Les allégations substantielle et d'association appliquées au bio local en GSS bio

Abstract

National audienceCette recherche étudie comment les allégations substantielle et/ou d’association, sur l’origine locale des produits biologiques, modèrent les déterminants (qualité et éthique perçues de l’offre de produits biologiques locaux) et conséquences (confiance, engagement affectif et préférence envers l’enseigne et achats effectifs de produits biologiques locaux) de la RSE perçue d’une enseigne de GSS Bio. Une expérimentation avec quatre conditions différentes (absence d’allégation, allégation substantielle, allégation d’association, combinaison d’allégations substantielle et d’association) a été réalisée auprès de 257 consommateurs dans un magasin laboratoire, où un rayon dédié à l’enseigne Biocoop et sa MDD était proposé. Les résultats montrent que les GSS Bio devraient privilégier des allégations substantielles, pour mettre en avant les produits biologiques locaux en rayons, via des PLV