Evaluación del uso de arcillas como medios filtrantes para la depuración microbiológica de aguas naturales

The improper use of water resources is a growing concern, as it is negatively affecting water quality, which in turn contributes to the spread of infectious diseases. Therefore, the implementation of new techniques for the treatment of natural waters is necessary in order to address this problem. Accordingly, the present research project was conducted with the aim of evaluating the use of clays as filtering media for the physicochemical and microbiological purification of natural waters. Three oxidic materials were evaluated (red, white, and mixed with diatomite). Several filters were structured by analyzing the effect of the type and quantity of material. These systems were used in three types of tests: treatment of physicochemical parameters, parasite removal, and bacterial filtration. In each experiment, turbidity, pH, and electrical conductivity parameters were determined. As problem samples, water from the Chibunga River and synthetic samples prepared with parasite concentrates were used, and the bacterium Escherichia coli was employed. These activities were carried out with the collaboration of students and professors from the Faculty of Health Sciences, Clinical Laboratory program. The results obtained indicated that all the materials used fulfill a dual function of sieving and adsorption during the treatment process, due to their chemical composition. These materials not only filter the water but also have the ability to retain dissolved salts present in it, which results in a reduction in electrical conductivity and pH, thereby contributing to an improvement in water quality. The efficiency of the filtration systems increases with the increase in the mass of the filtering medium, and the pellets of the mixed material used in the FMC8 and FMBC9 filters allow the highest parasite retention, achieving 90% removal of Chilomastix mesnili and Endolimax nana, while the remaining protozoa and helminths were removed from the water by 100%. The findings of this research study present a simple and accessible application alternative, highlighting that filter efficiency is related to the porosity of the filtering medium, the amount of mass, and the type of material used.El uso inadecuado del recurso hídrico es una preocupación creciente, ya que está afectando negativamente la calidad del agua, lo que, a su vez, contribuye a la propagación de enfermedades infecciosas. Por lo tanto, se hace necesaria la implementación de nuevas técnicas para el tratamiento de aguas naturales con el fin de abordar esta problemática. Por tanto, el presente proyecto de investigación se llevó a cabo con la finalidad de evaluar el uso de arcillas como medios filtrantes para la depuración fisicoquímica y microbiológica de aguas naturales, se evaluaron tres materiales oxídicos (roja, blanca y mixta con diatomea). Se estructuraron varios filtros analizando el efecto del tipo y cantidad de material, estos sistemas se emplearon en tres tipos de pruebas, tratamiento de parámetros fisicoquímicos, eliminación de parásitos y filtración de bacterias, en cada experimento se determinaron los parámetros de turbidez, pH, conductividad eléctrica, como muestras problemas se emplearon las aguas del río Chibunga y muestras sintéticas preparadas con concentrados de parásitos y se empleó la bacteria Escherichia coli, con la colaboración de estudiantes y docentes de la Facultad de Ciencias de la Salud, carrera de Laboratorio Clínico. Los resultados obtenidos indicaron que todos los materiales utilizados cumplen una doble función de cernido y adsorción durante el proceso de tratamiento, debido a su composición química, no solo filtran, sino que poseen la capacidad de retener las sales disueltas presentes en el agua, lo que se traduce en una reducción de la conductividad eléctrica y del pH, lo cual contribuye a la mejora de la calidad del agua. La eficacia de los sistemas de filtración se incrementa con el aumento de la masa del medio filtrante y los pellets del material mixto de los filtros FMC8 y FMBC9 permiten la mayor retención de parásitos con un 90% de eliminación para Chilomastix mesnili y Endolimax nana, mientras que para el resto de los protozoos y helmintos fueron removidos del agua en un 100%. Los hallazgos obtenidos en este estudio de investigación presentan una alternativa de aplicación sencilla y accesible, destacando que la eficiencia de los filtros está relacionada con la porosidad del medio filtrante, la cantidad de masa y el tipo de material empleado.UNACH, Ecuado

Diseño arquitectónico del museo etnográfico Tsantsa, cantón Sucúa, provincia de Morona Santiago-Ecuador

Ecuador has a large number of museums that are destined to different aspects related to culture and heritage, however, there is no adequate space where Tsantsas can be exhibited. It is necessary then, to create a space that allows to rescue the ancestral value, spreading traditions and making the community empowered of the Shuar Cosmovision of this patrimonial good. The main objective of the research is to show the Tsantsas through an architectural space as the main need since the project was done through qualitative analysis with the interpretation of the area, the case of reference, diagnosis and the elaboration of the project with the purpose of satisfy the lack of a physical space for the Shuar people and their Indo Amazonian heirs. As a final result is the architectural design of the Tsantsa Ethnographic Museum is planned, merging the Shuar formation with the needs of the community, to obtain a space with optimal conditions of quality, comfort, lighting, ventilation and security.Ecuador tiene una gran cantidad de museos que están destinados a diferentes aspectos relacionados con la cultura y el patrimonio, sin embargo, no existe un espacio adecuado donde se pueda exhibir las Tsantsas. Es necesario entonces, crear un espacio que permita rescatar el valor ancestral, difundiendo sus tradiciones y que la comunidad se empodere de la Cosmovisión Shuar de este bien patrimonial. El objetivo principal de la investigación, es mostrar las Tsantsas mediante un espacio arquitectónico como necesidad principal dado que el proyecto se dio mediante el análisis cualitativo con la interpretación de la zona, el caso de referencia, diagnóstico y la elaboración del proyecto con la finalidad de satisfacer la carencia de un espacio físico para el pueblo shuar y sus herederos Indo Amazónicos. Como resultado final se planifica el diseño arquitectónico del Museo Etnográfico Tsantsa, fusionando la formación shuar con las necesidades de la comunidad, para obtener un espacio que cumpla las condiciones óptimas de calidad, confort, iluminación, ventilación y seguridad.UNACH, Sede Ecuado

Estudio de tiempos y movimientos para el proceso de producción de hidróxido de calcio en la empresa PROCALSACOM – Riobamba

This research project was carried out at PROCALSACOM, a company that was experiencing problems with low productivity, lack of control, and a lack of standardization in its production process. Given this situation, the objective was to optimize calcium hydroxide production by applying a time and motion study to increase productivity. The research took a quantitative, field-based, documentary approach at a descriptive level. Direct observation techniques were used to analyze the process, along with industrial engineering tools such as the two-handed diagram, SIPOC, 5M analysis, and prioritization matrix, identifying the grinding stage as the main bottleneck. After evaluating the current method, an improvement proposal was designed by applying various study methods. It was found that the original method produced 200 bags in 35.81 hours (5.59 bags/hour), while the proposed method allows 220 bags to be produced in 33.27 hours (6.61 bags/hour), achieving an overall improvement of 18.18%. As a result, time reductions were achieved in key activities, increasing productivity per hour of work, obtaining 720 bags per month, and increasing performance in the production process.El presente trabajo de investigación se desarrolló en la empresa PROCALSACOM, la misma que presentaba problemas de baja productividad, falta de control, ausencia de estandarización en su proceso productivo. Ante esta situación, se planteó como objetivo optimizar la producción de hidróxido de calcio mediante la aplicación de un estudio de tiempos y movimientos para incrementar su productividad. La investigación tuvo un enfoque cuantitativo, de campo, documental, con un nivel descriptivo. Para el análisis del proceso se emplearon técnicas de observación directa junto a herramientas de ingeniería industrial como el diagrama bimanual, SIPOC, análisis de las 5M, matriz de priorización, identificándose la etapa de molienda como el principal cuello de botella. Tras evaluar el método actual, se diseñó una propuesta de mejora aplicando varios métodos de estudio. Se evidencio que el método original producía 200 sacos en 35,81 horas (5,59 sacos/h), mientras que el método propuesto permite producir 220 sacos en 33,27 horas (6,61 sacos/h), logrando una mejora global del 18,18%. Se obtuvieron reducciones de tiempo en actividades clave como resultado, se logra aumentar su productividad por hora de trabajo, obteniendo 720 sacos cada mes, incrementando su rendimiento en el proceso productivo.UNACH, Ecuador

Correlaciones entre las principales características físicas, mecánicas e hidráulicas de pavimentos flexibles de la zona 3 del Ecuador.

Abstract: EmbargoResumen: Embargo.UNACH, Ecuador

Elaboración de vodka a partir de papa (Solanum tuberosum)

The objective of this study was to evaluate the technical and productive feasibility of vodka production using starch from two varieties of Ecuadorian potatoes: Super Chola and Gabriela. The research was conducted under an experimental approach with a Completely Randomized Design (CRD), with three repetitions at each stage (starch extraction and alcohol production). The process included the following phases: starch extraction, gelatinization, enzymatic hydrolysis, alcoholic fermentation, and distillation, in order to obtain a high-purity distillate.Starch extraction was carried out by wet processing using two mechanical disruption methods: grating (with coarse, medium, and fine particle sizes) and blending. The grating method achieved an average yield of 13.99%, while blending reached 21%, with statistically significant differences between the two potato varieties (p 0.005 < 0.05). For the gelatinization stage, 200 grams of starch solution were cooked for 30 minutes. Enzymatic hydrolysis was performed at 70°C using 0.38 g of GRANOZYME A FUNGAL 2500 (fungal alpha-amylase enzyme). For fermentation, the must was adjusted to a pH of 4.5 and 21°Brix, and inoculated with 2% Saccharomyces cerevisiae yeast. As a result, alcohol obtained from Gabriela potatoes reached an alcoholic strength of 13.93%, surpassing Super Chola at 12.70%. The physicochemical analysis of vodka adjusted to 40% alcohol showed that the product made from Super Chola potatoes met all the requirements established by INEN 340 standards for vodka. In contrast, vodka obtained from Gabriela presented elevated levels of higher alcohols, exceeding the maximum permitted limit for this parameter.Regarding unit production cost (750 ml bottle), vodka from Super Chola potatoes reached a value of $6.30, while Gabriela’s was$5.62, both being competitive compared to similar commercial products. It is concluded that the choice of potato variety significantly influences alcohol yield and the physicochemical quality of vodka. It is recommended to optimize the stages of cell disruption and fermentation to control the formation of secondary compounds, as well as to conduct sensory and economic studies to scale the process to a commercial level.El presente trabajo tuvo como objetivo evaluar la viabilidad técnica y productiva de la elaboración de vodka, utilizando almidón de dos variedades de papa ecuatoriana: Super Chola y Gabriela. La investigación se desarrolló bajo un enfoque experimental con un Diseño Completamente Aleatorizado (DCA), con tres repeticiones en cada paso (obtención del almidón y obtención de alcohol). El proceso incluyó las siguientes fases: obtención del almidón, gelatinización, hidrólisis enzimática, fermentación alcohólica y destilación, con el fin de obtener un destilado de alta pureza. La extracción del almidón se realizó por vía húmeda utilizando dos métodos de disrupción mecánica: rayado (en tamaños de partícula grueso, mediano y fino) y por licuado. El método de rayado alcanzó un rendimiento promedio de 13,99 %, mientras que el licuado logró un 21 %, con una diferencia estadísticas significativas entre las dos variedades de papa con un (p 0,005< 0,05). Para la etapa de gelatinización a 200 gramos de almidón en solución se sometió por 30minutos a cocción, la hidrolisis enzimática se realizó a 70°C y se utilizó 0,38 g del producto GRANOZYME A FUNGAL 2500 (enzima alfa-amilasa fungal). Para la fermentación, el mosto se ajustó a pH de 4.5 y a 21°Brix y se inoculó con 2 % de levadura Saccharomyces cerevisiae. Como resultado, el alcohol obtenido a partir de la papa Gabriela alcanzó un grado alcohólico de 13,93 %, superando al de Super Chola con 12,70 %. El análisis fisicoquímico del vodka ajustado a 40% de alcohol mostró que el producto elaborado con papa super Chola cumplió con todos los requisitos establecidos por la norma INEN 340 para vodka. En cambio, el vodka obtenido de la variedad Gabriela presentó niveles elevados de alcoholes superiores, excediendo el límite máximo permitido para este parámetro. En cuanto al costo de producción unidad (botella de 750 ml), el vodka de la papa Super Chola alcanzó un valor de $6,30, mientras que el de Gabriela fue de$5,62, siendo ambos competitivos frente a productos comerciales similares. Se concluye que la elección de la variedad de papa influye significativamente en el rendimiento alcohólico y en la calidad fisicoquímica del vodka. Se recomienda optimizar las etapas de disrupción celular y fermentación para controlar la formación de compuestos secundarios, así como realizar estudios sensoriales y económicos para escalar el proceso a nivel comercial.UNACH, Ecuador

Página Web orientada a optimizar la usabilidad y gestión de contenidos para el Congreso Internacional de Diseño Gestalt, de la Universidad Nacional de Chimborazo

Today, advances in technology are changing how things are done. For this reason, this thesis responds to the need to design a functional, coherent, and accessible website for the third edition of the International Congress of Design-Gestalt, which does not have a formal digital platform to host information about the event, manage the scientific documentation process, and store material before, during, and after the congress dates. The research adopted a mixed-methods approach, including interviews with experts, surveys of students in the degree program, and a comparative analysis (benchmarking) of conference-related websites. The data analysis revealed key expectations, perceptions, and technical criteria for the project's development. Based on this input, the structure of a website was designed, based on the methodology proposed by James Garret (2002) called “The Elements of User Experience,” which organizes the process into five phases: strategy, scope, structure, skeleton, and surface, a model that allows the product to be approached from the conceptual to the visual. As a result, the structure of an intuitive and informative website is presented, visually aligned with the graphic essence of the Gestalt Congress, materialized in a functional prototype, using content management software (WordPress) complemented by plugins (Elementor Pro), which enabled an optimal, practical process. Overall, most of the artwork and graphic elements were created in Adobe Illustrator, where vector graphics provided greater clarity in displaHoy en día, el avance de la tecnología repercute en la forma de ejecutar las cosas, por tal razón, el presente trabajo de titulación, responde a la necesidad de diseñar una página web funcional, coherente y accesible, para la tercera edición del Congreso Internacional de Diseño Gestalt, el cual no cuenta con una plataforma digital formal que permita alojar información acerca del evento, gestionar el proceso de documentación científica, y almacenar material antes, durante y posterior de las fechas del congreso. La investigación adoptó un enfoque mixto, mediante la aplicación de entrevistas a expertos, encuestas a estudiantes de la carrera y un análisis comparativo (benchmarking) de páginas web referentes a Congresos. El análisis de datos permitió conocer expectativas, percepciones y criterios técnicos claves para el desarrollo del proyecto. Con base a este aporte, de diseñó la estructura de una página web, sustentada en la metodología propuesta por James Garret (2002) denominada “The Elemento of User Experience” que organiza el proceso en 5 fases: estrategia, alcance, estructura, esqueleto y superficie, modelo que permite abordar el producto desde la parte conceptual, hasta la aparte visual. Como resultado, se presenta la estructura de una página web intuitiva e informativa, visualmente alineada a la esencia gráfica del Congreso Gestalt, materializada en un prototipo funcional, mediante un software de gestor de contenidos (WordPress) en complemento de un plugins (Elementor Pro) los cuales permitieron que el proceso sea óptimo y práctico. En conjunto, gran parte de los artes y elementos gráficos se realizaron con la herramienta Adobe Illustrator, donde el uso de vectores otorgó mayor nitidez de visualización a los recursos gráficos.UNACH, Ecuado

Implementación de un robot de carga autónomo para el transporte de bloques de construcción frescos en la fábrica “BLOQUERA NAULA” aplicando tecnologías IOT Y visión artificial

This work presents the design, construction, and implementation of an autonomous mobile robot (AMR) using computer vision for the transport of precast concrete elements at the company “Bloquera Naula”. The system follows a decentralized architecture, with a central node for algorithm processing and an onboard node in charge of navigation, control, and data logging. The prototype includes an electric locomotion system controlled through the ROS 2 framework and navigation algorithms based on visual information. An RGB-D camera is used as the main sensor for data acquisition, perception, localization, map generation, and pose estimation, complemented by an IMU sensor that records accelerations on the Z axis. In the experimental stage, the prototype was programmed to follow predefined trajectories in the test area using two navigation profiles, in which parameters such as accelerations and velocities were adjusted. From the navigation data, travel time, remaining distance to the goal, average velocity, and vibration levels on the load were obtained. The Balanced profile achieved a higher percentage of successful trajectories, with positioning errors close to 0.19 m and lower acceleration peaks compared to reference manual transport, demonstrating the feasibility of the proposed prototype to improve ergonomics and efficiency in the internal transport process.En el presente trabajo se muestra el diseño, construcción e implementación de un robot autónomo móvil empleando visión artificial para el transporte de elementos prefabricados de hormigón de la empresa “Bloquera Naula”. El diseño del sistema es una arquitectura descentralizada, con un nodo central de procesamiento de algoritmos y un nodo a bordo encargado en la navegación, control y registro de datos, el prototipo consta de sistema de locomoción eléctrica controlado mediante el framework ROS 2 y algoritmos de navegación mediante visión artificial, se emplea una cámara RGB-D como sensor principal para la obtención de datos, percepción, localización, generación de mapas y estimación de pose, además de un sensor IMU para registrar aceleraciones en el eje Z, en las pruebas se programó el prototipo para seguir trayectorias predefinidas en el área de pruebas con dos perfiles de navegación donde se modificaron parámetros como aceleraciones y velocidades. A partir de los datos de navegación se obtuvieron tiempos de recorrido, distancia restante a la meta, velocidad media y niveles de vibración sobre la carga, evidenciándose que el perfil Equilibrado logra mayor porcentaje de trayectorias exitosas con errores de posicionamiento cercanos a 0,19 m y menores picos de aceleración, demostrando la viabilidad del prototipo para mejorar la ergonomía y la eficiencia en el transporte interno.UNACH, Ecuado

Extracción del almidón de malanga (Colocasia esculenta) para la aplicación en la elaboración de mayonesa cómo sustituto de almidones modificados

This research aimed to extract starch from malanga (Colocasia esculenta) and evaluate its application as a substitute for modified starches in the production of mayonnaise. The study was conducted using an experimental and quantitative approach, comprising three main phases: wet-process starch extraction, preparation of mayonnaise formulations with different starch concentrations, and evaluation of the physicochemical, microbiological, and sensory parameters of the final product. The extraction process included tuber disintegration through blending, grating, and precooking. The blending method showed the highest yield (28.03 ± 3.38 %), compared to grating (14.43 ± 1.33 %) and precooking (8.31 ± 1.20 %). For the washing steps, water consumption reached approximately 1,330 mL per 100 grams of sample. Using the extracted starch, six mayonnaise formulations (T0–T5) were prepared with malanga starch concentrations of 0 – 0.5; 1; 4; and 10 %. The treatments were subsequently evaluated, and formulation T4 (4 %) exhibited the best stability, with a viscosity of 8,610.67 ± 49.70 mPa·s, pH of 3.70 ± 0.04, acidity of 0.42 ± 0.02 %, fat content of 45.96 ± 0.11 %, moisture of 34.74 ± 0.04 %, and ash content of 2.04 ± 0.03 %. Additionally, these values remained within the ranges established for this type of product. The emulsion also remained stable throughout the 30-day testing period. Moreover, microbiological analyses confirmed the safety of the mayonnaise, as the results complied with the limits established by INEN Standard 2295, showing an absence of pathogenic microorganisms and acceptable levels of indicator microorganisms. A sensory evaluation was then conducted with 35 untrained panelists, in which T4 obtained an overall score of 4.69 ± 0.25 on a five-point hedonic scale, with an acceptance rate greater than 85 %. In conclusion, malanga starch represents a natural alternative to modified starches in mayonnaise-type emulsions, maintaining stability, sensory quality, and safety. Therefore, its use not only adds value to malanga but also contributes to the search for more sustainable local ingredients in the agro-industrial sectorEsta investigación tuvo como objetivo extraer almidón de malanga (Colocasia esculenta) y evaluar su aplicación como sustituto de almidones modificados en la elaboración de mayonesa. El trabajo se desarrolló con un enfoque experimental y cuantitativo, cumpliendo tres fases principales: extracción del almidón por vía húmeda, elaboración de formulaciones de mayonesa con distintas concentraciones de almidón, y evaluación de parámetros fisicoquímicos, microbiológicos y sensoriales del producto final. Para la extracción se incluyó la desintegración del tubérculo mediante licuado, rayado y precocido. El método de licuado mostró el mayor rendimiento (28,03 ± 3,38 %), en comparación con rayado (14,43 ± 1,33 %) y precocido (8,31 ± 1,20 %), para los lavados hubo un consumo de agua de ≈1 330 ml en 100 gramos de muestra. Con el almidón obtenido se elaboraron seis formulaciones de mayonesa (T0–T5) con concentraciones de 0 – 0,5; 1;-4 y 10 % de almidón de malanga. Luego se evaluaron los tratamientos, donde la formulación T4 (4 %) mantuvo la mejor estabilidad, con una viscosidad de 8 610,67 ± 49,70 mPa·s, un pH de 3,70 ± 0,04, una acidez de 0,42 ± 0,02 %, grasa de 45,96 ± 0,11 %, humedad de 34,74 ± 0,04 % y las cenizas de 2,04 ± 0,03 %. Ademas estos valores se mantuvieron dentro de los rangos establecidos para este tipo de producto. Asimismo, la emulsión se mantuvo estable durante el periodo de prueba de 30 días. Adicional a ello, los análisis microbiológicos validaron la inocuidad de la mayonesa al encontrarse dentro de los límites establecidos por la normativa INEN 2295, mantuviendo una ausencia de microorganismos patógenos y niveles aceptables de microorganismos indicadores. A continuación se realizó una evaluación sensorial con 35 panelistas no entrenados, siendo T4 la formulación que alcanzó un puntaje global de 4,69 ± 0,25 en una escala hedónica de 5 puntos, con una aceptación mayor al 85 %. En conclusión, el almidón de malanga es una alternativa natural a los almidones modificados en emulsiones de tipo mayonesa, manteniendo estabilidad, la calidad sensorial y sin comprometer la inocuidad. Por ello, su uso no solo aporta valor agregado a la malanga, sino que también ayuda a la búsqueda de insumos locales más sostenibles en la agroindustria.UNACH, Ecuador

UNACH-FCEHT-EBAS

When analyzing the history of an event or occurrence, gaps often emerge in understanding how material objects, texts, and images shape personal narratives and are integrated into broader collective memories. In this sense, the present study focuses on the personal archive of Campo Elias Espinoza, an Ecuadorian citizen, whose personal collection serves as a starting point for exploring the relationship among materiality, individual memory, and collective memory. Unlike other historical figures with greater documentary visibility, Espinoza's case allows us to examine how seemingly trivial, everyday elements acquire significant value as repositories of memory. Similarly, the research establishes a contrast with institutional documents, allowing these personal records to be situated in relation to high-impact events in the Ecuadorian history of the 1930s and 1940s. Through this approach, the aim is to contribute to a critical reflection on the potential of personal archives for reconstructing historical memory, highlighting the everyday as a legitimate source for interpreting social and cultural processes.Al analizar la historia de un evento o suceso, es frecuente encontrar vacíos en la comprensión de cómo los objetos materiales, los textos y las imágenes configuran narrativas personales y se integran en memorias colectivas más amplias. En este sentido, el presente estudio se centra en el archivo personal de Campo Elías Espinoza, ciudadano ecuatoriano cuya colección de pertenencias constituye un punto de partida para explorar la relación entre materialidad, memoria individual y memoria colectiva. A diferencia de otras figuras históricas con mayor visibilidad documental, el caso de Espinoza permite examinar cómo elementos cotidianos, en apariencia triviales, adquieren un valor significativo como soportes de la memoria. Del mismo modo, la investigación establece un contraste con documentos institucionalizados, lo que posibilita situar estos registros personales en relación con acontecimientos de gran impacto dentro de la historia ecuatoriana de las décadas de 1930 y 1940. A través de este enfoque, se busca contribuir a una reflexión crítica sobre el potencial testimonial de los archivos personales en la reconstrucción de la memoria histórica, destacando el papel de lo cotidiano como una fuente legítima para la interpretación de los procesos sociales y culturalesUNACH, Ecuado

Pobreza Multidimensional de las Familias en la Parroquia de Ilapo en el Año 2025

Embargo de publicación - Resolución No. 008-DFCPA-UNACH-2026Embargo de publicación - Resolución No. 008-DFCPA-UNACH-2026UNACH, Ecuado