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Diagnóstico y documentación preliminar de las buenas prácticas de manufactura en el proceso productivo e implementación en el área de mantenimiento en la planta de Mosquera de Agribrands Purina Colombia S.A.

By Ingeniero de producción agro industrial and Catalina Jaramillo Espinosa

Abstract

268 páginasEl primer paso para desarrollar este trabajo, fue realizar el diagnóstico de las Buenas Prácticas de Manufactura de toda la planta, evaluando cada una de las etapas del proceso productivo ; desde la etapa de recibo de materia prima hasta la bodega de producto terminado, incluyendo pasaje, saneamiento y mantenimiento ; éste se realizó haciendo una adaptación al decreto 3575 (lineamientos de Buenas Prácticas de manufactura para alimentos de consumo humano) y a manuales existentes de Ralston Purina Internacional (procedimientos generales para cualquier empresa de alimentos balanceados para animales)

Topics: Manufacturas-Costos, Control de calidad, Alimentos para animales, Alimentos concentrados (Animales)
Publisher: Facultad de ingeniería
Year: 2012
OAI identifier: oai:intellectum.unisabana.edu.co:10818/5071
Provided by: Intellectum
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