Seasonal activity of wild boar on the bilges

Sezonska aktivnost divlje svinje (Sus scrofa) ovisi o različitim vanjskim i unutarnjim čimbenicima, a temperatura, svjetlo i ljudska aktivnost su jedni od glavnih čimbenika aktivnosti. Cilj je ovoga rada bio utvrditi sezonsku aktivnosti divljih svinja na kaljužištima te odrediti koju vrstu drveća i u koje godišnje doba preferiraju. Istraživanje je provedeno na području lovišta III/29 ,,Prolom“. Korišteno je 20 senzornih kamera koje su bile postavljene na kaljužištima i stablima za češanje. Istraživanje je provedeno od ožujka 2023. godine do travnja 2024. godine, u tom razdoblju je zabilježeno 1810 pojavljivanja divljih svinja, tijekom 4228 dana. Najveća aktivnosti divljih svinja zabilježena je između 17 i 21 sat te postoji mala promjena dnevne aktivnosti tijekom ljetnih mjeseci. Divlje svinje preferiraju stabla za češanje tijekom proljeća i jeseni te preferiraju crnogorične vrste stabala kao što su bor i smreka. Istraživanje je pokazalo veliku primjenu i učinkovitost korištenja senzornih kamera te rezultate sezonske aktivnosti divljih svinja na kaljužištima i njihove preferencije kod korištenja stabala za češanje.The seasonal activity of the wild boar (Sus scrofa) depends on various external and internal factors, temperature, light and human activity being one of the main factors of the activity. So, the goal of this work was to determine the seasonal activity of wild boars on bilges. Also, determine which type of trees they prefer and in which season. The research was conducted in the hunting area III/29 "Prolom". 20 sensor cameras were used, which were placed on bilges and scratching trees. The research lasted from March 2023 to April 2024, during which time 1,810 occurrences of wild boars were recorded over 4,228 days. The highest activity of wild boars was between 5 and 9 p.m. at night, and there is little change in daily activity during the summer months. Feral hogs prefer trees to scratch during spring and fall and prefer coniferous tree species such as pine and spruce. The research showed the great application and effectiveness of the use of sensor cameras, as well as the results of the seasonal activity of wild boars on bilges and their preferences when using trees for scratching

Melissopalynological and physical-chemical properties of ivy honey

Obični bršljan (Hedera helix L.) je medonosna biljka koja tijekom jeseni proizvodi obilje nektara koji pčelama omogućuje kvalitetnu pašu prije zimovanja. Cilj ovog istraživanja bio je provesti melisopalinološku (peludnu) analizu, odrediti fizikalno-kemijske parametre te opisati senzorska svojstva meda od bršljana. Istraživanje je provedeno na 19 uzoraka meda od bršljana koji su prikupljeni od lokalnih pčelara iz 4 županije (Istarska, Krapinsko-zagorska, Zagrebačka i Vukovarsko-srijemska). Od fizikalno-kemijskih parametara analizirani su: udio vode, električna provodnost, pH vrijednost, aktivnost dijastaze, prisutnost HMF-a, specifična rotacija, boja, određeni su šećeri; fruktoza, glukoza, ksiloza, saharoza, maltoza, melecitoza i rafinoza te je određen omjer i zbroj fruktoze i glukoze. Raspon peludnih zrnaca bršljana kretao se od 51 do 98 % što ukazuje na to da su svi uzorci uniflorni (> 45 %). Prosječni udio vode iznosio je 17,9 %, električne provodnosti 0,50 mS/cm, pH vrijednosti 4,10, aktivnost dijastaze je 31,6 DN, HMF 1,20 mg/kg, boja meda iznosi 62 mm Pfundove ljestvice (svijetlo jantarna), dok je prosjek fruktoze bio 35,48 g/100 g, a glukoze 38,31 g/100 g. U dosadašnjoj znanstvenoj i stručnoj literaturi gotovo da i nema podataka o ovoj raritetnoj vrsti meda, stoga ovo istraživanje uvelike doprinosi opisivanju njegovih fizikalno-kemijskih i senzorskih svojstava.Common ivy (Hedera helix L.) is a nectariferous plant that provides bees with abundant forage in the autumn, aiding their preparation for winter. The aim of this study was to conduct a melissopalynological (pollen) analysis, determine the physicochemical parameters, and describe the sensory properties of ivy honey. The research was conducted on 19 samples of ivy honey collected from local beekeepers in 4 counties (Istria, Krapina-Zagorje, Zagreb, and Vukovar-Srijem). The physicochemical parameters analyzed included: water content, electrical conductivity, pH value, diastase activity, presence of HMF (hydroxymethylfurfural), specific rotation, color, and the determination of sugars such as fructose, glucose, xylose, sucrose, maltose, melezitose and raffinose, as well as the ratio and total of fructose and glucose. The range of ivy pollen grains varied from 51 to 98%, indicating that all samples were unifloral (> 45%). The average water content was 17.9%, electrical conductivity 0.50 mS/cm, pH value 4.10, diastase activity 31.6 DN, HMF content 1.20 mg/kg, honey color 62 mm Pfund (light amber), with an average fructose content of 35.48 g/100 g and glucose 38.31 g/100 g. In the current scientific and professional literature, there is almost no data on this rare type of honey, hence this research significantly contributes to the description of its physicochemical and sensory properties

Karakterizacija organske tvari tla upotrebom FTIR-ATR spektroskopije

Soil plays a critical role in food production, carbon sequestration, and climate regulation. Ensuring soil security aligns with several United Nations Sustainable Development Goals (SDGs) and is essential for global sustainability. Soil organic matter (SOM) is an important indicator of soil quality and plays a multifaceted role in soil functionality. However, the heterogeneous nature of SOM makes it highly vulnerable to climate change, that can affect the composition and stability of SOM. Therefore, advancing soil assessment techniques is crucial for protecting soil resources. Infrared spectroscopy (IR), as a non-destructive method, is of great importance for detecting changes in soil dynamic properties such as SOM. Fourier transform infrared-attenuated total reflectance (FTIR-ATR) spectroscopy is a powerful tool for SOM characterization, providing insights into SOM functional groups and their degree of humification. The aim of this study is to evaluate the applicability of FTIR-ATR spectroscopy in characterizing SOM in different soil types in Croatia, including a comparative assessment of two FTIR-ATR spectrometers to evaluate their performance. The soil types examined were Luvisol, Regosol acric, Gleysol vertic, Dystric Stagnosol and Chernozem, which differ in various soil indicators including organic matter content (OM), pH, total nitrogen (TN), plant available phosphorus (PAL) and potassium (KAL), and clay content. According to our findings, FTIR-ATR spectroscopy provided insights into the hydrophilic fraction of SOM. However strong absorbance bands attributed to minerals and other inorganic constituents of soils masked distinct SOM constituents, highlighting the need for advanced chemometric modelling techniques for fingerprinting SOM composition using FTIR-ATR spectroscopy.Tlo igra ključnu ulogu u proizvodnji hrane, sekvestraciji ugljika i regulaciji klime. Osiguravanje sigurnosti tla kao resursa usklađeno je s nekoliko ciljeva održivog razvoja Ujedinjenih naroda i ključno je za globalnu održivost. Organska tvar tla (Eng. Soil Organic Matter, SOM) važan je pokazatelj kvalitete tla i igra višestruku ulogu u funkcionalnosti tla. Međutim, heterogena priroda SOM-a čini ga vrlo osjetljivim na klimatske promjene, koje mogu utjecati na sastav i stabilnost SOM-a. Stoga su napredne tehnike procjene kvalitete tla ključne za zaštitu tla kao resursa. Infracrvena spektroskopija (IR), kao nedestruktivna metoda, od velike je važnosti za otkrivanje promjena u dinamičkim svojstvima tla kao što je SOM. Infracrvena spektroskopija s Fourierovom transformacijom i prigušenom totalnom refleksijom (FTIR-ATR) moćan je alat za karakterizaciju SOM-a, pružajući uvid u funkcionalne skupine SOM-a i njihov stupanj humifikacije. Cilj ove studije je utvrditi primjenjivost FTIR-ATR spektroskopije u karakterizaciji SOM-a u različitim tipovima tala u Hrvatskoj, uključujući usporednu analizu dva FTIR-ATR spektrometra za procjenu njihove učinkovitosti. Ispitivani tipovi tla bili su Luvisol (crvenica/terra rossa), Regosol acric (regosol na eolskom pijesku), Gleysol vertic (glejno vertično), Dystric Stagnosol (pseudoglej) i Chernozem (černozem/crnica), koji imaju različita svojstva (deskriptore) tla uključujući sadržaj organske tvari (SOM), pH, ukupni dušik (TN), biljci pristupačni fosfor (PAL) i kalija (KAL), te sadržaja gline. Prema našim rezultatima, FTIR-ATR spektroskopija omogućila je uvid u hidrofilnu frakciju SOM-a. Međutim, jake vrpce apsorbancije koje se pripisuju mineralima i drugim anorganskim spojevima u tlu maskirale su različite komponente SOM-a, naglašavajući potrebu za naprednim tehnikama kemometrijskog modeliranja za karakterizaciju sastava SOM-a pomoću FTIR-ATR spektroskopije

Monitoring of the flight of olive kernel borer by developing and using model based on artificial neural networks

Maslinin moljac (Prays oleae Bernard, 1788) jedan je od najznačajnijih štetnika masline. U maslinicima radi štete velikih gospodarskih razmjera, najčešće u obliku opadanja plodova, slabijem urodu i sporijem rastu stabla. Kako bi se njegova prisutnost na terenu ranije uočila, predložen je razvoj modela za automatsku detekciju temeljen na prepoznavanju sadržaja slika pomoću umjetnih neuronskih mreža. Postavljanjem lovki s feromonima, prikupljanjem i fotografiranjem uzoraka, na lovkama ulovljenih, odraslih oblika P. oleae na ljepljivim pločama, anotiranjem fotografija i učenjem neuronske mreže, razvijen je model za automatsko praćenje ovog štetnika. Osim vrste P. oleae, model je naučen prepoznavati ostale kukce kao i ostale elemente na slikama. Preciznost prepoznavanja odraslih oblika moljca iznosila je 59 % u odnosu na vizualni pregled, a veća je od preciznosti prepoznavanja ostalih štetnika i ostalih elemenata na fotografijama ljepljivih ploča.Olive kernel borer (Prays oleae Bern ard, 1788) is one of the most significant pests of olive tree. In olive groves, it can cause damage of large economic proportions , commonly in form of fruit drop, weaker yield, or stagnant tree growth . To detect its presence in the field as soon as possible, an automatic model based on the image recognition of image content using artificial neural networks is used. By setting up phe romone based traps, collecting and photographing samples of adult P. oleae, annotating photographs and teaching a neural network to use them, an automatic model is developed for tracking olive kernel borer individuals. Besides the species P. oleae , the mod el was taught to recognize other pests as well as other elements of proposed images. The accuracy of recognition of the adult moths was 59 compared to visual inspection of proposed photographs and was higher that the accuracy of recognition of other pest s and other elements on photographs of adhesive panels

Index of mycoses and pseudomycoses on Croatian fruit species - etiology, horology and pathonymy

Voćne vrste Hrvatske domaćini su velikom broju mikoza, od kojih je dosta zabilježeno i opisano u raznim vrstama radova, međutim do sada nije sastavljen njihov popis. Pretraživanjem knjiga hrvatskih autora i korištenjem baze podataka „Index Fungorum“ sastavljen je Indeks svih mikoza i pseudomikoza do sada zabilježenih u našoj zemlji, koji uključuje etiologiju (gljive uzročnike), horologiju (raširenost) i patonimiju (nazivlje), te njihovu sistematsku pripadnost, poredanih prema vrstama domaćinima. U radu je opisano 229 mikoza na 29 voćnih vrsta, od kojih je najviše mikoza na vinovoj lozi (19), agrumima (14) i trešnji i višnji (14), a najmanje na šipku (1), dudu (2) i žižuli (3). Glavni problem se očituje u tome da za većinu uzročnika bolesti postoji veliki broj sinonima. Stoga, ovaj rad teži povećanju dostupnosti preciznih informacija među stručnjacima, proizvođačima, te općenito agronomima koji se susreću sa različitim nazivima bolesti koji su se neprestano mijenjali tijekom godina.The fruit species of Croatia host a large number of mycoses, many of which have been recorded and described in various types of works, but their list has not been compiled so far. By searching books by Croatian authors and using the "Index Fungorum" database, an Index of all mycoses and pseudomycoses recorded so far in our country was compiled, which includes etiology (causal fungi), horology (distribution) and the pathonymy (name), as well as their systematic affiliation, ordered according to host species. The paper describes 229 mycoses on 29 fruit species, of which the most mycoses are on grapevines (19), citrus fruits (14) and cherries (14), and the least on rose hips (1), mulberries (2) and jujube (3). The main problem is manifested in the fact that there are a large number of synonyms for most of the phytopathogens of the disease. Therefore, this work aims to increase the availability of precise information among experts, producers, and, in general, agronomists who encounter different disease names that have constantly changed over the years

Effect of inactive dry yeasts on aromatic profile of cv. 'Pošip' wine

Ovaj rad istraživao je utjecaj inaktivnih kvasaca (IDY) na osnovni fizikalno-kemijski sastav, aromatski profil i senzorna svojstva vina sorte 'Pošip'. Poznato je da oksidacija vrlo brzo dovodi do degradacije primarnih i sekundarnih aroma. Inaktivni kvasci posjeduju sposobnost apsorpcije kisika te sprječavaju oksidaciju spojeva arome. Djelotvornost IDY pripravaka pripisuje se glutationu, ali i ostalim spojevima koje nalazimo u stanicama kvasaca. Istraživanje je provedeno s dva tretmana, Pošip-SO2 i Pošip-PL uz korištenje komercijalnog enološkog IDY preparata. Rezultati istraživanja pokazali su da postoje značajne razlike u aromatskom profilu vina različitih tretmana. Razlike su zamijećene i kod senzornih svojstava vina, pri čemu je vino tretmana Pošip-SO2 bolje ocijenjeno, a pozitivna uloga IDY nije potvđena.This research paper investigates the influence of inactive yeasts (IDY) on the physicochemical composition, preservation of the aromatic profile and sensory properties of the ‘Pošip’ wine. It is known that oxidation very quickly leads to the degradation of primary and secondary aromas. Inactive yeasts can absorb oxygen and prevent the oxidation of aroma compounds. The effectiveness of IDY preparations is attributed to glutathione and other compounds found in yeast cells. The research was carried out with two treatments, Pošip-SO2 and Pošip-PL with the use of commercial oenological IDY preparation. The research results showed that there were significant differences in the aromatic profile of wines from different treatments. Differences were also observed in the sensory properties of the wine, whereby the wine PošipSO2 was rated better and the positive role of IDY was not confirmed

Invasive plant species of anthropogenic and semi-natural habitats in the area of the city of Zagreb

Prostorne promjene poput fragmentacije i degradacije staništa uzrokuju stvaranje novih tipova staništa s jedinstvenim ekološkim uvjetima te izmijenjenim flornim sastavom. Širenjem gradova i prometnih pravaca koji primarno uzrokuju ove pojave dolazi i do unošenja alohtone invazivne flore u urbane ekosustave koji su se pokazali kao glavni medij njihova prenošenja, naturalizacije i širenja. Jedini štetniji uzrok uništenja bioraznolikosti osim ovih procesa je direktno uništavanje staništa što govori o ozbiljnosti ove situacije. Istraživanja pokazuju kako će klimatske promjene neke vrste učiniti još štetnijima stoga je vrlo važno vršiti nadzor (monitoring) nad njima te ukoliko je moguće posve spriječiti daljnji prodor. Dosadašnja istraživanja u većim gradovima pokazuju visoku zastupljenost invazivnih vrsta. Ovim radom dokumentirano je 16 invazivnih biljnih vrsta na izabrane četiri lokacije antropogeniziranih i poluprirodnih staništa. Rezultati su pokazali kako na ukupnoj površini sve četiri lokacije na svaki km2 dolazi 11,7 invazivnih biljnih vrsta što je znatno više invazivnih vrsta u odnosu na gradove poput Siska, Zadra, Šibenika i Splita. Sa zastupljenošću od 50% porodica Asteraceae broji najviše predstavnika invazivne flore, dok je više od polovine vrsta američkog porijekla što je u skladu s podacima za cjelokupnu invazivnu floru Hrvatske. Od životnih oblika dominiraju hemikriptofiti i terofiti, dok su fanerofiti i geofiti najmanje zastupljeni. Na sve četiri lokacije su zabilježene vrste Ambrosia artemisiifolia L. i Solidago gigantea Aiton. Vrste s najvećim populacijama su Ambrosia artemisiifolia L., Artemisia verlotiorum Lamotte, Conyza canadensis (L.) Cronquist, Erigeron annuus (L.) Pers. ssp. strigosus (Mühlenb. ex Willd.) Wagenitz, Parthenocissus quinquefolia (L.) Planchon i Solidago gigantea Aiton. Pronalaskom vrsta: Ailanthus altissima (Mill.) Swingle, Amaranthus retroflexus L., Bidens frondosa L. i Reynoutria japonica Houtt. samo u urbanim predjelima grada dokazano je kako se floristički sastav razlikuje u urbanim i suburbanim područjima grada, odnosno između antropogeniziranih i poluprirodnih staništa grada Zagreba.Spatial changes such as habitat fragmentation and degradation cause the creation of new habitat types with unique ecological conditions and altered flora composition. The expansion of cities and traffic routes, which primarily cause these phenomena, leads to the introduction of non-native invasive flora into urban ecosystems, which have proven to be the main medium of their transmission, naturalization and spread. The only more harmful cause of the destruction of biodiversity apart from these processes is the direct destruction of the habitat, which speaks of the seriousness of this situation. Research shows that climate changes of some kind will make them even more harmful, so it is very important to monitor them and, if possible, prevent further penetration. Previous studies in larger cities show a high prevalence of invasive species. This work documented 16 invasive plant species in four selected locations of anthropogenic and semi-natural habitats. The results showed that on the total area of all four locations, there are 11.7 invasive plant species per km2, which is significantly more invasive species compared to cities like Sisak, Zadar, Šibenik and Split. With a representation of 50%, the Asteraceae family has the most representatives of invasive flora, while more than half of the species are of American origin, which is in accordance with the data for the entire invasive flora of Croatia. Among life forms, hemicryptophytes and therophytes dominate, while phanerophytes and geophytes are the least represented. The species Ambrosia artemisiifolia L. and Solidago gigantea Aiton were inventoried at all four locations. The species with the largest populations are Ambrosia artemisiifolia L., Artemisia verlotiorum Lamotte, Conyza canadensis (L.) Cronquist, Erigeron annuus (L.) Pers. ssp. strigosus (Mühlenb. ex Willd.) Wagenitz, Parthenocissus quinquefolia (L.) Planchon and Solidago gigantea Aiton. By finding the species: Ailanthus altissima (Mill.) Swingle, Amaranthus retroflexus L., Bidens frondosa L. and Reynoutria japonica Houtt. only in urban areas of the city was it proven that the floristic composition differs in urban and suburban areas of the city, that is, between anthropogenic and semi-natural habitats of the city of Zagreb

Kvantifikacija organske tvari u urbanim tlima na području grda Zagreba primjenom vidljive i blisko-infracrvene spektroskopije

Soil organic matter (SOM) is a fundamental constituent of soil, and its accurate quantification is essential for understanding anthropogenic changes and guiding effective urban management. Visible and near-infrared (Vis-NIR) spectroscopy has been utilized to measure SOM content in diverse land use system offering a time and cost-effective method. However, limited research has been conducted to explore the relationships between SOM and spectral data in urban soils. This study aims to evaluate the capability of Vis-NIR spectroscopy to assess SOM in the urban environment of Zagreb, addressing the specific challenges posed by urban areas and developing a spectral model dedicated to accurately predicting SOM changes in these soils. A total of 150 soil samples were collected from various land-use systems within the city of Zagreb and analysed for SOM content using the Walkley-Black method. The reflectance spectra were measured using a Vis-NIR spectroradiometer (Spectral Evolution SR2500, USA) instrument in the range from 350 to 2500 nm in the laboratory. Prediction models for SOM content were developed using partial least square regressions (PLSR) combined with reflectance spectrum pre-processing methods, including band clipping, Savitzky-Golay smoothing, and Standard Normal Variate (SNV) transformation. Key wavelengths for predicting SOM were identified for visible region 350 to 700 nm and for near-infrared region 700 to 2500 nm. The models achieved an r-squared (R²) of 0.96, root mean square error (RMSE) of 0.35, ratio of performance to deviation (RPD) of 5.40 demonstrating Vis-NIR spectroscopy's reliability in predicting SOM in urban soils, supporting better urban planning and environmental monitoring.Organska tvar tla (SOM) temeljni je sastojak tla, a njezina točna kvantifikacija ključna je za razumijevanje antropogenih promjena i učinkovitog upravljanja urbanim zemljištem. Vidljiva i bliska infracrvena (Vis-NIR) spektroskopija korištena je za određivanje sadržaja SOM u različitim sustavima korištenja urbanog zemljišta, nudeći vremenski i troškovno učinkovitu metodu. Dosada su provedena ograničena istraživanja kako bi se istražili odnosi između SOM i spektralnih podataka u urbanim tlima. Ova studija ima za cilj procijeniti sposobnost Vis-NIR spektroskopije za procjenu SOM u urbanom okruženju Zagreba, rješavajući specifične izazove koje predstavljaju urbana područja i razvijajući spektralni model za predikciju SOM u tim tlima. Ukupno je prikupljeno 150 uzoraka tla iz različitih sustava korištenja zemljišta na području grada Zagreba i analizirano na sadržaj SOM-a Walkley-Black metodom. Spektri refleksije mjereni su instrumentom Vis-NIR spektroradiometrom (Spectral Evolution SR2500, SAD) u rasponu od 350 do 2500 nm u laboratoriju. Modeli predviđanja za sadržaj SOM-a razvijeni su korištenjem djelomičnih regresija najmanjih kvadrata (PLSR) u kombinaciji s metodama prethodne obrade spektra refleksije, uključujući isječak spektralnih vrpci, Savitzky-Golayevo izglađivanje i transformaciju standardne normalne varijacije (SNV). Ključne valne duljine za predviđanje SOM identificirane su za vidljivo područje od 350 do 700 nm i za blisko infracrveno područje od 700 do 2500 nm. Modeli su postigli R² (R-kvadrat) od 0,96, srednju kvadratnu pogrešku (RMSE) od 0,35, i omjer performansi i adstupanja (RPD) od 5,40, pokazujući pouzdanost Vis-NIR spektroskopije u predviđanju SOM-a u urbanim tlima, podržavajući bolje urbano planiranje i praćenje okoliša

The most important bacterial diseases of hunting dogs

Lovački psi svojim kretanjima u šumskim područjima u lovu na divlje životinje vrlo često su izloženi raznim bakterijskim bolestima. One su zastupljene u okolišu, ali i divlje životinje mogu u sebi nositi zarazu pa ih prenijeti na pse. Najčešće bakterijske bolesti koje zahvaćaju lovačke pse su leptospiroza, bruceloza, salmoneloza, yersinioza, bakterijski dermatitisi te bakterijske bolesti koje prenose krpelji. Osim za pse bolesti su opasne i za čovjeka jer su zoonoze skupine zaraznih bolesti koje su zajedničke ljudima i pojedinim životinjskim vrstama, a mogu se prenositi sa životinja na ljude i s ljudi na životinje. Prijenosnici ne moraju biti samo divlje životinje, već to mogu biti i domaće životinje. Vrlo važno je pravovremeno reagirati, utvrditi izvor infekcije, dijagnozu i spriječiti širenje bolesti, ali i ispravno liječiti zaraženu životinju kako ne bi došlo do smrtnih ishoda. U današnje vrijeme su vrlo raširena raznorazna istraživanja kao i razvoj medicine pa se vrlo često i pravovremeno otkrivaju bolesti čije je liječenje i provođenje preventivnih mjera vrlo uspješno. Pravovremenom reakcijom bakterijske bolesti u većini slučajeva se liječe bez većih posljedica za ljude i životinje.Hunting dogs are very often exposed to various bacterial diseases due to their movements in forest areas hunting wild animals. Bacterial diseases are present in the environment, but wild animals can also carry the infection and pass it on to dogs. The most common bacterial diseases affecting hunting dogs are: leptospirosis, brucellosis, salmonellosis, yersiniosis, bacterial dermatitis and bacterial diseases transmitted by ticks. In addition to dogs, diseases are also dangerous for humans because zoonoses are a group of infectious diseases that are common to humans and certain animal species, and can be transmitted from animals to humans and from humans to animals. The vectors do not have to be only wild animals, they can also be domestic animals. It is very important to react in a timely manner, determine the source of infection, diagnosis and prevent the spread of the disease, but also treat the infected animal correctly in order to avoid fatal outcomes. Nowadays, various researches and the development of medicine have been greatly expanded, so diseases whose treatment and implementation of preventive measures are very successful are discovered very often and in a timely manner. With a timely reaction, bacterial diseases are in most cases treated without major consequences for humans and animals

The influence of the season on the microbiological quality of milk in Bjelovar-bilogora county

Mikrobiološka kakvoća jedan je od važnijih parametara mlijeka koji izravno utječe na kakvoću finalnog proizvoda i cijenu mlijeka. Kako je mikrobiološka kakvoća mlijeka određena mnogim čimbenicima, cilj je istražiti utjecaj sezone na spomenuto svojstvo kvalitete mlijeka. Podaci o ukupnom broju mikroorganizama u mlijeku ustupljeni su od strane Središnjeg laboratorija za kontrolu kvalitete mlijeka, a podatci o klimatskim pokazateljima tijekom promatranog trogodišnjeg razdoblja u Bjelovarsko-bilogorskoj županiji preuzeti su od Državnog hidrometeorološkog zavoda. Analizom prikupljenih pokazatelja zapažene su određene razlike u broju mikroorganizama u kravljem mlijeku između sezona, no razlike nisu statistički značajne.Microbiological quality is one of the most important parameters of milk, which directly affects the quality of the final product and the price of milk. Since the microbiological quality of milk is determined by many factors, the aim is to explore the influence of the season on the above- mentioned characteristic of milk quality will be studied. Data on the total number of microorganisms in milk were provided by the Central Laboratory for Milk Quality Control, and data on climate indicators during the observed three-year period in BjelovarBilogora County were taken from the Croatian State Hydrometeorological Institute. The analysis of the collected indicators showed some seasonality in the number of microorganisms in cow milk, but the differences are not statistically significant