Hemijski sastav i biološke aktivnosti ekstrakata slatkovodne alge Paralemanea annulata

Abstract

Slatkovodne alge predstavljaju nedovoljno istražen izvor biološki aktivnih jedinjenja. Cilj ovog istraživanja bio je da se ispita biološka aktivnost etanolnog i acetonskog ekstrakta slatkovodne makroalge Paralemanea annulata (Rhodophyta). Procijenjeni su ukupni sadržaj fenolnih jedinjenja, sadržaj pigmenata, antioksidativni potencijal i antimikrobna aktivnost. Ekstrakti su takođe podvrgnuti FT-IR analizi. Ukupan sadržaj fenolnih jedinjenja i sadržaj pigmenata određeni su primenom spektrofotometrijskih metoda. Antioksidativni potencijal ekstrakata koncentracije od 0,5 mg/ml do 10 mg/ml ispitan je DPPH testom i testom redukcione moći. Antimikrobna aktivnost testirana je mikrodilucionom metodom i određena je minimalna inhibitorna koncentracija. Sadržaj ukupnih fenolnih jedinjenja varirao je u zavisnosti od vrste ekstrakta: u etanolnom ekstraktu iznosio je 9,77 ± 0,04 mg galne kiseline (GA)/g ekstrakta, a u acetonskom ekstraktu 14,10 ± 0,10 mg GA/g. Izmerene koncentracije pigmenata bile su: hlorofil a 4,80 ± 0,04 μg/ml, hlorofil b 3,25 ± 0,07 μg/ml i karotenoidi 0,13 ± 0,08 μg/ml. FT-IR analiza je pokazala da su lipidi, nezasićene masne kiseline, proteini, ugljeni hidrati i fenolna jedinjenja prisutna u ispitivanim ekstraktima alge. Ekstrakti su pokazali umerenu aktivnost uklanjanja DPPH radikala i nisku redukcionu moć u odnosu na kontrolu vitamin C. Pri koncentraciji od 40 mg/ml testirani ekstrakti delovali su inhibitorno na rast standardnih sojeva bakterija Escherichia coli ATCC 25922, Pseudomonas aeruginosa ATCC 10145, Staphylococcus aureus ATCC 25923 i standardnog soja kvasca Candida albicans ATCC 10231 i izolata C. albicans. Ekstrakti nisu delovali na kliničke izolate bakterija na testiranim koncentracijama. Ovo je prvi izveštaj o biološkim aktivnostima alge P. annulata sa područja Srbije