Il periodo dopo l’Unità d’Italia vede la definitiva separazione delle due cattedre di Chimica, generale e farmaceutica (e tossicologica). Entrambe sono dominate per una quarantina d’anni da una figura importante, rispettivamente Tullio Brugnatelli ed Egidio Pollacci. La cattedra coincide con il laboratorio, poi con l’istituto. Vengono narrate le vicende delle due cattedre e di coloro che operarono nei due istituti corrispondenti
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