Circuitos Socioeconómicos Alimentarios y mercados institucionales: aprendizajes y condiciones para su sostenibilidad desde una perspectiva participativa

Abstract

This article analyzes the conditions that affect the integral sustainability of Socioeconomic Food Circuits (CSA) linked to institutional markets, based on a Participatory Action Research (PAR) experience carried out between 2017 and 2023 in the Buenos Aires metropolitan area. From a perspective that articulates the Territorial Development (TD) approach with the field of Popular, Social and Solidarity Economy (PSSE), the article examines four experiences led by the Despiertavoces Cooperative, in coordination with the University Incubator for Economy, Markets and Finance (IU-EMF/UNQ) and various public and community actors. Using a methodological matrix that integrates political-institutional, economic-financial, logistical and inter-actoral dimensions, the study identifies organizational learnings, enabling conditions and structural obstacles that impact the sustainability of these circuits. The findings show that, although CSAs help channel public demand toward popular productive units—generating positive effects in terms of inclusion, planning, and territorial rootedness—their consolidation faces significant normative, financial and operational challenges. The analysis highlights the strategic role of multi-actor alliances, the involvement of public universities in the co-production of knowledge, and the need for comprehensive public policies that recognize the specificities of the PSSE. In this context, CSAs are presented not only as logistical arrangements but also as emerging forms of institutional and territorial innovation, capable of challenging dominant food policy paradigms and contributing to the democratization of the agri-food system.Este artículo analiza las condiciones que inciden en la sostenibilidad integral de los Circuitos Socioeconómicos Alimentarios (CSA) vinculados a mercados institucionales, a partir de una experiencia de Investigación Acción Participativa (IAP) desarrollada entre 2017 y 2023 en el conurbano bonaerense. Desde una perspectiva que articula el enfoque de Desarrollo Territorial (DT) con el campo de la Economía Popular, Social y Solidaria (EPSS), se examinan cuatro experiencias impulsadas por la Cooperativa Despiertavoces, en articulación con la Incubadora Universitaria de Economía, Mercados y Finanzas (IU-EMF/UNQ) y diversos actores públicos y comunitarios. A partir de una matriz metodológica que integra dimensiones político-institucionales, económico-financieras, logísticas e interactorales, se identifican aprendizajes organizativos, condiciones habilitantes y obstáculos estructurales que afectan la sostenibilidad de estos circuitos. El estudio muestra que, si bien los CSA permiten canalizar demanda pública hacia unidades productivas populares, generando impactos positivos en términos de inclusión, planificación y arraigo territorial, su consolidación enfrenta importantes desafíos normativos, financieros y operativos. El análisis destaca el rol estratégico de las alianzas multiactorales, el compromiso de la universidad pública en la co-construcción de conocimiento y la necesidad de políticas públicas integrales que reconozcan las especificidades de la EPSS. En este marco, los CSA se proponen no sólo como dispositivos logísticos, sino como formas emergentes de innovación institucional y territorial, capaces de disputar el sentido de las políticas alimentarias y contribuir a la democratización del sistema agroalimentario