I contratti di produzione per l’integrazione della filiera del grano duro in Italia

Abstract

In questo articolo sono illustrati i risultati di alcune ricerche, realizzate recentemente e in corso, il cui obiettivo è di discutere il ruolo dei contratti nel contribuire all’integrazione della filiera cerealicolo-pastaria del nostro Paese e di identificare le misure necessarie a sviluppare ulteriormente tale ruolo