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Aeromonas spp. em cortes de frango resfriados e congelados produzidos industrialmente.

By P. F. OLIVEIRA, E. A. T. FIGUEIREDO, P. A. H. F. MARQUES, M. de F. BORGES, L. M. BRUNO, C. B. M. CARVALHO and I. L. SILVA

Abstract

200

Topics: Aeromonas ssp, Cortes de franfo resfriado, Cortes de frango congelado
Publisher: In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 8., 2009, Campinas. Resumos... Campinas: Universidade Estadual de Campinas, 2009.
Year: 2010
OAI identifier: oai:www.alice.cnptia.embrapa.br:doc/658702
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