Digestibilidad "In vivo" y consumo del forraje diferido de Digitaria eriantha Stend y Bothriochloa intermedia (R. Brown) Camus

The present work is an evaluation of Digitaria eriantha and Botriochloa intermedia deferred forage, through the following parameters: "ln vivo" digestability (D), dry matter intake (DMI), digestible dry matter intake (DDMI), selectivity, plant structure (stem leaf fragment) and the contribution of their nutritive components to the diet. A trial has been conducted following two treatments, one per specie, using five Corriedale lambs in each one of them, showing as a result no significant differences between both groups' weight. "In vivo" digestibility was accomplished by the total excrements collection method during eight days for Digitaria eriantha and 7,5 days for Bothriochloa intermedia. After a seven-day-period to habituate animals to the diet. The forage was offered "ad libitum" by halves, time agreed on: in the morning and afternoon, after excrements were collected. Digestibility resulted for Digitaria eriantha and Bothriochloa intermedia: 52,04 % and 45,92 %; DMI: 66,70 g/kgPV0,75 and 46,54 g/kgPV0,75; DDMI: 34,69 g/kgPv0,75 and 21,35 g/kgPV0,75, respectively. For these three parameters measured, differences between species were highly significant (P< 0,01). In order to compare the results obtained with sheep with those of bovine according to the formula developed by Playne (1978), digestibility and DOMI have been corrected for both Digitaria eriantha and Bothriochloa intermedia with the following result: 55,32 %, 51,20 % and 36,88 g/kgPV0,75, 23,82 g/kgpv0,75, respectively. Larger result values than those corresponding to warm season species actually spread out in this region. In the case of Digitaria eriantha, it surpassed the maintenance level for a L.W. 400 kg cow. Selectivity did not show remarkable differences. The nutritive composition resulted different (P< 0,01); Bothriochloa intermedia showed greater values of wall cell, lignin and ashes, while Digitaria eriantha had more crude protein. There weren't statistic differences in wall cell digestibility. The differences between both deferred species were mainly centered in the different canopy structure. Bothriochloa intermedia drops most of its leaves, offering a high proportion of stem (82 % of stem and 18 % of leaf) while Digitaria eriantha keeps it almost totally (47 % of stem and 53 % of leaf). Therefore, the greater the leaf participated in the Digitaria eriantha diet the better the quality obtained (cell's contents) and the greater intake.El presente trabajo evalúa el diferido de Digitaria eriantha stend y Bothriochloa intermedia (R. Brown) Camus a través de los parámetros: Digestibilidad aparente "in vivo", consumo de materia seca, consumo de materia seca digestible, selectividad, estructura de la planta (fracciones tallo hoja) y aporte de sus componentes nutritivos a la dieta. Además, se analizaron las tendencias de las relaciones de los componentes con digestabilidad y consumo. Se realizó un ensayo con dos tratamientos, uno para cada especie, con cinco borregos corriedale cada uno, sin diferencias significativas entre los pesos de ambos lotes. La digestabilidad "in vivo" se llevó a cabo por el método de colección total de heces, durante 8 días para Digitaria eriantha y 7,5 para Bothriochloa intermedia, luego de 7 días de acostumbramiento. El forraje se suministró “ad libitum” por mitades a la mañana y a la tarde, en horas fijas luego de la recolección de heces. La digestibilidad resultó para Digitaria eriantha y Bothriochloa intermedia: 52,04% y 45,92%; el consumo de materia seca: 66,70 g/kgPV0,75 y 46,54 g/kgPV0,75 y consumo de materia seca digestible: 34,69 g/kgPV0,75 y 21,35 g/kgPV0, 75 respectivamente. Para los tres parámetros las diferencias entre especies fueron altamente significativas (P< 0,01). Para equiparar los valores obtenidos en ovinos con los de bovinos, según la fórmula desarrollada por Playne (1978) se corrigieron la digestibilidad, resultando para Digitaria eriantha y Bothriochloa intermedia: -55,32 % y 51,20 % y el consumo de materia seca digestible: 36,88 g/kgPV0,75 y 23,82 g/kgPV0,75 respectivamente. Valores mayores a los correspondientes a especies estivales difundidas en la región. En el caso de Digitaria eriantha se supera el nivel de mantenimiento de una vaca de cría de 400 kg de peso vivo. No se observaron diferencias notables en la selectividad. La composición nutritiva resultó diferente (P< 0,01) con valores mayores de pared celular, lignina y cenizas en Bothriochloa intermedia y de proteína bruta en Digitaria eriantha. Entre digestibilidades de la pared celular no hubo diferencias estadísticas. Las diferencias entre ambas especies diferidas estuvieron centradas en distinta estructura de la canopia. Bothriochloa intermedia pierde gran parte de sus hojas ofreciendo una alta proporción de tallo (82 % tallo y 18 % de hoja), mientras que Digitaria eriantha la retiene prácticamente en su totalidad (47 % de tallo y 53 % de hoja). En consecuencia, la mayor participación de la hoja en la dieta de Digitaria eriantha determinó más calidad (cont. cel.) y mayor consumo

Laboratorio de calidade nutricional.

PCCMCA. POST 59

Concepto del Proceso de lodo activado de tipo “Caníbal”; Modelación matemática basada en el ASM1

El tratamiento de lodos es una parte primordial en cualquier sistema de tratamiento de aguas residuales. Dentro de los procesos biológicos, el proceso de lodos activados es el más aplicado mundialmente, pero tiene la desventaja de la alta producción de lodo y la disposición final de éste. Se han realizado variaciones al proceso de lodo activado con el fin de encontrar la forma de reducir el lodo. Una de estas variantes es un nuevo proceso que lleva por nombre “Caníbal®”, el cual está caracterizado por la ausencia de purga en el sistema de lodo activado. Sin embargo, aún no se comprenden los mecanismos detrás de este, ni se tienen los modelos matemáticos definitivos para representarlo. La presente investigación tuvo la finalidad de representar el desempeño de la reducción de lodo en el proceso Caníbal utilizando el ASM1, el cual es uno de los modelos más conocidos para simular plantas de tratamiento por lodos activados. Para la elaboración de un modelo matemático que describa el comportamiento del proceso Caníbal, se utilizó la siguiente metodología. Primero, se escribieron las ecuaciones generales de Metcalf y Eddy de lodo activado, para ilustrar como se podrían acumular los sólidos cuando se tiene un proceso trabajado sin purga, es decir a un tiempo de retención celular alto. Después se realizó una modelación dinámica, implementando las mismas modificaciones realizadas al ASM2d por Johnson et al. (2008), pero ahora utilizando el ASM1. Se emplearon cajas negras de separación de sustancias para simular el tamiz, el hidrociclón y para representar el papel del digestor hipóxico. 8 procesos del ASM1 fueron complementados con dos adicionales de hidrólisis de los XP y XS. Para probar el modelo desarrollado, se implementó una planta hipotética del que se tenía la información necesaria para funcionar como un Caníbal añadiendo virtualmente una unidad de digestión hipóxica UDH en la planta “Dulces Nombres” de Monterrey. El software utilizado para la implementación del modelo fue AQUASIM, con el cual se realizó también un análisis de sensibilidad para evaluar la identificabilidad de los parámetros involucrados en el proceso, sobre todo de las 3 nuevas constantes del modelo. Luego, el modelo propuesto fue calibrado utilizando el diagrama de flujo y los datos de concentración de una planta Caníbal publicado en la literatura. Tanto el método Metcalf y Eddy como el modelo ASM1 (AQUASIM) mostraron que para un proceso de lodo activado convencional: 1) mientras que θc no pase de los 20-30 días, es factible hacer funcionar el proceso sin exceder los límites recomendables de lodo en el licor mixto (˂5000 g SST/m3) y 2) un proceso sin ó con poca purga (θc>100 días) necesitaría una forma de eliminar y controlar la acumulación de los XI, XP y XISS lo que propone el Caníbal con la implementación de un tamiz para remover XI, hidrociclón para XISS y UDH para XP. Al tener una buena calibración, se pudo concluir que como alternativa al ASM2d, el ASM1 es capaz de simular el comportamiento de un sistema Caníbal implementando las mismas modificaciones propuestas en la literatura al representar el tamiz y el hidrociclón con cajas negras de separación de sustancias (XI y XISS).CONACY

Valoración nutricional de los residuos orgánicos de banano en el cantón La Troncal, Ecuador

The nutritional and degradability characteristics of the organic wastes of banana (Musa paradisiaca L.) in La Troncal canton, Ecuador, green leaf, stem and rachis of the CAVENDISH and ORITO varieties were evaluated. The composition of the samples was evaluated on a dry basis by means of: Bromatological analysis (dry matter, crude protein, ash, ethereal extract, crude fiber, nitrogen free extract); Fiber analysis (NDF, FDA and LDA); Energy analysis (gross energy); and in situ degradability in cattle, using animals fistulated at the rumen level, of Brahman crossbred mixed race of 450 kg ± 20 kg live weight. Samples were incubated in the rumen using nylon bags for 0, 3, 6, 12, 24, 48, 72 and 96 hours. The results showed acceptable values for cattle feeding in terms of chemical content, fiber, energy and dry matter degradability. It was concluded that banana wastes (green leaf, stem and rachis) in the genetic materials (CAVENDISH and ORITO) can be part of the ruminant diet, especially that of cattle, due to their characterized nutritional content and the in situ degradability of the dry matter of the samples analyzed.  Fue evaluada las características nutricionales y de degradabilidad de los residuos orgánicos de banano (Musa paradisiaca L.) en el cantón La Troncal- Ecuador, hoja verde, vástago y raquis en las variedades CAVENDISH y ORITO. Se procedió a valorar la composición de las muestras en base seca mediante: Análisis Bromatológico (materia seca, proteína cruda, cenizas, extracto etéreo, fibra cruda, extracto libre de nitrógeno); Análisis de Fibra (FDN, FDA y LDA); Análisis de Energía (energía bruta); y degradabilidad in situ en ganado bovino, utilizando animales fistulados a nivel del rumen, de cruce racial Brahman mestizos de 450 Kg ± 20 Kg de peso vivo. La incubación de las muestras dentro del rumen se dio mediante bolsas de nylon por 0, 3, 6, 12, 24, 48, 72 y 96 horas. Los resultados presentaron valores aceptables para la alimentación de ganado bovinos en cuanto al contenido químico, fibra, energía y degradabilidad de la materia seca. Concluyendo que, los residuos de banano (hoja verde, vástago y raquis) en los materiales genéticos (CAVENDISH y ORITO) pueden ser parte de la dieta de rumiantes, en especial la de bovinos, debido a su contenido nutricional caracterizado y a la degradabilidad in situ de la materia seca de las muestras analizada

Análisis químico proximal de los residuos procedentes de la elaboración de cerveza artesanal y su aceptación en cerdos de traspatio (Sus scrofa domesticus)

The items incurred in pig production determine about 50 % of the productive cost of the activity. Craft brewing produces solid waste, which, when treated, can be considered to be used as food; therefore, the objective of this research is to characterize the chemical components of the waste from the production of craft beer, where the following values were obtained: dry matter 84.77 %, ash 2.54 %, fat 1.98 %, crude fiber 4.85 %, protein 10.86 %, nitrogen-free extract 64.54 %, and total digestible nutrients 73.21 %. Next, a group of backyard pigs were adapted to feed on waste from craft beer production in a substitution of 40 % and 60 %, and the remaining was commercial balanced feed; where weight gains of 1.09 kg d-1, feed conversions of 3.95, carcass yields of more than 80 %, and back fat thickness of 25.61 mm were achieved. Regarding apparent digestibility of nutrients, the following was found: dry matter 77.09 %, crude ash 63.87 %, crude protein 69.20 %, crude fiber 46 %, fat 54.08 %, and gross energy 78.7 %; this determines the prospects of the partial use of this waste in feed and energy requirements within the backyard pig production.Los rubros en los que se  incurre en la producción de cerdos  determinan alrededor del 50 % del costo productivo de la actividad. La producción de cerveza artesanal produce residuos sólidos, los mismos que al ser tratados pueden ser considerados para usarlos como alimento, es por esto que el objetivo de la presente investigación es caracterizar los componentes químicos de los residuos provenientes de la elaboración de cerveza artesanal donde se obtuvieron valores de materia seca de 84.77 %, ceniza 2.54 %, materia grasa 1.98 %, fibra cruda 4.85 %, proteína 10.86 %, extracto libre de nitrógeno y total de nutrientes digestibles  64.54 y 73.21 % respectivamente. A continuación, se adaptaron a un grupo de cerdos de traspatio a alimentarse con residuos procedentes de la elaboración de cerveza artesanal en una sustitución de 40 % y 60 %, restante balanceado comercial, donde se obtuvieron ganancias de peso de 1.09 kg día-1, conversiones alimenticias de 3.95; rendimientos a la canal superiores al 80 % y espesor de grasa dorsal de 25.61 mm. En lo que s e refiere a la  digestibilidad aparente  de los nutrientes, para  materia seca 77.09 %, la ceniza bruta 63.87 %, la proteína bruta 69.20 %, la fibra bruta 46 %, la materia grasa 54.08 % y la energía bruta 78.7 %; determinándose la perspectiva de uso parcial de estos residuos en la alimentación y requerimientos energéticos dentro de la actividad porcina de traspatio

Inclusión de tres niveles de afrecho de cerveza seco en sustitución del maíz durante la fase de crecimiento y acabado de pollos de engorde.

The present investigation was developed in the Quero canton, province of Tungurahua, with the objective of analyzing and evaluating three levels of inclusion of dry beer bran (5%, 10%, 15%) in substitution of corn during the growth and finishing phase of broiler chickens. For the investigation, 100 Broiler chickens of the Cobb500 line of 01 day of age with an average weight of 45 g were used, which were fed balanced fattening with the addition of different levels of beer bran. These chickens were divided into four treatments identified as follows: T0 - (control treatment - Base diet), T1 (Base diet + 5% beer bran), T2 (Base diet + 10% beer bran), T3 (Base Diet + 15% beer bran. During reception, feeders and drinkers were equally located, balanced feeding corresponding to the initial phase was administered, drinking water with electrolytes was added in the first two hours of arrival. On day 26 100% morochillo was provided as the only food and in order to prevent metabolic diseases, the Newcastle plus Bronchitis revaccination was carried out, with a dose of one drop, vitamins were immediately added to the drinking water to control the stress produced by the vaccine. The mentioned diets continued to be supplied until day 49. In conclusion, it is indicated that the treatment with the best productive performance was T3 (balanced feed at 15%), throwing final weights in the eighth week of 3396.7 g. With respect to weight gain, it can be established that the T3 treatment, which consists of the supply of balanced feed at 15%, is the one that provided the highest value of weight gain of the chickens in most of the study weeks, reaching in the week 7 a value of 942.63 g. Regarding the cost benefit, it was obtained that treatment T3 (balanced feed at 15%) is higher compared to treatments (T0, T1 and T2), since according to the results it is evident that for each dollar invested during production of broilers during the growth and finishing phase, net benefits of $0.85 will be obtained, being from the economic point of view a treatment that provides excellent profitability.La presente investigación se desarrolló en el cantón Quero, provincia de Tungurahua, con el objetivo de analizar evaluar tres niveles de inclusión de afrecho de cerveza seco (5$0,85, siendo desde el punto de vista económico un tratamiento que brinda excelente rentabilidad