Comportamento alimentar infantil: comparação entre crianças sem e com excesso de peso em uma escola do município de Pelotas, RS

Abstract

ResumoObjetivoAvaliar diferenças no comportamento alimentar infantil em função do estado nutricional, do sexo e da idade.MétodosO estudo incluiu crianças na faixa de seis a dez anos, de ambos os sexos, de uma escola privada em Pelotas (RS), em 2012. Para avaliar o comportamento alimentar usaram‐se as subescalas do questionário Children's Eating Behaviour Questionnaire (CEBQ): resposta à comida (FR), prazer de comer (EF), desejo de beber (DD), sobreingestão emocional (EOE), subingestão emocional (EUE), resposta à saciedade (SR), seletividade (FF) e ingestão lenta (SE). Avaliou‐se o estado nutricional por meio do escore‐z do IMC/idade.ResultadosParticiparam 335 crianças de 87,9±10,4 meses. Apresentaram eutrofia 49,3% (n=163), sobrepeso 26% (n=86), obesidade 15% (n=50) e obesidade grave 9,7% (n=32). Crianças com excesso de peso tiveram maior pontuação nas subescalas de “interesse pela comida” (FR, EF, DD, EOE, p<0,001) e menor pontuação nas subescalas de “desinteresse pela comida” (SR e SE, p<0,001 e p=0,003, respectivamente), se comparadas com as crianças com peso adequado. Não foram observadas diferenças no comportamento alimentar segundo sexo e idade.ConclusõesObservou‐se que comportamentos alimentares que refletem “interesse pela comida” estão associados positivamente ao excesso de peso, mas não foi encontrada associação com o sexo e a idade da criança.AbstractObjectiveTo evaluate differences in children's eating behavior as a function of their nutritional status, sex and age.MethodsMale and female children aged six to ten years were included. They were recruited from a private school in the city of Pelotas, southern Brazil, in 2012. Children's Eating Behaviour Questionnaire (CEBQ) subscales were used to assess eating behaviours: Food Responsiveness (FR), Enjoyment of Food (EF), Desire to Drink (DD), Emotional Overeating (EOE), Emotional Undereating (EUE), Satiety Responsiveness (SR), Fussiness (FF) and Slowness in Eating (SE). Age‐adjusted body mass index (BMI) z‐scores were calculated according to the WHO recommendations to assess nutritional status.ResultsThe study sample comprised 335 children aged 87.9±10.4 months and 49.3% were normal weight (n=163), 26% overweight (n=86), 15% obese (n=50) and 9.7% severely obese (n=32). Children with excessive weight showed higher scores on the CEBQ subscales associated with “food approach” (FR, EF, DD, EOE, p<0.001) and lower scores on two “food avoidance” subscales (SR and SE, p<0.001 and p=0.003, respectively) compared to normal weight children.Conclusions“Food approach” subscales were positively associated to excessive weight in children. Significant age and gender differences in eating behaviours were not found