Propuesta de intervención para optimizar la fidelización y el posicionamiento digital de La Hidráulica S.A.

El presente trabajo final de grado analiza el desafío de posicionamiento de la empresa La Hidráulica S.A., perteneciente al sector de refrigeración, en un contexto caracterizado por la creciente competencia y la transformación digital de los procesos comerciales. El objetivo principal fue diagnosticar la situación actual de la empresa en términos de comunicación y presencia digital, e identificar oportunidades de mejora mediante la implementación de estrategias de marketing digital. La metodología adoptada combinó análisis interno y externo, revisión de indicadores comerciales y evaluación de la presencia en redes sociales y canales digitales. A partir de los resultados obtenidos, se propusieron acciones orientadas a optimizar la visibilidad de la marca, fortalecer su identidad digital y mejorar la interacción con clientes actuales y potenciales. El trabajo aporta una propuesta estratégica aplicable a pequeñas y medianas empresas del sector, destacando la importancia de la gestión de la información y el uso de herramientas digitales como soporte para la toma de decisiones y la competitividad organizacional

Diseño de descripción de puestos por competencias, definición de la estructura organizacional y diagnóstico de cultura para la empresa Sabores Artesanales

El presente Proyecto de Intervención se realizó en “Sabores Artesanales”, una micro pyme de Rafaela dedicada a la producción y venta de panificados y pastelería. El diagnóstico inicial permitió identificar como problemática principal la ausencia de un área formal de Recursos Humanos, lo que genera indefinición de roles, escasa estandarización de procesos y dificultades en la coordinación interna. La empresa se encuentra actualmente en una etapa de crecimiento y consolidación, donde el incremento de la producción y del personal exige mayor organización y profesionalización de la gestión. La investigación se enmarca en un diseño no experimental y transversal, con un enfoque metodológico mixto, de alcance exploratorio–descriptivo y orientación propositiva. Se utilizaron técnicas cualitativas —entrevistas semiestructuradas, observación directa y análisis documental— y una técnica cuantitativa mediante la aplicación de un cuestionario de diagnóstico de cultura organizacional, que permitió relevar percepciones y tendencias del personal de manera estructurada. A partir de estos hallazgos, el proyecto propone el diseño de herramientas fundamentales para ordenar la gestión del trabajo: análisis y descripción de puestos, perfiles basados en competencias y un Manual de Competencias adaptado a la estructura y necesidades de la empresa. Estas herramientas permitirán clarificar funciones, responsabilidades y niveles de autonomía, favoreciendo la eficiencia y la comunicación interna. En conjunto, estas acciones buscan profesionalizar la gestión interna, consolidar una cultura organizacional más integrada y generar bases sólidas para un crecimiento sostenido de la empresa, mejorando la organización del trabajo y la experiencia de las personas que la integran.Fil: Cogno, Jesica Paola. Universidad Nacional de Rafaela. Licenciatura en Relaciones del Trabajo; ArgentinaFil: Vila, Wanda Romina. Universidad Nacional de Rafaela. Licenciatura en Relaciones del Trabajo; Argentin

Bases de datos : lo esencial para la gestión de la información

Este Cuaderno de Cátedra de la materia Introducción a la Gestión de Datos, perteneciente a la Licenciatura en Administración y Gestión de la Información (AGI) de la Universidad Nacional de Rafaela (UNRaf), tiene como propósito brindar las bases necesarias para el tratamiento de datos. Estos fundamentos se desarrollarán y ampliarán posteriormente en el espacio curricular Aprendizaje Automático y Minería de Datos. Contenido: Unidad 1: Introducción al Concepto de Bases de Datos - Unidad 2: Modelos de Entidad-Relación y Relacional - Unidad 3: Lenguaje Relacional - SQL - Unidad 4: Aplicaciones de las Bases de Datos para la Toma de Decisiones - Soluciones de Ejercicios Prácticos - Aportes de Usuarios.Fil: Barbero, Carina. Universidad Nacional de Rafaela. Licenciatura en Administración y Gestión de la Información; Argentin

Inteligencia de mercados en empresas : experiencias de transferencia en la Universidad Nacional de Rafaela

En este trabajo se describen dos casos de aplicación y transferencia de inteligencia competitiva y vigilancia tecnológica en organizaciones privadas, una empresa dedicada a la medicina privada y otra de telecomunicaciones. Ambas manifestaron realizar algunas prácticas referidas a inteligencia y vigilancia, aunque de manera aislada y sin sistematizar la actividad. Atendiendo a esta oportunidad, UNRaf decidió acercar una propuesta concreta de transferencia de conocimiento.Fil: Costamagna, Marcelo. Universidad Nacional de Rafaela. Facultad de Estudios Profesionales; ArgentinaFil: Berra, Delfina. Universidad Nacional de Rafaela. Facultad de Estudios Profesionales; ArgentinaFil: Della Torre, María. Universidad Nacional de Rafaela. Facultad de Estudios Profesionales; ArgentinaFil: Minetti, Andrea. Universidad Nacional de Rafaela. Facultad de Estudios Profesionales; Argentin

Incorporación de semillas de cáñamo y productos derivados en un proceso de panificación libre de gluten

En Argentina, la base legal que regula la industria alimenticia está regida por el Código Alimentario Argentino (CAA). Mediante la Resolución Conjunta establecida el 27 de noviembre de 2023, se definieron las bases para la utilización del cáñamo industrial como ingrediente alimenticio. Esta normativa incorporó formalmente al CAA la semilla, la harina y el aceite de cáñamo. El cáñamo (Cannabis sativa L.) es una planta herbácea anual, perteneciente al género Cannabis, originaria de Asia. Estas plantas son cultivadas para la producción de fibras, semillas y para el uso de los cannabinoides no psicoactivos, normalmente utilizados con fines medicinales. Este proyecto analizó en primera instancia la situación del cáñamo a nivel internacional; y la posición de Argentina en relación al marco normativo y la legislación nacional aplicable al desarrollo de la industria del cáñamo como ingrediente alimenticio. Considerando que la legislación actual no autoriza el uso de cáñamo en alimentos, las modificaciones planteadas se estudiaron de manera teórica. Se evaluó la incorporación de derivados del cáñamo (semilla, harina y aceite) como ingredientes en la formulación de un panificado industrial de referencia, calculando las nuevas tablas nutricionales y comparándolas con la del producto original. Los resultados indicaron que la incorporación conjunta de harina y semillas descascaradas de cáñamo, incrementan el contenido de proteínas y fibra alimentaria, mejorando el perfil nutricional del pan y postulándose cómo una alternativa viable. Al final, se realizó una encuesta abarcando distintos rangos etarios. Se observó que el conocimiento sobre el cáñamo es particularmente bajo. A pesar del desconocimiento previo, al brindar información sobre los beneficios nutricionales del producto, la percepción general sobre su consumo resultó positiva. Estos hallazgos sugieren que el cáñamo posee un alto potencial de aceptación social, y un valor significativo como ingrediente alimenticio, siendo necesaria una campaña social de información clara y accesible.Fil: Villalva, Judith Paola. Universidad Nacional de Rafaela. Licenciatura en Industrias Alimentarias; ArgentinaFil: Leconte Masat, Lucas. Universidad Nacional de Rafaela. Licenciatura en Industrias Alimentarias; Argentin

Efecto de un programa de entrenamiento excéntrico versus entrenamiento asistido con banda elástica sobre el número de repeticiones de dominadas supinas en mujeres adultas entrenadas en fuerza

El presente trabajo analiza el efecto de dos métodos de entrenamiento de fuerza orientados a mejorar el rendimiento en dominadas supinas en mujeres adultas entrenadas. El objetivo principal es comparar la eficacia de un programa de entrenamiento excéntrico frente a un programa de dominadas asistidas con bandas elásticas sobre el número de repeticiones realizadas sin asistencia. El estudio adopta un diseño experimental de tipo ensayo controlado aleatorizado. Participarán 45 mujeres de entre 18 y 40 años con al menos un año de experiencia en entrenamiento de fuerza. Las participantes serán asignadas aleatoriamente a uno de dos grupos: un grupo realizará dominadas con énfasis en la fase excéntrica, mientras que el otro entrenará dominadas asistidas mediante bandas elásticas. El programa tendrá una duración de 12 semanas con una frecuencia de dos sesiones semanales. Las evaluaciones se realizarán en tres momentos (semana 0, semana 8 y semana 12) e incluirán mediciones antropométricas, fuerza de prensión manual mediante dinamometría, fuerza máxima en polea alta (1RM) y número de dominadas supinas con y sin asistencia. Asimismo, se analizará la relación entre la fuerza de prensión relativa al peso corporal y el rendimiento en dominadas. La hipótesis es que el entrenamiento excéntrico generara mayores mejoras en la fuerza de tracción vertical y en el número de dominadas estrictas en comparación con el método asistido con bandas elásticas. Los resultados podrían aportar evidencia útil para el diseño de programas de entrenamiento de fuerza orientados específicamente a mujeres en el ámbito del gimnasio y del rendimiento físico.Fil: Hildner, Hernán. Universidad Nacional de Rafaela. Licenciatura en Entrenamiento Deportivo; ArgentinaFil: Sphan, Marisol. Universidad Nacional de Rafaela. Licenciatura en Entrenamiento Deportivo; Argentin

La incorporación de escenarios para un plan estratégico universitario : la UNRaf hacia el 2030

El trabajo propone relatar una experiencia de incorporación de escenarios para otorgar continuidad al trabajo de planificación estratégica hacia el 2030 de la Universidad Nacional de Rafaela (UNRaf).Fil: Costamagna, Marcelo. Universidad Nacional de Rafaela. Facultad de Estudios Profesionales; ArgentinaFil: Della Torre, María. Universidad Nacional de Rafaela. Facultad de Estudios Profesionales; ArgentinaFil: Minetti, Andrea. Universidad Nacional de Rafaela. Facultad de Estudios Profesionales; ArgentinaFil: Rodríguez, Ramiro. Universidad Nacional de Rafaela. Facultad de Estudios Profesionales; Argentin

De la urgencia a la eficiencia : mejorando la gestión de pedidos

El presente informe se centra en el análisis de la empresa agropecuaria Las Taperitas S.A, la cual posee una amplia diversificación en sus actividades. Desde la producción lechera hasta la forestal, pasando por la agricultura, la ganadería y el porcino. La empresa se distingue por su compromiso con la calidad, la innovación y la sustentabilidad. Con una sólida presencia tanto en el mercado nacional e internacional, Las Taperitas ha logrado consolidarse por sus altos estándares de producción y su contribución al desarrollo del sector agropecuario argentino. Sin embargo, a pesar de su sólido desempeño, Las Taperitas enfrenta un desafío que está presente en muchas organizaciones: la gestión de pedidos de compras urgentes. Estos requerimientos inesperados generan una presión adicional sobre el equipo de compras afectando la comunicación efectiva entre los colaboradores del sector, interrumpiendo los procesos establecidos y dificultando la optimización de recursos. Este informe se centrará en analizar las causas de estos pedidos urgentes en el área de compras de Sanidad, evaluar las consecuencias de esta problemática y diseñar estrategias para reducir su frecuencia y minimizar su impacto en las operaciones habituales. Si bien el problema engloba a todas las actividades de manera general, el análisis de este proyecto se enfoca en el área de sanidad, puesto que es un sector que al momento de ocurrir contingencias de carácter urgente es posible que incurra en problemas de carácter grave. A través del diagnóstico, la revisión teórica y el diseño de estrategias de mejora, este proyecto busca sentar las bases para una gestión preventiva que permita anticiparse a las necesidades, optimizar los procesos internos y fortalecer la toma de decisiones basada en datos, contribuyendo así a la sostenibilidad y competitividad de Las Taperitas S.A. en el mediano y largo plazo.Fil: Herr, Ivana. Universidad Nacional de Rafaela. Licenciatura en Administración y Gestión de la Información; ArgentinaFil: Gorosito, Luciano. Universidad Nacional de Rafaela. Licenciatura en Administración y Gestión de la Información; ArgentinaFil: Vercelone, Luis. Universidad Nacional de Rafaela. Licenciatura en Administración y Gestión de la Información; ArgentinaFil: Zapata, Ignacio. Universidad Nacional de Rafaela. Licenciatura en Administración y Gestión de la Información; Argentin

La incidencia del área de recursos humanos dentro de industrias metalúrgicas, en la localidad de San Vicente, para mejorar el bienestar laboral de sus colaboradores

El presente trabajo de investigación analiza la incidencia del área de Recursos Humanos en el bienestar laboral de los colaboradores de las industrias metalúrgicas de la localidad de San Vicente, provincia de Santa Fe. A lo largo de las últimas décadas, la función de Recursos Humanos ha evolucionado desde un rol predominantemente administrativo hacia una posición estratégica, orientada al desarrollo del capital humano y a la creación de entornos laborales saludables y sostenibles. En este sentido, el estudio aborda la relación entre diversas prácticas de gestión, tales como la comunicación interna, el reconocimiento, la capacitación, los sistemas de compensación y el clima organizacional, y su impacto en la motivación, la satisfacción y la salud emocional de los trabajadores. La investigación, de tipo descriptiva y con enfoque cualitativo, se basa en la realización de entrevistas semiestructuradas a responsables del área de Recursos Humanos, directivos y dueños de industrias locales. Los resultados evidencian una escasa formalización del área en la mayoría de las empresas analizadas, donde las acciones vinculadas al bienestar laboral se limitan, en gran medida, al cumplimiento de requisitos normativos, sin el desarrollo de estrategias integrales de gestión de personas. No obstante, se destaca una valoración positiva del clima laboral, así como un reconocimiento creciente de la necesidad de implementar políticas que fortalezcan la motivación, el desarrollo profesional y la conciliación entre la vida laboral y personal. En consecuencia, se concluye que la profesionalización del área resulta clave para mejorar el bienestar organizacional.Fil: Nocione, Yazmín Macarena. Universidad Nacional de Rafaela. Licenciatura en Relaciones del Trabajo; Argentin

Generación de modelos de aprendizaje automático para la predicción de sólidos totales en la industria láctea

El presente trabajo detalla la experiencia de un proyecto tecnológico llevado adelante entre una importante industria láctea en la provincia de Santa Fe y el Laboratorio de Gestión de la Información de la Universidad Nacional de Rafaela. La misma consistió en el análisis de sólidos totales en leche cruda y se llevó a cabo mediante una metodología cuantitativa tomando de base el modelo CRISP-DM. Para la etapa de comprensión de datos se realizaron reuniones entre las partes. En la instancia de análisis, se determinaron las variables a ser utilizadas y su procesamiento en modelos estadísticos. Durante el modelado, se analizaron diferentes alternativas con algoritmos de aprendizaje automático, determinando que el que mejor funcionaba era regresión lineal. Para evaluarlos se tomó de referencia el error promedio. Por último, se desarrolló una herramienta, a través de un código en el lenguaje de programación Python, adaptada a la empresa y que pudiera predecir los sólidos totales. El trabajo permitió posicionar a la Universidad como referente en tecnologías y mejora de procesos, como así también acercar a la empresa a la ciencia de datos y a tomar decisiones ágiles e informadas a partir de la reducción de tiempos operativos en la actualización de recetas.Fil: Berra, Delfina. Universidad Nacional de Rafaela. Facultad de Estudios Profesionales; ArgentinaFil: Della Torre, María. Universidad Nacional de Rafaela. Facultad de Estudios Profesionales; ArgentinaFil: Federico, Mariano. Universidad Nacional de Rafaela. Facultad de Estudios Profesionales; Argentin