Voz de la mujer marcalense en la producción de café bajo prácticas sostenibles: un estudio de caso en Honduras

El café es un cultivo de interés comercial a nivel mundial y su producción es principalmente dominada por los hombres, dejando a las mujeres la producción de cultivos de subsistencia como las hortalizas; sin embargo, en Marcala, Honduras, la empresa exportadora Café Equilibrio (pseudónimo) involucra mujeres en la producción y la exportación de café. El objetivo del estudio analizar la identidad y situación que afrontan las mujeres caficultoras de Marcala que comercializan su café con una empresa exportadora. El principal método de recolección de información fue a través de la metodología participativa fotovoz complementada con entrevistas semiestructuras a socias y directivos de Café Equilibrio. Las fotografías tomadas por las mujeres se clasificaron según las preguntas de investigación y se analizaron con la Teoría Feminista de Sistemas Agroalimentarios (FAST, siglas en inglés).  Los resultados demuestran que la identidad de la mujer cafetalera de Marcala está influenciada por factores culturales, religiosos y sociales. También, se identificó que las mujeres implementan prácticas agrícolas sostenibles que les facilita el acceso al mercado internacional de café orgánico y la mejora de la seguridad alimentaria de sus hogares. Café Equilibrio ha buscado satisfacer las necesidades económicas de las mujeres y ha contribuido en el fortalecimiento de sus habilidades técnicas, personales y sociales. Asimismo, con este estudio se logró contribuir a la Teoría FAST con la incorporación de un enfoque familiar al análisis de género, dado que las mujeres cafetaleras hondureñas buscan un desarrollo más a nivel de la familia que el individual

Activos varados en la agricultura latinoamericana: riesgos, vulnerabilidades e implicaciones

Se examina el riesgo asociado con los activos varados en la agricultura de América Latina y el Caribe, definidos como activos físicos, naturales o de conocimiento que experimentan una pérdida prematura de valor debido a presiones ambientales, económicas o normativas. Mediante la implementación del modelo XLRM como marco analítico, se explora la manera en que la interacción entre el cambio climático y la globalización de los mercados genera una "doble exposición" que pone en riesgo la sostenibilidad de los sistemas de agricultura.  Se reconocen trayectorias de transformación tanto progresivas como abruptas, asociadas con el deterioro ambiental, la obsolescencia tecnológica y las modificaciones normativas a nivel internacional. Se subraya que esta vulnerabilidad es particularmente crítica en regiones caracterizadas por una elevada desigualdad, una inversión reducida en bienes públicos agrícolas y una capacidad institucional limitada. Se sugiere la implementación de políticas destinadas a fortalecer la resiliencia a través de inversiones en bienes públicos, financiamiento climático, mecanismos de gobernanza adaptativa y esquemas contables sensibles al cambio climático.  Se recalca igualmente la imperatividad de implementar una gobernanza policéntrica e inclusiva que tenga en cuenta la diversidad de actores y territorios.  El documento concluye que la anticipación y mitigación del riesgo de activos varados trasciende la mera necesidad técnica, convirtiéndose en una prioridad estratégica de las políticas públicas en la región

Facing headwinds: potential impacts of wind energy expansion onCentral American bats

Wind energy became an alternative electricity source after the oil crisis of the 1970s. However, wind energy is not environmentally neutral, as it causes fatalities in many species of bats and birds. Central America is home to 170 bat species and 30 wind farms are currently operating in five of the seven countries in the region, with others under construction or planned. Our objectives are to assess current policies and legislation related to wind energy and bat conservation; to present regional bat fatality estimates based on current and future wind development; to analyze which species could be affected by wind power projects in Central America and where; and to recommend actions that can mitigate these threats. Through a bibliographic review, we compiled three classes of data: (1) laws and regulations currently in force; (2) present and projected wind power projects; and (3) species and landscapes potentially affected. Environmental protection laws are in force in all seven countries, and biodiversity legislation provides protections for all native bat species, especially threatened species. The countries with the highest wind energy installed capacity are Costa Rica (390 MW), Panama (270 MW), and Honduras (241 MW). In the future, Panama is expected to have the highest capacity (1.24 GW), followed by Costa Rica (400 MW), and Honduras (368 MW). Wind energy projects currently create threats for bats in six landscapes within the region. Policy changes should be considered immediately to develop more stringent regulations. An increase from current installed capacity to projected installed capacity leads to an increase in projected regional bat fatality. Mitigation measures have the potential to reduce bat fatality, but studies that demonstrate the effectiveness of these measures are needed. Data and studies of bats in wind farms should be available, and publications in peer review should be allowed by the companies. Wind energy is an important alternative energy source to reduce environmental problems globally; however, it is very important to do so with the least possible impact on wildlife. Single wind farms may not directly cause species\u27 extinctions, but the cumulative effect of multiple wind farms as stressors on bat populations may be too great to overcome if nothing is done

Ampliación de la distribución del Semillero Pico Rosado Sporophila nuttingi (Ridgway) (Passeriformes: Thraupidae) para Honduras

Durante un levantamiento de datos ornitológicos que se desarrolló en la zona cultural de la Reserva del Hombre y la Biosfera del Río Plátano, Gracias a Dios, Honduras, especialmente en el territorio indígena miskito de BAKINASTA (Wampusirpi) en la cuenca del río Patuca, se detectó por primera vez en Honduras la presencia del Semillero Pico Rosado Sporophila nuttingi (Ridgway). Fueron observados y fotografiados un macho y una hembra. La especie solo se había reportado anteriormente en Nicaragua, Costa Rica y el noroeste de Panamá. Aproximadamente un año después, varios individuos (machos y hembras) fueron encontrados en el departamento de Izabal, Guatemala, y el departamento de Cortés, Honduras (datos disponibles en línea en la plataforma eBird). Con estos datos, se amplía más al norte y oeste la distribución de esta especie considerada endémica de los bosques húmedos de la vertiente de Atlántico de Centro América

Caracterización florística del Refugio de Vida Silvestre Suyapa Luis Hernán Baca y sus servicios ecosistémicos

Los servicios ecosistémicos (SE) se definen como los vínculos entre el ecosistema y los componentes que la sociedad obtiene de este, estos se dividen en tres categorías: aprovechamiento, regulación y culturales. La composición florística de un bosque sustenta una gran gama de servicios ecosistémicos para el bienestar de los humanos (alimento, madera, leña, medicinas, artesanías, sombra, entre otros). El Refugio de Vida Silvestre Suyapa Luis Hernán Baca (RVSSLHB) se ubica en cercanías de la aldea Suyapa, ciudad de Tegucigalpa, Departamento de Francisco Morazán, Honduras, se realizó muestreo en cinco localidades: Suyapa, Cerro Canta Gallo, Cerro Triquilapa, La Montañita y San Juan del Rancho. La mayoría de las especies de plantas registradas en el RVSSLHB son plantas autóctonas y se registraron 481, distribuidas en 102 familias, además se reporta Croton suyapensis una especie endémica, asimismo ocho especies de distribución restringida. El servicio ecosistémico predominante es de aprovisionamiento con 231 especies, dentro de las subcategorías de plantas medicinales (117), materia prima (38), combustible (26). La familia Asteraceae y Fabaceae presentan mayor número de especies que prestan servicios de aprovisionamiento y de regulación, Asteraceae es la familia que concentra la mayor cantidad de especies con propiedades medicinales, debido a la presencia de fitoquímicos de usos terapeutas. El manejo adecuado de los bosques es indispensable para conservar los servicios ecosistémicos que contribuyen a la mitigación de gases de efecto invernadero, protección de cuerpos de agua, así como, la biodiversidad, el valor escénico y los usos etnobotánicos

Evaluación de mangostán, Garcinia mangostana L. (Clusiales:Clusiaceae) como hospedero de moscas de la fruta (Diptera: Tephritidae) de importancia económica: Prueba de infestación forzada

El objetivo de este estudio era generar información sobre el estatus de mangostán como hospedero de Anastrepha ludens, A. obliqua y Ceratitis capitata para aportar a la solicitud de admisibilidad al mercado de los Estados Unidos. Se adaptó y aplicó un protocolo desarrollado para rambután, el cual incluye seis tratamientos con frutas intactas y dañadas, solas y mezcladas con los hospederos naturales preferidos por las especies de moscas incluidas en el estudio. Los resultados muestran que moscas fértiles no lograron ovipositar en frutas intactas de mangostán, mientras que si lo hicieron en sus respectivos hospederos naturales preferidos. Anastrepha obliqua logró ovipositar en 3 de 40 frutos de mangostán con pulpa expuesta, de las que se recuperaron 17 larvas. Ceratitis capitata logró ovipositar en 18 de 40 frutas con pulpa expuesta, de las que se recuperaron 158 larvas. Todas las larvas resultantes de mangostán con pulpa expuesta murieron antes de empupar. Anastrepha ludens no logró ovipositar en frutas con pulpa expuesta.

75 años sembrando conocimiento y cosechando ciencia: un legado académico que florece con cada nueva generación Zamorana

En 1950 la revista CEIBA surgio como una necesidad sentida de que los resultados de investigaciones en la región fueran publicados para el beneficio de todos los involucrados (Ceiba, 1950). A lo largo de estos 75 años, CEIBA ha contado con el liderazgo visionario de distinguidos editores, quienes han guiado con dedicación el crecimiento y el prestigio de la revista. Este año y con este número, rendimos homenaje a esa visión y dedicación que dieron a esta publicación

Consumo alimenticio y actividad física de escolares del área rural de Honduras

La malnutrición constituye un problema sustancial en la población mundial. El objetivo fue identificar el consumo de alimentos y el estado nutricional de escolares del área rural hondureña. Fue un estudio descriptivo de corte transversal en 64 escolares de 8 a 12 años del valle oriental de Honduras. Se aplicaron cuestionarios de actividad física y registro de consumo de alimentos en las últimas 24 horas. Asimismo, se realizaron mediciones antropométricas y bioquímicas. Los datos de ingesta dietética se analizaron en Food Processor® y las bases de datos en JASP 0.16.3.0®. Los resultados muestran que el 77.1% realizaba actividad física en nivel moderado. Se identificaron déficits en calorías, macronutrientes y fibra, y deficiencias en micronutrientes (calcio, hierro, zinc, vitamina A y vitamina C). Los escolares tenían un consumo elevado de alimentos ultraprocesados, principalmente bebidas gaseosas y jugos. Se estimó el 96.9% con estatura normal para la edad. El promedio de índice de masa corporal fue de 17.47 kg/m2; 4.7% en desnutrición, 15.6% en riesgo de sobrepeso y 7.8% en sobrepeso. La anemia estaba presente en el 7.7% de los escolares. Se identificaron déficits en la ingesta de nutrientes clave y un aumento de la tendencia hacia el sobrepeso. Se requieren intervenciones para promover la salud óptima en los escolares

Caracterización de la agrobiodiversidad y el manejo de los huertos familiares de San Andrés, Lempira.

Los huertos familiares han sido adoptados como herramienta para restablecer la seguridad alimentaria y los medios de vida, en tiempos de crisis contribuyen para lograr la autosuficiencia alimentaria del hogar. Estos espacios albergan una alta agrobiodiversidad que proporciona beneficios sociales, económicos y ambientales. En Honduras los huertos familiares han sido implementados como herramienta de resiliencia para enfrentar crisis alimentarias y climáticas. El objetivo de la investigación fue caracterizar la agrobiodiversidad y el manejo de los huertos familiares en el municipio de San Andrés, Lempira. Se clasificaron y caracterizaron 80 huertos familiares de acuerdo con el área y con la composición de especies. Se evidenció una riqueza total de 169 especies que proveen servicios ecosistémicos de aprovisionamiento con especies utilizadas para alimento y medicina, servicios de regulación con especies utilizadas para sombra y barrera viva, y servicios culturales con especies utilizadas para decoración. La densidad, riqueza, uniformidad y dominancia de especies en los huertos familiares se asociaron con una mayor edad de los administradores de estos, un menor grado de estudios y un mayor número de integrantes del hogar. De igual forma, la riqueza y uniformidad de especies se asociaron con una mayor área del huerto familiar, así como con las condiciones climáticas que lo afectan. El presente estudio resalta la multifuncionalidad de los huertos familiares de San Andrés, y genera información que puede ser aplicada para futuros proyectos de conservación de la agrobiodiversidad y adaptación al cambio climático en el occidente de Honduras

Desarrollo de platos de un solo uso a partir del tegumento de mango de las variedades Keitt y Kent

La producción de mango actual sobrepasa los 40 millones de toneladas que genera coproductos que requieren su aprovechamiento y valorización. El objetivo de este estudio fue obtener pulpa celulósica aplicando un tratamiento alcalino al tegumento de mango proveniente de residuos agroindustriales de las variedades “Keitt” y “Kent” para el desarrollo de platos de un solo uso. El estudio se dividió en tres fases: (1) caracterización del tegumento de los mangos, midiendo la humedad y los parámetros morfológicos de las fibras; (2) obtención de pulpa celulósica con tratamiento alcalino; y (3) caracterización de los prototipos desarrollados con análisis de resistencia a la grasa, capacidad de absorción a agua y propiedades mecánicas. Se encontró que los parámetros morfológicos de longitud y diámetro de fibras del tegumento de mango Keitt fue 934 ± 123 μm y 15.57 ± 2.90 μm, mientras que para Kent fue 1,048 ± 163 μm y 18.35 ± 4.25 μm, respectivamente. Las propiedades mecánicas de tensión de los prototipos fabricados con la variedad Kent fueron superiores a los de la variedad Keitt y pino (referencia). Las propiedades de resistencia de absorción de agua y grasa que los prototipos presentaron fueron bajas, resaltando la importancia de la investigación continua para mejorar estos aspectos. Sin embargo, el desarrollo de prototipos mostró un potencial de valorización de residuos de mango contribuyendo a disminuir el consumo de plásticos de un solo uso y generación de otras alternativas de aprovechamiento