Teoría de las restricciones en el sector bananero : estudio de caso Ci Banafruts

Abstract

En el presente documento se evidenciará la aplicación de la Teoría de Restricciones en una empresa del sector bananero del país llamada Banafruts. En este se explica la teoría, así como todos los procesos de producción de la compañía seleccionada. Para obtener los resultados, en primer lugar, se hizo una visita a la empresa ubicada en la zona costera de Colombia, posteriormente se aplicó la metodología de la teoría siguiendo los pasos que esta establece, para finalizar y con base a los conocimientos adquiridos a lo largo de la carrera, se realizan sugerencias a la compañía para que sigan su camino de mejora continua.In the present document the application of Theory of Constrains will be apply on a company that produce bananas named Banafruts. Here the theory is explained as well as all the production processes of the selected company. To obtain the results, in first place, we visited the company located on the Colombian coast, after that we apply the methodology of the theory of constrains, following all the steps that are required, to finalize with all the knowledge we acquire through our professional career, we suggest some tips to the company for them to go on with their continuous improvement