Conferência de gestão do trabalho e educação na saúde: Um espaço de formação crítica

Among the training activities of the Psychology course we are part of, health conferences have been particularly privileged because they provide us with opportunities to work on issues related to Social and Health Psychology and Public Policies. However, we understand that pedagogically we don’t exactly train health technicians. Still, we produce subjectivities for technical-political actions in multicultural environments, with proposals linked to the extended clinic and, therefore, multiprofessional and interdisciplinary and, above all, we produce citizens in the search for the realization of collective and social rights. We aim to criticize the format of the Municipal Conference on Work Management and Health Education, held in 2024 in a medium-sized municipality in the Brazilian Midwest. Thus, we analyze the organization of the conference as a working structure and its consequences for professional training. Our axes of analysis will be: hierarchization of knowledge, modes of social exclusion, social participation, and intersectionalities. Our theoretical basis will be critical Latin American decolonial thought, supported by the analytical tools of intersectionality and subjectivation devices.Entre las atividades formativas del curso de Psicología que integramos, las conferencias de salud han sido privilegiadas pues en ellas tenemos la oportunidad de trabajar temas relacionados a la Psicología Social y de la Salud y a las Políticas Públicas. Aunque comprendemos que pedagógicamente no formamos, exactamente, técnicos en salud, producimos subjetividades para actuaciones técnico-políticas en ambientes multiculturales, con propuestas ligadas a una clínica ampliada y, por ello, multiprofesional e interdisciplinar y, sobretodo, producimos ciudadanos y ciudadanas en la búsqueda efectiva de direchos colectivos y sociales. Nuestro objetivo es presentar críticas al formato de la Conferencia Municipal de Gestión del Trabajo y Educación en Salud, realizada en el año 2024, en un municipio mediano del centro-oeste brasileño. Así, analizamos la organización de la conferencia en tanto estructura de trabajo y sus consecuencias en la formación profesional. Nuestro ejes de análisis serán: jerarquización de saberes, modos de exclusión social, participación social e interseccionalidades, y nuestra base teórica será el pensamiento crítico latinoamericano decolonial, con apoyo de las herramientas analíticas de interseccionalidad y de dispositivos de subjetivación.Entre as atividades formativas do curso de Psicologia que integramos, as conferências de saúde têm sido privilegiadas por nelas termos oportunidades de trabalhar temas ligados à Psicologia Social e da Saúde e às Políticas Públicas. Porém compreendemos que pedagogicamente não formamos, exatamente, técnicos em saúde, produzimos subjetividades para atuações técnico-políticas em ambientes multiculturais, com propostas relacionadas à clínica ampliada e, por isso, multiprofissional e interdisciplinar e, sobretudo, produzimos cidadãos e cidadãs na busca de efetivação de direitos coletivos e sociais. Nosso objetivo é apresentar críticas ao formato da Conferência Municipal de Gestão do Trabalho e Educação na Saúde, realizada em 2024, em um município de médio porte do centro-oeste brasileiro. Assim, analisamos a organização da conferência enquanto estrutura de trabalho e suas consequências na formação profissional. Nossos eixos de análise serão: hierarquização de saberes, modos de exclusão social, participação social e interseccionalidades, e nossa base teórica será o pensamento crítico latino-americano decolonial, com apoio das ferramentas analíticas de interseccionalidade e de dispositivos de subjetivação

A estética gastronômica coreana em Santiago de Chile: Uma etnografia sensorial de Patronato

This research focuses on Korean food and everything that happens around it. The question that guides this research is: how is the Korean gastronomic aesthetic configured in the Patronato neighborhood in Santiago de Chile? Through 18 interviews and non-participant observation over 1 year, the relationship of the South Korean gastronomic community with Patronato was explored, its aesthetics characterized and diners\u27 perceptions investigated. The essay concludes that Patronato exemplifies a multi-territorial gastronomic aesthetic that blends symbolic and material elements of Korean culture with local Chilean realities. This dynamic process not only reflects the adaptation of Korean immigrants to their new environment but also illustrates how Korean gastronomic culture has been integrated and valued within the urban fabric of Santiago. Furthermore, the growing presence of Korean restaurants and the influence of Korean cultural industries, such as k-pop, have contributed to the legitimation and acceptance of Korean food in Chile, making it a desirable and accessible aspect of urban culture.En la presente investigación nos centramos en la comida coreana y en todo lo que ocurre en torno a ella, con la siguiente pregunta como guía: ¿cómo se configura la estética gastronómica coreana en el barrio Patronato, en Santiago de Chile? A través de 18 entrevistas y observación no-participante durante un año, se exploró la relación de la comunidad gastronómica surcoreana con Patronato, se caracterizó su estética y se investigó la percepción de los comensales. Concluimos que Patronato ejemplifica una estética gastronómica multiterritorial que mezcla elementos simbólicos y materiales de la cultura coreana con realidades locales chilenas. Este proceso dinámico no solo refleja la adaptación de los inmigrantes coreanos a su nuevo entorno, sino que también ilustra cómo la cultura gastronómica coreana se ha integrado y valorado dentro del tejido urbano de Santiago. Además, la creciente presencia de restaurantes coreanos y la influencia de industrias culturales coreanas, como el K-pop, han contribuido a la legitimización y aceptación de la comida coreana en Chile, convirtiéndola en un aspecto deseable y accesible de la cultura urbana. Na presente investigação centraremos na comida coreana e em tudo o que acontece en torno a ela, com a seguinte pergunta como guia: como se configura a estética gastronômica coreana no bairro de Patronato, em Santiago de Chile? Através de 18 entrevistas e observação não-participante durante um ano, explorou-se a relação da comunidade gastronômica sul-coreana com Patronato, caracterizou-se sua estética e investigou-se a percepção dos comensais. Concluimos que Patronato exemplifica uma estética gastronômica multiterritorial que mistura elementos simbólicos e materiais da cultura corean com realidades locais chilenas. Esse processo dinâmico não reflete só a adaptação dos inmigrantes coreanos ao seu novo entorno, mas também ilustra como a cultura gastronômica coreana tem se integrado e valorado dentro do tecido urbano de Santiago. Além disso, a crescente presença de restaurantes coreanos e a influência de indústrias culturais coreanas, como o K-pop, tem contribuido à legitimização e aceitação da comida coreana no Chile, transformando-a num aspecto desejável e acessível da cultura urbana

A água numa paragem norpatagônica: Usos, atores e valorações a partir da infraestrutura de rego

Water has a universal multiplicity and a predisposition to change its material or abstract forms, a condition that complicates attempts to fix, measure and study it. This text approaches it, not by looking at quantities, qualities or sources, but rather at its flow between different spheres of social life. In particular, this paper will address a concern about water: that of its diminution, lack or insufficiency. It is a concern that crosses both domestic and public life, bringing together the inhabitants of the Andean Region of Northern Patagonia, Argentina, in heterogeneous and multitudinous mobilisations. To this end, a corpus will be developed composed of field records and interviews, as well as complementary sources, produced within the framework of ethnographic fieldwork. These concerns about water will be addressed on the basis of an empirical reference: the irrigation system in the Mallín Ahogado area. A system that includes technical components and at the same time shapes social relations, making it possible to link water, its quantities, techniques and organisations around its management with the consolidation of a specific actor: the local agro-livestock producer.El agua tiene una multiplicidad universal y una predisposición a cambiar sus formas materiales o abstractas, condición que complica los intentos por fijarla, medirla y estudiarla. Este texto se acerca a ella, no observando cantidades, calidades o fuentes, sino su fluir entre distintos ámbitos de la vida social. En particular, abordaremos una preocupación en torno al agua: aquella que hace a su disminución, falta o insuficiencia. Es una preocupación que atraviesa tanto la vida doméstica como la pública, congregando a los pobladores de los parajes de la Comarca Andina, norpatagonia argentina, en movilizaciones heterogéneas y multitudinarias. A esos fines, trabajamos con un corpus compuesto por registros de campo y entrevistas, así como por fuentes complementarias, producidas en el marco de un trabajo de campo etnográfico. Se tratarán esas preocupaciones en torno al agua en base a un referente empírico: el sistema de riego del paraje Mallín Ahogado. Un sistema que comprende componentes técnicos al mismo tiempo que da forma a relaciones sociales, permitiendo poner en vínculo el agua, sus cantidades, las técnicas y las organizaciones en torno a su manejo con la consolidación de un actor específico: el productor agroganadero local.A água tem uma multiplicidade universal e uma predisposição a mudar suas formas materiais ou abstractas, condição que complica as tentativas de fixá-la, medí-la e estudá-la. Este texto se aproxima a ela, não observando quantidades, qualidades ou fontes, mas seu fluir entre distintos âmbitos da vida social. Em particular, abordaremos uma preocupação em torno à agua: aquela que faz sua disminução, falta ou insuficiência. É uma preocupação que atravessa tanto a vida doméstica como a pública, congregando aos moradores das paragens da Comarca Andina, norpatagônia argentina, em movilizações heterogêneas e multitudinárias. Com esse fim, trabalhamos com um corpus composto por registros de campo e entrevistas, assim como por fontes complementárias, produzidas no marco de um trabalho de campo etnográfico. Serão tratadas essas preocupações em torno à água en base a um referente empírico: o sistema de rego da paragem Mallín Ahogado. Um sistema que comprende componentes técnicos ao mesmo tempo que dá forma a relações sociais, permitindo por em vínculo a água, suas quantidades, as técnicas e as organizações em torno a sua manipulação com a consolidação de um ator específico: o produtor agro-ganadero local

Cartografias migrantes em dois romances latinoamericanos

This study is part of a corpus of recent narratives that represent contemporary migratory displacements from a geographical perspective that aims to highlight and problematize the borders in Latin America.  This research works with the following works: Desierto sonoro (2019) by the Mexican author Valeria Luiselli and Ciudad berraca (2018) by the Chilean author Rodrigo Ramos. We are interested in investigating in these writings the imaginaries that are constructed from the displacements to and from the border, focusing not only on the physical spatiality of the territory, but also on a set of knowledge and narrative strategies that make the borderlands more complex in both novels.El presente estudio se enmarca en un corpus de narrativas recientes que representan los desplazamientos migratorios contemporáneos desde una mirada geográfica que apunta a evidenciar y problematizar las fronteras en América Latina. La investigación trabaja con las siguientes obras: Desierto sonoro (2019) de la mexicana Valeria Luiselli y Ciudad berraca (2018) del chileno Rodrigo Ramos. Nos interesa indagar en estas escrituras los imaginarios que se construyen a partir de los desplazamientos desde y hacia la frontera, focalizando no solo la espacialidad física del territorio, sino un conjunto de saberes y estrategias narrativas que complejizan las zonas fronterizas en ambas novelas.O presente estudo enmarca-se em um corpus de narrativas recentes que representam os deslocamentos migratórios contemporâneos desde um olhar geográfico que aponta a evidenciar e problematizar as fronteiras em América Latina. A investigação trabalha com as seguintes obras: Desierto sonoro (2019) da mexicana Valeria Luiselli e Ciudad berraca (2018), do chileno Rodrigo Ramos. Interessa indagar nestas escrituras os imaginários construidos a partir dos deslocamentos desde e até a fronteira, focalizando não só a espacialidade física do territorio, mas também um conjunto de conhecimientos e estratégias narrativas que complexificam as zonas fronteiriças em ambos romances

Corpolugaridades de infâncias afro do Pacífico colombiano em Antofagasta, Chile

The objective of this article was to analyze the diasporic relational spaces produced by Afro children from the Colombian Pacific, to identify the experiences of dispossession and colonial domination, constructions of blackness and resistance in community spaces. We worked from the case study methodology through two qualitative research with a narrative biographical approach, carried out in Antofagasta. According to the inclusion criteria, six stories from Afro-Colombian girls and young women were selected, treated based on the analytical matrix called corpolugaridades. The biographical narratives warn of Afro-centered problematizations and resistances around technologies of colonial domination and processes of othering. Likewise, these subvert colonial imaginaries, enabling processes of decolonization of space and memory.Analizamos los espacios relacionales diaspóricos producidos por niñeces afro del Pacífico colombiano, a fin de identificar las experiencias de despojo y dominación colonial, construcciones de negritud y resistencias en espacios comunitarios. Se trabajó a partir de la metodología de estudio de caso a través de dos investigaciones cualitativas con enfoque biográfico narrativo, llevadas a cabo en Antofagasta. De acuerdo con los criterios de inclusión, se seleccionaron seis relatos de niñas y jóvenes afrocolombianas, tratados a partir de la matriz analítica denominada corpolugaridades. Las narrativas biográficas advierten de problematizaciones y resistencias afrocentradas en torno a tecnologías de dominación colonial y procesos de otrerización. Asimismo, ellas subvierten imaginarios coloniales, habilitando procesos de descolonización del espacio y la memoria.Analizamos os espaços relacionais diaspóricos produzidos por infâncias afro do Pacífico colombiano, a fim de identificar as experiências de desapropiação e dominação colonial, construções de negritude e resistências em espaços comunitários. Trabalhou-se a partir da metodologia de estudo de caso através de duas investigações qualitativas com foco biográfico narrativo, que aconteceram em Antofagasta. De acordo com os critérios de inclusão, selecionaram-se seis relatos de meninas e jovens afrocolombianas, tratados a partir da matriz analítica denominada corpolugaridades. As narrativas biográficas advertem de problematizações e resistências afrocentradas em torno às tecnologias de dominação colonial e processos de outrerização. Assim mesmo, elas subvertem imaginários coloniais, habilitando processos de descolonização do espaço e a memória

O varal colonial da arte: Um diálogo crítico

This is a transcribed dialogue between two professors and researchers discussing the Euro-American critical, historical, and narrative model of art and the various historiographic, theoretical, critical, artistic, and curatorial attempts to decolonize it. Considering the historical specificity of current calls for decolonization, the researchers discuss the challenges and possible strategies for producing plural narratives about equally plural arts.Presentamos un diálogo transcrito a partir de una charla pública entre dos profesoras e investigadoras en torno al modelo narrativo, crítico e histórico del arte euroestadounidense y las diversas tentativas artísticas, críticas, historiográficas, teóricas y curatoriales por descolonizarlo. Considerando la especificidad histórica de los actuales llamados a la descolonización, las investigadoras debaten sobre los desafíos y posibles estrategias para producir narrativas plurales en relación a artes también plurales.Apresentamos um diálogo transcrito a partir de um papo público entre duas professoras e investigadoras em torno ao modelo narrativo, crítico e histórico da arte euroestadounidense e as diversas tentativas artísticas, críticas, historiográficas, teóricas e curatoriais por decolonizá-lo. Considerando a especificidade histórica dos actuais chamados à decolonização, as investigadoras debatem sobre os desafios e possíveis estratégias para produzir narrativas plurais em relação a artes também plurais

El papel de la fruta en la gastronomía romana de época imperial

A partir de la traducción y el análisis de las recetas relativas a la fruta, reunidas en el De re coquinaria, este artículo estudia el empleo de las frutas en la gastronomía romana de época imperial. Según este antiguo recetario romano, las frutas, además de postre, fueron servidas como entrada, plato principal, guarnición de carnes y como ingrediente fundamental de un sinnúmero de salsas agridulces para aves y pescados. En consecuencia, el papel que tuvieron las frutas en la cocina romana fue más amplio de lo que usualmente se piensa, cuando se afirma que los romanos empezaban sus comidas con huevo y las terminaban con fruta, según el conocido verso de Horacio, ab ovo usque ad mala (Sat., 1, 3, 6-7). La fruta pasó de ser un alimento básico, vinculado con las actividades recolectoras de las sociedades primitivas, a convertirse en un “objeto de deseo”, donde los valores de sensualidad y lujuria fueron predominando. Â

Resenha: Despret, Vinciane (2022), Habitar como un pájaro: modos de hacer y de pensar los territorios, Buenos Aires: Cactus.

Bibliografic Review:  Despret, Vinciane (2022), Habitar como un pájaro: modos de hacer y de pensar los territorios, Buenos Aires: Cactus.Reseña. Despret, Vinciane (2022), Habitar como un pájaro: modos de hacer y de pensar los territorios, Buenos Aires: Cactus.Reseñha. Despret, Vinciane (2022), Habitar como un pájaro: modos de hacer y de pensar los territorios, Buenos Aires: Cactus

Imperialismo estrutural e gênero em organizações de mulheres rurais em Colômbia

This article offers a critical look at international cooperation for development in Latin America, from Johan Galtung\u27s theory of structural imperialism crossed by the category of gender, from the contributions of Rita Laura Segato. The study was carried out through a relational theoretical approach between cooperation and two cases of Colombian women’s associations—Afromuvaras and Amuraci—that have received different types of support from the implementation of international cooperation projects, rescued from the documentary review. As a result, it is highlighted that the cooperation agencies have had an impact on the improvement of the living conditions of these communities; however, their programs are not enough because they continue to perpetuate the imperial structure, maintaining the groups in their function of commodity providers to the imperial centers.Ofrecemos una mirada crítica a la cooperación internacional para el desarrollo situada en Latinoamérica, desde la teoría del imperialismo estructural de Johan Galtung, cruzada por la categoría de género, desde los aportes de Rita Laura Segato. El estudio se hizo mediante un abordaje teórico relacional entre la cooperación y dos casos de asociaciones de mujeres colombianas —Afromuvaras y Amuraci— que han recibido distintos tipos de apoyo a partir de la implementación de proyectos de cooperación internacional, rescatados de la revisión documental. Como resultado se destaca que los organismos de cooperación han incidido para la mejora de las condiciones de vida de estas comunidades, sin embargo, sus programas no son suficientes porque continúan perpetuando la estructura imperial, manteniendo a las agrupaciones en su función de proveer de materias primas con destino a los centros imperiales.Oferecemos um olhar crítico à cooperação internacional para o desenvolvimento situado em Latinoamérica, desde a teoría do imperialismo estrutural de Johan Galtung, cruzada pela categoria de gênero, desde os aportes de Rita Laura Segato. O estudo se fez mediante uma abordagem teórica relacional entre a cooperação e dois casos de associações de mulheres colombianas — Afromuvaras e Amuraci — que tem recebido distintos tipos de apoio a partir da implementação de projetos de cooperação internacional, resgatados da revisão documental. Como resultado destaca-se que os organismos de cooperação tem incidido para melhorar as condições de vida destas comunidades, mas seus programas não são suficientes pois continuam perpetuando a estrutura imperial, mantendo às agrupações em sua função de prover de matérias primas com destino aos centros imperiais

O machismo e o imaginário latinoamericano das individualidades ingovernáveis

The objective of this article is to propose a characterization of Latin American machoism as one of the variants of masculinity and ungovernable individualisties. The article is developed in five stages. First, the specificity of machoism is analyzed as one of the manifestations of the imaginary of ungovernable individualities in Latin America. Then, a general and distinctive characterization of machoism is proposed, highlighting its two main features: sexual ungovernability and social abuse. In the following sections, in order to show the heuristic value of this characterization of the machoism imaginary, an interpretation of its historical and structural bases of production is proposed; a critical re-reading of its ambiguous role in the identity forging of miscegenation, and an analysis of the specificity of the fears present in machoism as a prescriptive model of behavior.Proponemos una caracterización del machismo latinoamericano como una de las variantes de la masculinidad y de las individualidades ingobernables. El artículo se desarrolla en cinco etapas. En primer lugar, se presenta el imaginario de las individualidades ingobernables dentro del cual se inserta el machismo latinoamericano. Luego se propone una caracterización general y distintiva del machismo subrayando sus dos grandes rasgos: la ingobernabilidad sexual y el abuso social. En los apartados siguientes y con el fin de mostrar el valor heurístico de esta caracterización del imaginario del machismo se aventura una interpretación de sus bases históricas y estructurales de producción; una relectura crítica del ambiguo papel de este imaginario en la forja identitaria del mestizaje, y un análisis de la especificidad de los temores presentes en el machismo en tanto que modelo prescriptivo de conducta.Propomos uma caracterização do machismo latinoamericano como uma das variantes da masculinidade e das individualidades ingovernáveis. O artigo se desenvolve em cinco etapas. Em primeiro lugar, apresenta-se o imaginário das individualidades ingovernáveis dentro do qual inserta-se o machismo latinoamericano. Logo se propõe uma caracterização geral e distintiva do machismo destacando seus dois grandes rasgos: a ingovernabilidade sexual e o abuso social. Nos seguintes apartados e com o objetivo de mostrar o valor heurístico desta caracterização do imaginário do machismo é proposta uma interpretação de suas bases históricas e estruturais de produção; uma releitura crítica do ambiguo papel deste imaginário na formação identitária da mestiçagem, e um análise da especificidade dos temores presentes no machismo em tanto que modelo prescriptivo de conduta