Les métabolites secondaires des plantes et des champignons, prohibes dans le contrôle antidopage chez le cheval

Certaines plantes et champignons produisent des métabolites secondaires à effet pharmacologique et peuvent se retrouver dans l’alimentation du cheval. En tant qu’athlète, le cheval de sport et de courses hippiques est soumis aux contrôles antidopage. Une contamination, volontaire ou non, de son alimentation par des plantes présentant ces propriétés peut provoquer une positivité au contrôle antidopage. L’objectif de cette étude est de présenter l’ensemble des espèces végétales et des champignons éventuellement comestibles par le cheval mais contenant des principes actifs potentiellement dopants, afin de disposer d’une base de données complète et à jour des substances alimentaires naturelles prohibées