaß im ökologischen Landbau in Deutschland. Daran haben die kontinuierliche Unterstützung der Öko-Betriebe und die stetige Verbesserung der Rahmenbedingungen durch die Politik der Landesregierung einen entscheidenden Anteil. Es bedarf jedoch weiterer Anstrengungen für eine nachhaltige Entwicklung einer konkurrenzfähigen und marktgerechten Erzeugung im ökologischen Landbau. Mit dem neuen Landesprogramm: „Ökokompetenz Mecklenburg-Vorpommern 2020“ soll der ökologische Landbau in Mecklenburg-Vorpommern stabilisiert und als Markenzeichen des Landes weiter entwickelt werden

BMBF-Verbundprojekt "Informationsmanagement der Zukunft in regionalen Lebensmittelketten" (RegioFood_Plus): Aufbau und Ziele

One obstacle for the access of micro sized food enterprises to trading chains is the lack of IT based real-time specifications for produce, and to-date availability of information about management. To resolve this, a research project has established to develop an user-optimised, cloud-based enterprice resource planning (ERP) system that is tailored to suit the needs of such small enterprises. New functions such as reporting systems for food management and sustainability certification reports will be integrated. As a first result, an analysis showed that approx. 11 per cent of process based criteria of IFS and BRC certification can be mapped with to-date ERP systems, accentuating the need for this development

Decision Support Model for the Optimization of Quality Systems in the Agri-Food Industry

Quality management is of paramount importance in all stages of the Agri-Food production and process chain. The approach of quality management has been changed in the past years due to the effects of globalization, numerous deficits in food safety and the legislative such as the new European regulation 178/2002 concerning food safeties. A trend, which can be shown, is the development of several quality systems and norms in response to this challenge. Therefore programmes will be developed and improved in the Agri-Food-industry further on. There are general quality systems, which are applied in different countries and sectors, country and product specific standards and programmes, which were developed by retail initiatives. This paper will give an insight into the variety of quality standards in the agribusiness and food industry in Europe and beyond. The main aspect will be a cost/benefit analysis for the implementation of different quality systems in firms and supply chains.quality management systems, cost, benefit, transaction costs, economic of scales, Agribusiness,

HealthyGrowth: From niche to volume with integrity and trust

Unternehmen, die ökologische Lebensmittel produzieren, verarbeiten oder vermarkten haben sich häufig aus Nischen heraus entwickelt. In den ersten Jahren ihrer Entwicklung hatte für viele dieser Unternehmen die Realisierung der klassischen Werte der biologischen Lebensmittelerzeugung oberste Priorität. Insbesondere in Folge raschen Umsatzwachstums, besteht die Tendenz, Kompromisse einzugehen und zumindest einen Teil der ursprünglich für die Unternehmen sehr charakteristischen Werte abzuschwächen. Der Begriff der Höherwertigkeit im Kontext ökologischer Lebensmittel bezieht sich einerseits auf die Produktqualitäten, die sich u.a. auf die Auswahl bestmöglicher Rohwaren zurückführen lassen. Andererseits beruht die Höherwertigkeit auf Prozessqualitäten, die durch Art der Erzeugung und Verarbeitung sowie Maßnahmen zum Umwelt-, Natur- oder Tierschutz bestimmt werden. Die besondere Herausforderung stellt dabei die Gewährleistung der höheren Qualität, und der Transparenz und Vertrauenswürdigkeit entlang der Wertschöpfungskette dar. Die wertebasierten Unternehmen verbindet die Bereitschaft, sich den kritischen Fragen der Verbraucher und der gesellschaftlichen Öffentlichkeit zu stellen. Ziel des Projektes ‚HealthyGrowth‘ war die Analyse von Wachstumsprozessen in der ökologischen Lebensmittelwirtschaft. Hierbei stand die Wahrung der Rechtschaffenheit und Transparenz der Wertschöpfungskette trotz zunehmender ‚Distanz‘ zwischen Erzeuger und Verbraucher im Mittelpunkt. Das europäische Konsortium bestand aus zehn nationalen Forschungsteams, die insgesamt 19 Fallstudien untersucht haben. Diese bilden die Grundlage zur Ableitung von Handlungsansätzen und Empfehlungen für Praxis und Politik