El trabajo presenta un análisis sobre los desafíos que enfrenta la cadena de producción de
cacao en la región, donde la ausencia de programas estratégicos para la innovación productiva y el
desarrollo turístico ha limitado su potencial económico. En el contexto actual, los productores de
cacao en Boyacá enfrentan problemas relacionados con la falta de acceso a recursos, la escasez de
infraestructura adecuada y la necesidad de diversificar sus ingresos. A pesar de contar con un
producto que posee un gran valor cultural y gastronómico, el sector se ve limitado por una baja
visibilidad en el mercado y la falta de estrategias de marketing que resalten la calidad del cacao
local.
El problema central se basa en la incapacidad de los productores para integrar sus
actividades agrícolas con el turismo, a pesar del creciente interés por experiencias auténticas en
entornos rurales. Esta desconexión impide que la comunidad cacaotera aproveche las
oportunidades del turismo relacionado, que podría aportar ingresos significativos y fomentar la
preservación de la cultura local
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