EFEITO DA FERTILIZAÇÃO AZOTADA NA DINÂMICA DE

RESUMO Este trabalho teve como objectivo estudar a influência da aplicação de diferentes quantidades de azoto, repartidas por quatro aplicações, na disponibilidade de azoto nítrico no solo, no comprimento radical, na concentração de azoto nas folhas e na produção comercial de cebola de dias médios (cv. Gilmar) no Alentejo. O ensaio decorreu na Centro de estudos e experimentação da Mitra da Universidade de Évora e foi delineado em blocos casualizados com quatro repetições. Os tratamentos consistiram em 4 níveis de adubação azotada (0, 37, 74 e 111 kg N ha-1), repartidos por quatro aplicações. A disponibilidade de azoto nítrico no solo, o comprimento radical e a concentração de azoto nas folhas foram avaliados aos 33, 57, 96 e 127 dias após a plantação. A densidade radical (cm cm-3) sob o bolbo e a 4 cm da linha de cultura, nas diferentes datas e profundidades de amostragem, não foi afectada pelos níveis de azoto. Ao longo ciclo, 65 a 100 % das raízes, em termos de comprimento radical, concentraram-se sob o bolbo e a densidade radical máxima alcançada foi de 1,88 cm cm-3. A profundidade máxima de enraizamento situou-se entre os 20 e 30 cm, não ultrapassando os 10 cm de profundidade até aos 32 dias após a plantação. Nas condições do ensaio, os resultados indicam como recomendável uma aplicação de 30 kg ha– 1 de azoto à plantação e um aumento da quantidade de azoto aplicado (16,2% do total de N aplicado), no início da formação do bolbo. A produção comercial aumentou com o nível de azoto, mas as produções obtidas com a aplicação de 74 kg ha-1 (5,12 kg m-2) e de 111 Kg N ha-1 (6,59 kg m-2) não diferiram significativamente. Palavras-chave: Allium cepa L, azoto nítr

Influência da altura de corte da folhagem e do tipo de cura na qualidade pós-colheita de cebola.

O trabalho teve como objetivo avaliar a influência da altura de corte e do tipo de cura na qualidade e na duração do tempo de cura de bulbos de cebola IPA11. Os tratamentos consistiram de três alturas de corte e dois tipos de cura. Para as alturas de corte da folhagem, estipulou-se três alturas: bulbos com folhagem inteira (sem corte), bulbos com folhagem cortada pela metade e corte total da folhagem. Com relação ao tipo de cura, realizou-se a cura natural (ao sol) conforme praticada nas regiões secas e a cura com ventilação forçada. Os bulbos recémcolhidos e submetidos à determinação da altura de corte, no processo de cura natural, foram dispostos sobre uma bancada de madeira a pleno sol e aqueles curados com ventilação forçada foram dispostos sobre uma bancada e submetidos a um ventilador doméstico com velocidade média de 3,8 m/s por quatro horas diárias. Foram realizadas avaliações de perda de massa do bulbo durante o processo de cura e avaliações físicas e físicoquímicas dos bulbos, após o período de armazenamento por 45 dias. Determinou-se a perda de massa ao final do período do armazenamento, além da firmeza dos bulbos, os teores de sólidos solúveis totais, acidez titulável e pH da polpa. Diante dos resultados obtidos, pôde-se concluir que o processo de cura por ventilação forçada proporcionou uma maior perda de massa dos bulbos após a cura, e que, a altura de corte 3 proporciona características indesejáveis a qualidade pós-colheita dos bulbos. Palavras-chave: Hortaliça. Perda de Massa. Qualidade Pós- Colheita

Protocolo de avaliação da qualidade física e química de cebola.

Neste protocolo, são relatadas as informações necessárias para a avaliação da qualidade química e física em cebola, baseadas em adaptações e modificações realizadas no laboratório de pós-colheita da Embrapa Hortaliaças.bitstream/item/72191/1/cot-831.pd

Cultivares de cebola e alho para processamento.

Importancia econômica. Aspectos nutricionais. Composição. Nutrientes essenciais. Flavonoides. Flavonois. Antocianinas. Frutooligossacarideos. Compostos de enxofre. Teors de favonoides em cultivares de cebola. Efeito da cura na composição química da cebola. Efeito do cozimento na composição química da cebola.Produtos processados de cebola e alho. Caracteríricas desejáveis nas cultivares para processamento. Teor de sólidos totais. Pungência. Acúcares redutores. Cor. Capacidade de reidratação. Cultivares de cebola e alho para processamento industrial.Trabalho apresentado no 52. Congresso Brasileiro de Olericultura, Salvador, 2012

Qualidade e conservação pós-colheita de cebola ‘Vale Ouro’ submetida a doses de nitrogênio e potássio em cultivo convencional, no Submédio do Vale São Francisco.

Suplemento. Edição dos Trabalhos do 49 Congresso Brasileiro de Olericultura, Águas de Lindóia, ago. 2009

Melhoramento genético de cebola no Brasil: avanços e desafios.

Este trabalho apresenta um panorama sobre as pesquisas de melhoramento vegetal de cebola no Brasil e, como indicado no próprio título, os principais desafios que estão postos às instituições de pesquisa agropecuária do País para o desenvolvimento de variedades com alta inserção no mercado, eficientes no uso de insumos e recursos naturais e de qualidade compatível com as exigências dos consumidores. Também são apresentados dados sobre a importância da cultura para a economia brasileira, além de um interessante histórico sobre os trabalhos de melhoramento genético de cebola conduzidos no País e as principais variedades desenvolvidas. Com este trabalho, esperamos estar contribuindo com as discussões sobre o tema para comunhão de esforços que contribuam para o estabelecimento de pesquisas voltadas para a geração de novas cultivares de cebola e, assim, contribuir para o sucesso deste importante segmento da agricultura brasileira.bitstream/item/103188/1/SDC254.pd

SISTEMAS de produção para cebola transplantada: Zona da Mata-MG.

bitstream/item/46104/1/SID-DOCUMENTOS-123-SISTEMA-DE-PRODUCAO-PARA-CEBOLA-TRANSPLANTADA-ZONA-DA-MATA-MG-CDU-635-25.pdfEncontro para elaboração de Sistemas de Produção de Cebola, realizado em Juiz de Fora, de 24 a 27 de outubro de 1977. Instituições participantes: EMBRAPA, EMATER, EPAMIG, ESALQ, UFV

Desempenho agronômico de cultivares de cebola sob diferentes manejos de irrigação no Submédio São Francisco.

Este trabalho teve o objetivo de estudar o desenvolvimento de cinco cultivares de cebola (IPA 10, IPA 11, Alfa São Francisco, Serena e Antares), no município de Juazeiro, BA, irrigadas por gotejamento, sob quatro métodos de manejos de irrigação: Penman - Monteith FAO, tensiometria, e 100% e 70 % da evaporação do tanque classe A. O delineamento estatístico utilizado foi o inteiramente casualizado, em esquema de parcelas subdivididas, constituídos de quatro manejos de irrigação nas parcelas e cinco cultivares de cebola nas subparcelas. Foram avaliadas a produtividade total, produtividade comercial, produtividade de bulbos classe 1, 2, 3 e 4, teor de ácido pirúvico e teor de sólidos solúveis. Não foi observado efeito de interação entre os manejos de água e as cultivares de cebolas. As cultivares Serena e Antares apresentaram produtividade total e comercial significativamente superior às demais cultivares. O manejo de irrigação baseado no Tanque Classe A a 70% promoveu desempenho inferior para a variável produtividade comercial

Avaliação de genótipos de cebola suave no Submédio São Francisco.

Conduziu-se um experimento no Campo Experimental de Mandacaru, Juazeiro-BA, de maio a outubro de 2002, com o objetivo de identificar genótipos de cebola suave e produtivos, visando o mercado externo. O delineamento experimental foi em blocos ao acaso, com sete tratamentos (seis genótipos suaves: Sawana Sweet, Yellow Granex, TPC-91923, TPR-91960, TPR-91970,TPC-00607 e uma testemunha: IPA-11) e quatro repetições. A produtividade comercial variou de 33,51 a 61,10 t/ha. O híbrido experimental TPC-91923 destacou-se pela produtividade significativamente superior aos demais genótipos, porém apresentou uma pungência de 5,17mol de ácido pirúvico/mL. Os genótipos TPC-00607, TPR-91970, Sawana Sweet e TPR 91-960 apresentaram pungência abaixo de 4mol de ácido pirúvico/mL e produtividade comercial superior a 34 t/ha, podendo ser considerados como nova alternativa de cebola suave para o Submédio São francisco.Suplemento. Edição de Resumos expandidos e palestras do 43. Congresso Brasileiro de Olericultura, Recife, jul. 2003