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芝麻油補充對過勞運動誘發大白鼠器官損傷的效應

By 李植弘

Abstract

[[abstract]]本研究計畫分析芝麻油補充對過勞跑步運動誘發的Sprague-Dawley(SD)大白鼠器官損傷的效應,我們將60隻雄性SD大白鼠平均分成3組(每組20隻),分別餵食生理時鹽水(SA group),芝麻油(SO group)或玉米油(CO group),餵食劑量為8ml/每公斤體重。餵食7天後,10隻大白鼠進行過勞跑步運動(速度:18公尺/分鐘,跑40分鐘),另外10隻大白鼠不跑步,作為對照組。進行過勞跑步運動後,SA組大白鼠的血清肌酸激酶(creatine kinase :CK)1473.4±243.3U/L vs 797.6±46.9U/L、p<0.05)及乳酸去氫酶(lactate dehydrogenase: LDH,1093±166.1 VS 487.3±57.9U/L、 p<0.05)均顯著升高,顯示有顯著器官損傷的現象。而芝麻油或玉米油經口餵食補充可降低過勞運動大白鼠的血清CK、LDH及血尿素氮(blood urea nitrogen:BUN)數值,此結果顯示芝麻油或玉米油可避免過勞跑步運動誘發的器官損傷。同時我們也探討活性氧分子(reactive oxygen species:ROS)在此過程扮演的角色,我們分析血清尿酸的含量(uric acid:UA)我們的結果顯示過勞跑步運動的SA組大白鼠血清UA值顯著升高,芝麻油或玉米油可顯著降低過勞跑步運動大白鼠血清UA值,此結果顯示芝麻油或玉米油可能具有 6 降低黃漂呤氧化酶活性,並可能因此改善氧化程度。總結而言,芝麻油或玉米油補充降低過勞跑步運動誘發的器官損傷

Topics: 芝麻油, 過勞運動, 謝建正, 抗氧化
Year: 2009
OAI identifier: oai:http://ir.lib.pccu.edu.tw/:987654321/1813
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