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Algo se está cocinando : análisis de las preferencias de consumo de la televisión gastronómica y los shows de cocina en Colombia

By Comunicador Social y Periodista, Santiago Ordóñez Rey and Óscar Gómez González

Abstract

92 páginas incluye ilustraciones y diagramasEn este trabajo el lector encontrará un amplio sumario de la literatura más relevante que se ha encargado de estudiar la estrecha y creciente relación entre los medios de comunicación y la gastronomía. Por otra parte el lector también encontrará una nutrida definición del concepto -televisión gastronómica- acompañada por una detenida descripción del surgimiento y la actualidad de la cocina mediática tanto a nivel global como a nivel local. En último lugar se presentan los resultados y las conclusiones más importantes que –luego de haber realizado un estudio empírico-, buscan responder a las preguntas que guían esta investigación: ¿Quiénes están consumiendo televisión gastronómica en Colombia? ¿Por qué y para qué se consume este tipo de programación en el país?. Nota: Para consultar la carta de autorización de publicación de este documento por favor copie y pegue el siguiente enlace en su navegador de Internet: http://hdl.handle.net/10818/909

Topics: Medios de comunicación de masas-Gastronomía-Colombia, Gastronomía-Publicidad-Colombia, Gastronomía-Publicidad por televisión-Colombia
Publisher: Facultad de Comunicación
Year: 2013
OAI identifier: oai:intellectum.unisabana.edu.co:10818/8149
Provided by: Intellectum

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