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Estudio de prefactibilidad para la instalación de una empresa que brinde el servicio de compra para el menú del hogar con un enfoque de servicio integral

By Patricia Crespo-Bulnes and Ximena Ortiz-Lozada

Abstract

El propósito de este trabajo es analizar el negocio del servicio logístico de las compras del menú del hogar en el mercado peruano a través de un estudio de pre factibilidad, puesto que dicho negocio en el Perú es muy pequeño y limitado a solo algunos proveedores con una presencia reciente, a pesar de que en el mundo éste ya lleve varios años y esté en constante crecimiento como resultado de los cambios en los hábitos de consumo derivados de la preocupación del consumidor por una mayor comodidad y un mayor tiempo para sus actividades sin sacrificar la calidad e inocuidad de los alimentos.The purpose of this project is to analyze the business process of logistics service regarding the purchase of the supplied food for Peruvian market, through a pre-feasibility study. In Peru, this type of business is limited to just a few suppliers, although in the world, this business have several years of development and is constantly growing as a result of changes in consumer habits and consumer concerns: “greater comfort and longer time for their personal activities without influencing in quality and food safety

Topics: Food service management, Retail trade, Market research, Business logistics, Comercio minorista, Logística empresarial, Administración de servicios de alimentación
Publisher: 'Universidad de Lima'
Year: 2016
DOI identifier: 10.26439/ulima.tesis/3218
OAI identifier: oai:renati.sunedu.gob.pe:sunedu/890850
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