Seleção e treinamento de painel sensorial para avaliação de diferentes cultivares de arroz.

LIMA, C. H. A. M. de; COBUCCI, R. de M. A. C.; BASSINELLO, P. Z.; BRONDANI, C.; COELHO, N. R. A.

oai:www.alice.cnptia.embrapa.br:doc/214111

Seleção e treinamento de painel sensorial para avaliação de diferentes cultivares de arroz.

Authors: C. H. A. M. de LIMA
R. de M. A. C. COBUCCI
P. Z. BASSINELLO
C. BRONDANI
N. R. A. COELHO
Publication date: 10 April 2011
Publisher

Abstract

O objetivo deste trabalho foi selecionar e treinar um painel de provadores pré-selecionados para avaliar diferentes cultivares de arroz

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