Diferentes fuentes de proteína y energía en la alimentación de la codorniz de postura.

El objetivo fue analizar las diferentes fuentes de proteína y energía en la alimentación de la codorniz de postura, se basó en la revisión de investigaciones disponibles en Repositorios institucionales de universidades nacionales, extranjeras y revistas científicas. Una vez revisado los trabajos, se determinaron las fuentes de proteína y energía y la respuesta animal a través de los parámetros productivos, los cuales se analizaron a través de la media y desviación estándar en el software Microsoft Excel. Las fuentes de proteína y las de energía utilizada en la alimentación de la codorniz fueron harina de alfalfa, harina de sangre avícola, harina de algas marinas, grano de soya integral cocida y aceite rojo de palma. Según los diferentes trabajos de investigación, la codorniz arranca la postura con un peso de 154,48 ± 26,62 g y concluyen con 191,71 ± 28,81 g, el consumo de alimento fue 27,07 ± 1,82 g/ave/día, la postura alcanzó 74,61 ± 8,36 %, la masa del huevo fue 9,02 ± 0,78 g y la mortalidad que registró fue 2,46 ± 3,93 %. El peso del huevo fue 11,18 ± 0,47 g, la cáscara pesó 1,15 ± 0,27 g, la yema pesó 3,43 ± 0,17 g, la albúmina pesó 6,32 ± 0,53 g, el diámetro longitudinal del huevo fue 29,73 ± 4,11 mm, el diámetro transversal fue de 23,87 ± 3,44 mm y el grosor de la cáscara de 0,21 ± 0,03 mm, concluyéndose que la fuente de proteína más eficiente fue la alfarina, harina de sangre avícola y harina de algas marinas. Por lo que se recomienda utilizar estas fuentes proteicas durante la vida productiva de la codorniz, y ratificar su eficiencia en los parámetros productivos analizados.The objective of this study was to analyze the different sources of protein and energy in laying quail diets. This work was based on the review of studies available in the institutional repositories of Ecuadorian and foreign universities and scientific journals. Having reviewed prior studies, the sources of protein and energy and the animal response using production parameters were established, and they were analyzed using mean and standard deviation in Microsoft Excel. The sources of protein and energy in the quail diet consisted of alfalfa meal, poultry blood meal, seaweed meal, cooked whole soybean, and red palm oil. According to various studies, the weight of quails at the beginning of the laying phase is 154.48 ± 26.62, and the weight of quails at the end of the laying period is 191.71 ± 28.81 g. Feed consumption, egg-laying phase, egg mass, mortality, egg weight, shell weight, yolk weight, albumin weight, longitudinal diameter of egg, transverse diameter of egg, and shell thickness were 27.07 ± 1.82 g/bird/day, 74.61 ± 8,36 %, 9,02 ± 0.78 g, 2.46 ± 3.93 %, 11.18 ± 0.47 g, 1.15 ± 0.27 g, 3.43 ± 0.17 g, 6.32 ± 0.53 g, 29.73 ± 4.11 mm, 23.87 ± 3.44 mm, and 0.21 ± 0.03 mm, respectively. In conclusion, the best sources of protein were alfarina, poultry blood meal, and seaweed meal. Therefore, it is recommended to use these protein sources during the productive life of the quail and confirm their efficiency in the analyzed production parameters

Efecto de tres niveles de harina de alfalfa (medicago sativa l.), en la alimentación de codornices (coturnix coturnix japónica), en la fase de postura, comunidad Luis Freile, cantón Pedro Moncayo- Pichincha

Evaluar el efecto de 3 niveles de harina de alfalfa (Medicago sativa L.), en la alimentación de codornices (Coturnix coturnix japónica), en la fase de postura; Comunidad Luis Freile, Cantón Pedro Moncayo- Pichincha.Efecto de tres niveles de harina de alfalfa (medicago sativa l.), en la alimentación de codornices (coturnix coturnix japónica), en la fase de postura, comunidad Luis Freile, cantón Pedro Moncayo- Pichinch

Evaluación de la calidad del huevo de codornices (Coturnix coturnix japonica) utilizando algunos alimentos energéticos

In order to evaluate some of the egg of Japanese quail (Coturnix coturnix japonica) in early stance phase fed rations based on broken rice, rice flour, banana flour and cassava bran this work was performed in 450 eggs from an experiment of 250 quail 50 days old in a completely randomized experimental design with five treatments, five replicates of ten birds each. Diets with energy and protein levels are similar were used to meet the nutritional requirements. The treatments were based diets: corn and soybean meal (T1), brown rice flour 50% corn substituting (T2), 50% broken rice corn substituting (T3), substituting cassava bran 50% corn (T4 ) and banana flour replaces 50% corn (T5). The experimental phase lasted 24 weeks the water and diets were provided daily. The banana flour increased (P<0.05) the proportion of yolk, the other variables were not affected by the inclusion of alternative foods. The data showed no significant changes in egg characteristics. In conclusion diets of different treatments are an alternative power in maintaining the characteristics quail production most demanded by consumers.Con el objetivo de evaluar algunas características del huevo de codornices japonesas (Coturnix coturnix japonica) en fase inicial de postura alimentadas con raciones a base de arroz partido, harina de arroz, harina de plátano y afrecho de yuca se realizó este trabajo, en 450 huevos procedentes de un experimento de 250 codornices de 50 días de edad en un diseño experimental completamente al azar con cinco tratamientos, cinco repeticiones con diez aves cada una. Se utilizaron dietas con niveles similares de energía y proteína, para atender los requerimientos nutricionales. Los tratamientos fueron dietas basadas en: maíz y torta de soya (T1), harina de arroz integral sustituyendo 50% de maíz (T2), arroz partido sustituyendo 50% de maíz (T3), afrecho de yuca en sustituyendo 50% de maíz (T4), y harina de plátano sustituyendo 50% de maíz (T5). La fase experimental tuvo una duración de 24 semanas, el agua y las dietas se suministraron diariamente. La harina de plátano aumentó (P<0.05) la proporción de yema, las otras variables no fueron afectadas por la inclusión de alimentos alternativos. Los datos obtenidos no presentaron cambios significativos en las características del huevo. En conclusión las dietas de los diferentes tratamientos son una alternativa más de alimentación en la coturnicultura manteniendo las características más exigidas por los consumidores

Efecto de la etapa de levante sobre la producción y reproducción en codornices japónicas (Coturnix coturnix japonica) de postura

The aim of this study was to evaluate the productive performance of laying quails (Coturnix coturnix japonica). The study was carried out at the poultry farm of the La Molina National Agrarian University in Lima, Peru. In total, 1296 quail distributed in 96 females and 48 males of three ages (45, 52 and 59 days) with 130, 140 and 150 g of body weight, respectively, at the beginning of the laying were used. A random block design with a 32 factorial arrangement was used, taking as factors age and weight at the beginning of laying and as a block the weeks of laying (8, 11 and 17). The highest egg mass (10.72 ± 0.41 g/day/bird) was obtained when the quails started laying with 150 g of live weight.El objetivo de la investigación fue evaluar el rendimiento productivo de codornices (Coturnix coturnix japonica) de postura. El estudio se realizó en la granja de aves de la Universidad Nacional Agraria La Molina en Lima, Perú. Se utilizaron 1296 codornices distribuidas en 96 hembras y 48 machos de tres edades (45, 52 y 59 días) con 130, 140 y 150 g de peso al inicio de la postura, respectivamente. Se empleó un diseño de bloques aleatorios con arreglo factorial 32 teniendo como factores edad y peso al inicio de postura y como bloque a las semanas de postura (8, 11 y 17). Las mejores conversiones alimenticias fueron de 3.67±0.36 y de 3.68±0.35, sin diferencias estadísticas entre ellas, y se obtuvieron cuando las aves iniciaron su postura con pesos de 130 y 140 g, respectivamente. La mayor masa de huevos (10.72±0.41 g/día/ave) se obtuvo cuando las aves iniciaron su postura con 150 g de peso vivo

Dietas con diferentes niveles de proteína más aminoácidos sintéticos en el comportamiento productivo de codornices de postura

En la Granja Avícola “Reina del Quinche” ubicada en la Parroquia Veloz, Cantón Riobamba, Provincia de Chimborazo se investigó la utilización de niveles bajos de Proteína Bruta con la inclusión de aminoácidos sintéticos en la dieta T1: 21% PB (0,15 % aa’), EM (2,92 Mcal/kg); T2: 20% PB (0,19% aa’), EM (2,94 Mcal/kg); T3: 19% PB (0,22% aa’), EM (2,93 Mcal/kg) más el tratamiento Testigo T0: 18% PB, EM (2,96 Mcal/kg) en codornices de postura, utilizando un diseño completamente al azar. Determinándose el mejor consumo de nutrientes en codornices alimentadas con T2 (P˂0,01), para las siguientes variables: MS (22,31 g/día); EM (0,07 Mcal/Kg); Lisina (0,27 g/día); Metionina (0,08 g/día); Treonina (0,15 g/día). El mayor consumo de PB fue para T1 (P˂0,01) con 4,61 g/día; además presentó el mejor rendimiento productivo de codornices mantenidas con T2 alcanzando 83,69% de producción de huevos. Al análisis de regresión el T2 se ajustó a un modelo de regresión de tercer orden relacionado significativamente (P˂0,01), donde el porcentaje de producción dependerá en un 66,90% de los niveles de proteína con un peso promedio del huevo de 10,75 g siendo la masa total del huevo de 9,00 g y con un 0,80% de mortalidad. En cuanto a la morfología del huevo únicamente se presentó un ligero incremento en el diámetro transversal para el T2 (P˂0,01) con 26,10 mm. El más alto índice de Beneficio/Costo fue para el T2 donde se obtuvo (1,30 USD), por lo tanto se recomienda la utilización de aminoácidos sintéticos con bajos niveles de proteína bruta a la dosis señalada.In the Poultry Farm "Reina del Quinche" located in the Veloz Parish, Riobamba County, Chimborazo Province. It was researched the use of low levels of Crude Protein including syntetic aminoacids in diet T1: 21% PB (0.15% aa '), MS (2.92 Mcal / Kg); T2: 20% PB (0.19% aa '), MS (2.94 Mcal / kg); T3: 19% PB (0.22% aa), ME (2.93 Mcal / kg) more the control treatment TO: 18% PB, ME (2.96 Mcal / kg) in hens quail, a desing completely at random . Determining the best nutrients intake in fed quails with T2 (P <0.01), for the following variables: DM (22.31 g / day); ME (0.07 Mcal / Kg): Lysine (0.27 g / day); Methionine (0.08 g / day); Threonine 15 g / day). The best consumption of CP was for T1 (P <0.01) with 4.61 g / day; besides presented a better productive yield with fed quails with T2 reaching a production 83.69%. The regression analysis it adjusted to a regression model of third order (P <0.01), where the production percentage will depend on a 66.90% of protein levels with an average weight of the egg was 10.75 g and mass of the egg 9.00 g. and mortality of 0.80%. The egg morphology showed a little increase in the transversal diameter for T2 (P <0.01) with 26.10 mm. The highest rate profit / cost was 1.30 for the T2, therefore, it is recommended the use of syntetic aminoacids with low levels of crude protein to the indicated dose

Evaluación de tres niveles de ddgs de maiz (granos de destilería de maíz desecados con soluble 7%, 14% 21%) en la dieta y su efecto en la fase de postura couturnix Japónica”

The effect of the inclusion of three levels of DDGS (Dried Corn Distillers Grains with 7%, 14%, 21%) in the diet of quail in laying stage, compared to a control diet under a Completely Complete Design, was investigated. random. The analysis of the biological behavior of the different productive indicators began with the start of the posture at 49 days of age, with an average weight of 142.89g/bird. The production peak was achieved at 80 and 90 days in all applied treatments, reaching the maximum production (98%) with the 14% DDGS treatment, which differs statistically (P &lt; 0.01) from the 7% DDGS treatment. DDGS with which 80.20% of the productive level was obtained. The weight of the eggs at 120 days showed that with the 21% DDGS treatment, eggs weighing 10.48 g were obtained, which differ statistically from the treatment since average weights of 10.24 g were obtained. In egg production, the best feed efficiency was obtained by applying DDGS at 14% (0.44Kg). The cheapest cost for a dozen eggs was 24 cents with 14% DDGS. The lowest percentage of broken eggs was obtained with 14% DDGS. The B/C analysis shows that the use of 14% of DDGS allowed to obtain a benefit of 74 cents of a dollar for each dollar of investment, therefore it is recommended to use up to 14% of inclusion.Se investigó el efecto de la inclusión de tres niveles de DDGS (Granos de Destilería de Maíz Desecados con 7%, 14%, 21%), en la dieta de la codorniz en etapa de postura, frente a una dieta control bajo un Diseño Completamente al Azar. El análisis del comportamiento biológico de los diferentes indicadores productivos, se dio inicio con el arranque de la postura a los 49 días de edad, con un peso promedio de 142.89g /ave.&nbsp; El pico de producción se alcanzó a los 80 y 90 días en todos los tratamientos aplicados, alcanzando el máximo productivo (98%) con el tratamiento de 14 % de DDGS, lo que difiere estadísticamente (P &lt; 0.01) del tratamiento al 7% de DDGS con el cual se obtuvo el 80.20 % de nivel productivo. El peso de los huevos a los 120 días demostró que con el tratamiento del 21 % de DDGS se obtuvieron huevos con pesos de 10.48 g, que difieren estadísticamente al tratamiento control puesto que se obtuvieron pesos promedios de 10.24 g. En la producción de huevos, la mejor eficiencia alimenticia se obtuvo al aplicar DDGS en un 14 % (0.44Kg). El costo más económico de una docena de huevos fue con el 14% DDGS de 24 centavos de dólar. El menor porcentaje de huevos rotos se registró con el 14 % de DDGS. El análisis de B/C demuestra que la utilización de 14% de DDGS permitió obtener un beneficio de 74 centavos de dólar por cada dólar de inversión, por lo tanto se recomienda utilizar hasta el 14% de inclusión

Determinación de las condiciones de temperatura y tiempo más favorables para lograr la inactivación de los inhibidores de tripsina en el frijol soya a través del proceso de cocción.

El frijol soya es una planta de la familia de las leguminosas utilizado en gran porcentaje en la alimentación de animales, sin embargo, la cantidad de agentes anti nutricionales presentes, en especial los inhibidores de tripsina hacen necesario el tratamiento térmico de esta materia prima, para reducir o eliminar estos factores no deseados y poder ser incluido en las dietas de alimento concentrado. El objetivo de este proyecto fue investigar las condiciones de proceso más favorables que permitieran una disminución de los inhibidores de tripsina. Para ello se evaluó la temperatura y el tiempo de cocción y la respuesta del inhibidor de tripsina. Se evaluaron las temperaturas de 55 y 85°C y los tiempos entre 1240 y 1300 de acuerdo a un diseño experimental de 2 a la 2. De igual manera se estudió la posible correlación que pudiese presentarse entre el inhibidor de tripsina y el % de proteína soluble en KOH como variable de control de calidad del proceso térmico.Soybean is a plant of the legume family used in large percentage for animal feed, however, the anti-nutritional agents such as the trypsin inhibitor, make heat treatment of raw product necessary to reduce or eliminate these unwanted factors in order to include it in animal food. The objective of this project was to investigate the most favorable process conditions that would allow a decrease in trypsin inhibitors. Therefore, temperature, cooking time, and response of the trypsin inhibitor were evaluated. The temperatures of 55 and 85 ° C and times between 1240 and 1300 seconds were evaluated according to an experimental design of 22. Likewise, the possible correlation that could occur between the trypsin inhibitor and the % of Protein soluble in KOH was studied as a quality control variable of the thermal process

Análisis documental del sistema de producción coturnicultura en el Ecuador

Este sistema productivo está distribuido en todas las regiones de Ecuador por la facilidad de adaptación a las diferentes condiciones climáticas lo que permiten su correcto desarrollo, pero el aumento de esta actividad no ha sido muy aprovechado, debido a factores culturales, falta de conocimientos del producto y sus beneficios, y a la vez se encuentra en constante, la codorniz es capaz de producir alrededor de 250 huevos al año y el huevo de codorniz contiene todos los elementos nutritivos que requiere el ser humano en su nutrición y sumando la fácil digestibilidad de sus nutrientes lo categoriza como un alimento de alto valor biológico en la dieta alimenticia. Frente a la necesidad de desarrollar alternativas sustentables que permitan complementar el componente proteico requerido para la dieta de las codornices, se ha considerado el uso de recursos locales de origen animal y vegetal. En este sentido, con el suministro equilibrado entre el alimento concentrado comercial y el porcentaje correcto de harina de forrajes se espera mejorar la calidad del huevo y bajar los costos de producción, que puede resultar en un progreso significativo para la industria en un mercado cada vez expansivo y al mismo tiempo, competitivo. Con lo antes mencionado se pretende realizar un análisis de los resultados obtenidos en investigaciones acerca del tema de estudio y compilar para tener una visibilidad más eficiente de los reportes por los autores y permita tomar decisiones y aplicarlas por los productore

Hematología y química sanguínea de la codorniz japonesa (Coturnix coturnix japonica)

This work was performed in order to determine the values of hematology and blood chemistry of Japanese quail in the Villavicencio city, because at present no are found results of studies on this issue conducted in the country and especially in the Orinoco´s region, at a time determines how metabolism can be affected, when essential components of the diet as are the amino acids L-lysine and DL-methionine are at different levels. 36 quail 45 days old were used, with an average weight of 155.5 g, in a completely randomized experimental design with three treatments, four replicates and three birds per experimental unit. The treatments were composed of basal diet 1.036% of lysine and 0.393% of methionine. Analysis of variance was performed using statistical analysis software Statisitical Sistem Analysis, SAS®. The variables evaluated were total count of erythrocytes, hemoglobin, hematocrit, mean corpuscular volume, thrombocytes, differential leukocyte count, glucose, lactose, calcium, potassium, sodium, total carbon dioxide, bicarbonate, oxygen saturation, partial pressure dioxide carbon and blood pH. In conclusion supplementation of synthetic amino acids L-lysine and DL-methionine increases the percentage of blood oxygen saturation, and levels of 0.153% lysine in the diet may favor the immune system of Japanese quail in stance phase, preventing the appearance of pathologies that affect production systems.El presente trabajo se realizó con el objetivo de determinar los valores de hematología y química sanguínea de la codorniz japonesa en la ciudad de Villavicencio, ya que en la actualidad no se encuentran resultados de estudios sobre este tema realizados en el país y en especial en la Región de la Orinoquía, a la vez se determinó cómo puede afectarse el metabolismo, cuando componentes esenciales de la dieta como lo son los aminoácidos L-lisina y DL-metionina se encuentran en diferentes niveles. Se emplearon 36 codornices de 45 días de edad, con peso promedio de 155.5 g, en un diseño experimental completamente al azar con tres tratamientos, cuatro repeticiones y tres aves por unidad experimental. Los tratamientos estaban constituidos por ración basal 1.036% de lisina y 0.393% de metionina. Se realizó análisis de varianza mediante el software de análisis estadístico Statisitical Analysis Sistem, SAS®. Las variables evaluadas fueron conteo total de eritrocitos, hemoglobina, hematocrito, volumen corpuscular medio, trombocitos, recuento diferencial de leucocitos, glucosa, lactosa, calcio, potasio, sodio, dióxido de carbono total, bicarbonato, saturación de oxígeno, presión parcial de dióxido de carbono y pH sanguíneo. Los parámetros de hematología, bioquímica y gases en sangre para codornices japonesas no fueron afectados (P&gt;0.05) por los tratamientos evaluados excepto para el recuento de leucocitos y la saturación de oxígeno en sangre. En conclusión, la suplementación de aminoácidos sintéticos L-lisina y DL-metionina aumenta el porcentaje de saturación de oxígeno en sangre, y niveles de 0.153% de lisina en la dieta pueden favorecer el sistema inmune de codornices japonesas en fase de postura, previniendo la aparición de patologías que afectan los sistemas productivos.Este trabalho foi realizado a fim de determinar os valores de hematologia e química do sangue de codornas japonesas na cidade de Villavicencio, já que atualmente não existem resultados de estudos sobre o tema realizados no país e especialmente na região do Orinoco, tanto que é determinou como o metabolismo pode ser afetado, quando os componentes essenciais da dieta assim como os aminoácidos L-lisina e DL-metionina estão em níveis diferentes. 36 codornas 45 dias de idade foram usados, com um peso médio de 155.5 g, em um delineamento experimental inteiramente casualizado, com três tratamentos, quatro repetições e três aves por unidade experimental. Os tratamentos foram compostos da dieta basal 1.036% de lisina e 0.393% de metionina. Análise de variância foi realizada utilizando o software de análise estatístico Statisitical Analysis Sistem, SAS®. As variáveis avaliadas foram contagem total de eritrócitos, hemoglobina, hematócrito, volume corpuscular médio, trombócitos, contagem diferencial de leucócitos, glicose, lactose, cálcio, potássio, sódio, dióxido de carbono total, bicarbonato, saturação de oxigênio, dióxido de pressão parcial carbono e pH do sangue. Em conclusão o suplementação de aminoácidos sintético L-lisina e DL-metionina aumenta a porcentagem de saturação de oxigênio no sangue, e níveis de 0.153% de lisina na dieta pode favorecer o sistema imunológico de codornas japonesas na fase de posição, evitando o aparecimento de patologias que afectam os sistemas de produção

Effect of different dietary levels of fish flour on the production and quality of eggs quails

El uso de la harina de pescado como suplemento nutricional en las dietas suministradas a codornices fue estudiado para identificar el efecto sobre la producción y calidad del huevo. Se analizaron 180 codornices bajo un diseño experimental completamente al azar, de tres bloques con seis tratamientos, tres repeticiones y 10 codornices por repetición. Se utilizaron dietas experimentales considerando diferentes niveles de adición de harina de pescado (0%, 6%, 7%, 8%, 9% y 10%) a un alimento comercial. Fueron analizadas diferentes variables de producción y calidad del huevo de codorniz: número de huevos, peso, volumen, manchado, brillantez y huevos rotos. Así como, la composición proximal y la calidad sensorial. Los resultados se analizaron usando ANOVA y test de Tukey al 5%. Se encontraron diferencias significativas entre los tratamientos cuando se consideró la variable número de huevos, mientras que, entre los bloques no hubo diferencia significativa. Las variables peso y volumen no mostraron diferencias significativas. Sin embargo, el manchado y brillantez mostraron diferencias entre los tratamientos, cuyo valor óptimo fue alcanzado por el tratamiento con 9% de harina de pescado. Con esta información, se evidenció que existe una influencia positiva de la adición de 9% de harina de pescado sobre la calidad del manchado, brillantez del huevo de codorniz y sobre la composición nutricional. Del mismo modo, los atributos sensoriales (olor y sabor) de los huevos fueron aceptables. En general, esto indica que bajo este tratamiento es posible la reproducción artificial de los huevos de codorniz.The use of fish flour as a nutritional supplement in diets provided to quail was studied to identify the effect on egg production and its quality. For this study, 180 quail were analyzed under a completely randomized experimental design, with six treatments, three repetitions and 10 quails per experimental unit. Experimental diets were used considering different levels of fish flour addition (0%, 6%, 7%, 8%, 9% and 10%) to commercial feed. ANOVA and Tukey test at 5% were used to made a statistical analysis of the data. Different variables of egg production and its quality were analyzed: number of eggs, weight, volume, spotting, brilliance and broken eggs, as well as, the proximal composition and sensory quality. Significant differences were identified between treatments when the variable number of eggs was considered. The variables weight and volume did not show significant differences. However, spotting and brilliance showed differences between treatments, where the optimal value was reached by treatment with 9% of fish flour. This result shows that there is a positive influence of the addition of 9% of fishmeal on the quality of spotting and brilliance of the quail egg, and on the nutritional composition. Similarly, the sensory attributes (odor and flavor) of the eggs were acceptable. The results indicate that quail eggs obtained from T9 are suitable for artificial reproduction.info:eu-repo/semantics/publishedVersio