Aiming at understanding consumers´ behavior in fast food restaurants: a food values approach

A partir de la clasificación de los valores alimenticios propuesta pertinente por Lusk y Briggeman (2009), este trabajo buscaba comprender el comportamiento de los consumidores en los restaurantes de comida rápida. Con este objetivo, se analiza una muestra de 400 consumidores de dos cadenas de comida rápida líderes en España. El análisis empírico de estos datos nos permitió observar no sólo la presencia de tres grupos de consumidores distintos de acuerdo con sus evaluaciones de los valores alimentarios, sino también varias diferencias entre estos grupos con respecto a hábitos diversos, así como resultados de satisfacción, confianza y lealtad. A partir de estos resultados, se proponen diversas recomendaciones estratégicas para mejorar el diseño y desarrollo de estrategias diferenciadas en la industria.Beginning with the classification of food values proposed in the relevant literature by Lusk and Briggeman (2009), this paper aimed at understanding consumers´ behaviour at fast-food restaurants. With this research goal in mind, a sample of 400 consumers was gathered in two different leading fast-food chains operating in Spain. The empirical analysis of these data enabled us to observe not only the presence of three different consumers’ clusters in accordance with their food values ‘assessments, but also several differences between these groups with regard to diverse habits as well as satisfaction, trust and loyalty outcomes. From these results, several managerial recommendations have been proposed in order to improve the design and development of differentiated strategies in the industry.Ministerio de Economía y Competitividad ECO2014-59688-

La información como instrumento de protección de los consumidores, los consumidores financieros y los inversionistas consumidores

Este artículo se ocupa de examinar el problema de la información para losconsumidores, desde lo económico, jurídico y social, proponiendo que lomismo que las características de los bienes, servicios y productos ‘escalan’ encomplejidad, también lo hacen los requisitos de información establecidos en laregulación para consumidores ‘simples’ que toman decisiones de consumo debienes y servicios, consumidores financieros que adquieren productos y servicios financieros e inversionistas consumidores, que además de pertenecer a la categoríaanterior, conforman portafolios de títulos valores. Igualmente, concluye que los mayores requisitos de información para productores y proveedores, entidades financieras y emisores de valores, y sus agentes de reputación, en cada caso, no tienen equivalentes en las responsabilidades de los consumidores, poniendo en duda la efectividad de la regulación, y llamando la atención sobre la necesidad de políticas de educación del consumidor en todas sus escalas

Mejora de la seguridad sanitaria: apoyo de la UE para proteger a los ciudadanos europeos ante posibles amenazas para la salud

El ISBN corresponde a la versión electrónica del documentoLa salud de los ciudadanos de la Unión Europea puede peligrar a causa de diversas amenazas de origen tanto natural como humano en forma de pandemias, enfermedades transmisibles emergentes, incidencias graves relacionadas con sustancias químicas e incluso fenómenos medioambientales. Múltiples proyectos financiados con fondos europeos destinados a proteger la salud de la población refuerzan los sistemas de comunicación y alerta rápida a fin de mejorar la respuesta de emergencia y aumentar la preparación de los sistemas sanitarios ante amenazas emergentes para la salud pública

Examining the role of product involvement in consumption elicited emotions

La implicación tiene una influencia muy importante en el comportamiento del consumidor. Este trabajo aborda las siguientes preguntas: “¿Influye la implicación con el producto en cómo las emociones crean la satisfacción con los productos?”, y “¿la implicación con el producto desempeña un papel moderador en las relaciones emociones-satisfacción?”. Basándonos en la Teoría de la Asimetría Hedónica, mediante un Modelo de Ecuaciones Estructurales (SEM) analizamos la influencia de las emociones en la satisfacción. Se recogió una muestra de 570 consumidores de un producto de alta implicación –vino-, y una muestra de 431 consumidores para el producto de baja implicación –una taza de café-. Los resultados muestran que las emociones positivas ejercen una influencia mayor en la satisfacción de los consumidores para el producto de baja implicación que para el producto de alta implicación, sugiriendo los factores situacionales –como la ocasión de consumo- podrían estar actuando como potenciadores de las emociones positivas. Adicionalmente, se ofrece evidencia empírica del rol moderador de la implicación en la relación que existe entre las emociones derivadas del consumo y la satisfacción del consumidor.Involvement has a major impact on consumer behavior. This study addresses the following questions: “Does product involvement influence how emotions drive satisfaction with products?”, and “does product involvement play a moderating role in the relationship emotions-satisfaction?”. Based on the Theory of the Hedonic Asymmetry we test through Structural Equation Modeling (SEM) how emotions drive consumer satisfaction. A sample of 570 respondents was gathered for a high involvement product –wine-, while a sample of 431 consumers was collected for a low involvement product –a cup of coffee-. Findings show that positive emotions exert a higher influence on satisfaction in low involvement products, compared to high involvement products, suggesting that situational factors, such as the occasion of consumption, could be acting as qualifiers of positive emotions. Additionally, we provide empirical support for the moderating role of product involvement as influencing the relationship between consumption elicited emotions and consumer satisfaction

Estudio de comportamiento del consumidor : Tendencias de consumo y factores determinantes del comportamiento del consumidor

En el presente documento se pretende analizar la manera en que influyen las tendencias de consumo en el comportamiento del consumidor, y los factores que determinan el comportamiento de los mismos. En el primer capítulo se abordan las generalidades del comportamiento de los consumidores, se definen algunos conceptos de consumidores, los tipos de consumidores que existen, los papeles y roles que desempeñan cada uno de estos, y los enfoques que a través de la historia han estudiado a los consumidores. En el segundo capítulo se describen las tendencias de consumo que determinan el comportamiento del consumidor, es decir se especificará que es una tendencia de consumo, las principales tendencias de consumo, las diferencias entre los consumidores hombre, mujer y adolescentes. En el tercer capítulo se definen los factores internos y externos que determinan el comportamiento y la manera que influye cada uno de ellos en la conducta del consumidor. En el cuarto capítulo se pretende conocer la influencia de los factores externos e internos en la decisión de compra de los consumidores, es decir la incidencia de estos en la mente de los consumidores para decidir, si comprar o no un producto o servici

Asociación entre creencias religiosas y consumo de drogas lícitas e ilícitas en jóvenes universitarios, según la metodología de pares

En la presente investigación se evalúa si el consumo de drogas estaría asociado a las creencias religiosas. Se trabajó con una muestra de 142 jóvenes universitarios, a quienes se les aplicó un instrumento de preguntas cerradas previamente validado. Los resultados muestran que no existen diferencias significativas en la presencia de creencias religiosas entre consumidores y no consumidores de drogas lícitas, pero si se observan diferencias entre los grupos en el interés por conocer otras religiones. Solamente se confirmó la hipótesis en los consumidores de cocaína, y además se observa que los no consumidores de dicha droga, tienen un compromiso significativamente mayor con la religión que profesan

Apoio a formação do Grupo de Consumidores de produtos orgânicos, agroecológicos e coloniais em Ivaiporã-PR

Anais do 35º Seminário de Extensão Universitária da Região Sul - Área temática: Meio AmbienteO apoio à formação do grupo de consumidores de Ivaiporã é uma ação efetiva no avanço da inclusão produtiva dos agricultores em processo de transição agroecológica na região de Ivaiporã. Atualmente participam sete famílias agricultoras do Assentamento 8 de Abril do município de Jardim Alegre-PR. O Grupo de Consumidores de Produtos Orgânicos, Agroecológicos e Coloniais em Ivaiporã-PR tem como público alvo profissionais formadores de opinião de alguns segmentos da sociedade de Ivaiporã, tais como funcionários públicos, educadores, nutricionistas, médicos, dentistas entre outros profissionais da área da educação e da saúde. O projeto visa conectar o grupo de agricultores aos consumidores, construir um processo de agricultura apoiada por uma comunidade mais consciente através de um canal de mercado baseado em circuitos curtos de comercialização. Atualmente o grupo de consumidores conta com 27 participantes e uma média de 11 cestas entregues por semana. Em média são ofertados ao grupo de consumidores 40 tipos de produtos: frutas (29%); aromáticas/condimentares (24%); hortaliça raiz (15%); processados (polpas e temperos) (12%); doces de origem vegetal (5%); hortaliças fruto (2%) e hortaliças folha (2%). Ao final do projeto tanto o grupo de agricultores deve estar fortalecido, como o grupo de consumidores deve estar independent

Contratación con consumidores: el autoempleo.

La legislación española ha evolucionado notablemente para equipararse a la normativa comunitaria en materia de garantías y responsabilidad por la venta de bienes y servicios. Tras una pequeña introducción a las formas de contratación que puede realizar el autónomo, para poder distinguir claramente los contratos con consumidores y usuarios que son en los que se va a centrar este trabajo. A lo largo del documento se desarrollarán los mecanismos de protección que las leyes otorgan a los consumidores y usuarios en materias como la protección de datos, los principios de la contratación o la responsabilidad tanto por productos como por otros bienes y servicios. Normativa que deben conocer tanto los consumidores y usuarios para su defensa como el autónomo, ya que este tiene una seria de deberes de obligado cumplimiento.Grado en Relaciones Laborales y Recursos Humano