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Análise de método de avaliaçãoda segurança alimentar e nutricional: uma contribuição à política mundial de SAN.

By Barbara Eduarda Panelli Martins

Abstract

p. 1-140Este artigo de revisão aborda a trajetória do debate sobre segurança alimentar e nutricional no Brasil. O objetivo foi argumentar em torno das conseqüências da evolução conceitual observada sobre as políticas públicas de corte social, tendo em vista o planejamento e a avaliação da situação de segurança alimentar e nutricional. A análise realizada mostrou que o conceito de segurança alimentar e nutricional evoluiu de uma dimensão unicamente agrícola para uma dimensão de bem-estar humano, ganhando identidade com o Direito humano à alimentação. Resulta disto que a segurança alimentar e nutricional é atualmente um fenômeno complexo, atribuível a um conjunto de fatores. Desta forma, para alcançar êxito, as políticas públicas voltadas à eliminação do problema e também as estratégia para avaliá-las devem enfrentar as causas, articulando e fazendo convergir esforços de vários setores como agricultura, nutrição, saúde, bem-estar social, educação, economia, emprego, renda , entre outros

Topics: Nutricao, Profile of strategies against food and nutritional insecurity, Profile of strategies to evaluation food and nutritional security status and programs, Indicadores de SAN, Conceptual evolution of food and nutritional security in Brazil, Segurança alimentar e nutricional, Avaliação de SAN
Publisher: Programa de Pós-Graduação em Alimentos, Nutrição e Saúde (PGNUT)
Year: 2007
OAI identifier: oai:agregador.ibict.br.RI_UFBA:oai:192.168.11:11:ri/9978
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