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Suplementação nutricional com antioxidantes naturais: efeito da rutina na concentração de colesterol-HDL

By Rodrigues Hosana Gomes, Diniz Yeda Sant'Ana, Faine Luciane Aparecida, Almeida Jeane Alves, Fernandes Ana Angélica Henrique and Novelli Ethel Lourenzi Barbosa

Abstract

O estresse oxidativo está freqüentemente associado com alterações nas concentrações séricas de glicose e lipídios. O objetivo deste trabalho foi verificar se as alterações bioquímicas séricas, induzidas pela suplementação nutricional com o flavonóide rutina, estão associadas a propriedades antioxidantes. A administração de rutina (120mg/kg/semana), durante 15 dias, não induziu variação na glicemia de jejum e no teste de tolerância à glicose. Embora não tenham sido observadas mudanças significativas nas concentrações séricas de lipoperóxidos, triacilglicerois, colesterol-LDL e proteínas totais, a suplementação nutricional com rutina demonstrou importante papel na prevenção da aterosclerose, pois induziu elevação significativa da lipoproteína de alta densidade (colesterol-HDL de 35,82 ± 2,31mg/dL para 44,40 ± 3,11mg/dL). Como não foram observadas alterações na glutationa peroxidase, enquanto as atividades da superóxido dismutase foram elevadas pela ingestão de rutina. Pode-se concluir que os efeitos antioxidantes deste flavonoide, aumentando a concentração de colesterol-HDL, estão relacionados à elevação nas atividades da superóxido dismutase. A ação antioxidante da rutina pode estar relacionada à destruição do radical superóxido (O2-)

Topics: rutina, colesterol-HDL, antioxidantes, suplementação nutricional, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Home economics, TX1-1110, Technology, T, DOAJ:Nutrition and Food Sciences, DOAJ:Agriculture and Food Sciences
Publisher: Pontifícia Universidade Católica de Campinas
Year: 2003
OAI identifier: oai:doaj.org/article:17134cfbc02f4d1babf4efc8b3f6a584
Journal:
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