Unique lipid profile and its association with mastitis in human milk

2023岡山県立大学大学

岡山県内の学校給食共同調理場における副食料理の食品パターン分析および残食評価の試み

本研究は、学校給食の副食で使用した食品群別使用量を用い、副食料理の食品パターンによる分析方法の確立を試みた。対象は2019年6月と11月に岡山県内K市A共同調理場から受配する小中学校20校に提供した献立120種とした。提供献立に使用した17食品群の使用重量から主成分分析を行ったところ3因子が抽出され、主な2因子はひもの・根菜・練製品の「和食材」、魚介類または肉類の「主菜食材」とした。和食献立の推進、日常生活に不足する食品群や献立に地場産物をとりいれるというK市の献立作成方針に即した要因が確認された。因子得点を用い提供献立を4群に分類し、食缶ごと残菜率を比較したところ、肉・和食、魚・和食の残菜率は肉・和食以外より有意に高値だった。本分析方法は、抽出された因子の寄与率が低いため、さらに検討が必要ではあるが、調理場の副食料理の喫食状況を簡便に評価するひとつの手法として利用できる可能性が示唆された。This study aimed to establish an analysis method that relies on food patterns of side dishes using the amount of food from different food groups contained in school lunch side dishes. The analysis targeted 120 meals distributed to 20 elementary and junior high schools from Central Kitchen A in K City Okayama Prefecture in June and November 2019. When principal component analysis was conducted using the amount of food used (in grams) from 17 food groups in the delivered meals, two main factors were extracted: “Japanese ingredients” (dried fish, root vegetables, and fish-paste products) and “ingredients in main dishes” (seafood or meats). The following elements that are in line with K City’s menu planning policies were identified: promotion of Japanese-style meals; menu planning that takes into consideration food groups that tend to be deficient in everyday life;and incorporation of local produce. When the factor scores were used to categorize the delivered meals into four groups, and the plate waste per food container was compared, the plate waste for Japanese-style meat dishes and Japanese-style fish dishes was significantly higher than that for all other dishes with the exception of Japanese-style meat dishes. This analysis method requires further research due to the low factor contribution rate of the extracted factors. However, it may be possible to use this as a simple method for evaluating matters such as the consumption level of side dishes at each of the kitchens

医療従事者および医療系学生の自己調整学習に関する国内文献の検討

本研究では、看護教育において自己調整学習の活用性の示唆を得るために、医療従事者及び医療系学生の自己調整学習に関する国内の研究の現状と課題を明らかにすることを目的とした。医学中央雑誌 web を用いて「自己調整学習」「Self-Regulated Learning」をキーワードとし文献を検索した。論文の選定条件は、医療従事者及び医療系学生を対象とした文献とした。その結果 81 件の文献があり、原著論文 24 件を分析した。自己調整学習との関連は個人要因・環境要因に大別された。個人要因は、〈属性〉、〈学年〉、〈試験成績〉、〈学習到達度〉、〈学習動機づけタイプ〉、〈過去や未来に対する個人の見解〉、〈コンピテンシー〉、〈社会人基礎力と自己教育力〉、〈健康度・生活習慣〉、〈自己効力感〉、環境要因は、〈ソーシャルサポート〉、〈協同作業〉、〈教授方略〉と自己調整学習との関連を明らにしていた。今後は各要素の関係を示すための縦断的研究や環境要因との関係の明確化が課題である。This study aimed to clarify the current status of and issues in domestic research on self-regulated learning of healthcare professionals and healthcare students to obtain suggestions for using self-regulated learning in nursing education. A literature search was conducted in the Central Journal of Medical Science database using “self-regulated learning” and “Self-Regulated Learning” as keywords. We selected articles targeting medical professionals and medical students. Of the 81 articles found, 24 were original papers, which were then analyzed. Consequently, the current status of domestic literature on self-regulated learning was broadly classified into individual and environmental factors. The individual factors were “attributes,” “grade level,” “test scores,” “achievement level,” “learning motivation type,” “personal views of the past and future,” “competencies,” “basic adult skills and self-education,” “health and lifestyle,” “self-fficacy,” while the environmental factors were “social support,” “cooperative work,” and “teaching strategies,” as well as self-regulated learning. The results clearly showed the relationship between these factors and self- regulated learning. Future studies should include longitudinal studies to clarify the relationship between these factors and environmental factors

「『雑草型』幼児教育人材育成」プロジェクトの意義と実践の試み

保育者養成を担う子ども学科では、自然資本を社会基盤に据える発想を学び、予想不可能な時代に必要な文理の壁を越えた人材育成を目指す「『雑草型』幼児教育人材育成」プロジェクトを 2022 年 4 月より始動した。自然資本の重要性を幼児期の子ども達や保護者にも教え、伝えられることを目指すとともに、自然環境の循環を学ぶことが、人と社会との関係、人間関係の理解にも繋がることを体験的に学ぶためである。そのための具体的手法の１つとして、アメリカ発祥の体験的かつ横断的学習手法である Edible Education を導入し、試行的取組を行った報告である。In April 2022, the Department of Children\u27s Studies, which is responsible for fostering teachers, started the "\u27weed-type\u27 early childhood education human resource development" project, which aims to develop human resources who have learned the idea of placing natural capital as a social infrastructure and who transcend the barriers of the humanities and sciences necessary in unpredictable times. In addition to aiming to teach and convey the importance of natural capital to children and parents in early childhood, this is to learn experientially that learning about the circulation of the natural environment also leads to understanding the relationship between people and society and human relationships. As one of the specific methods for this purpose, we introduced Edible Education, an experiential and cross-sectional learning method originating in the United States, and reported on the trial efforts

妊娠期における夫婦関係とボンディングおよび抑うつの関連

This study aimed to clarify the relationship between the marital relationship, bonding, and depression during pregnancy. We asked 265 mothers and 257 fathers during pregnancy, who consented to participate, to respond to a mail questionnaire, consisting of basic information items, the Quality Marriage Index, Mother-Infant Bonding Questionnaire, and Edinburgh Postnatal Depression Scale. To clarify the association between the marital relationship, bonding, and depression, we analyzed the collected data using structural equation modelling. The marital relationship predicted mother-infant and father-infant bonding (p< 0.01 and p< 0.001), the marital relationship predicted depression in mothers and fathers (p< 0.01 and p< 0.001), and mother-infant and father-infant bonding did not predict depression in the mothers or fathers during pregnancy. The goodness-of-fit index values for the mothers and fathers were as follows: CFI: 0.977 and 0.976; and RMSEA: 0.041 and 0.042, respectively. The results revealed that the marital relationship predicts mother-infant and father-infant bonding, as well as depression in mothers and fathers during pregnancy, supporting the effectiveness of providing approaches for both mothers and fathers from the perspective of strengthening their marital relationships as a basis for promoting parent-infant bonding during this period. It was also suggested that support for married couples prevents depression in both mothers and fathers, in addition to promoting parent-infant bonding.本研究は、妊娠期の夫婦関係とボンディング、抑うつの関連を明らかにすることを目的とした。265 人の母親と 257 人の父親に対し、基礎情報、Mother-Infant Bonding Questionnaire、Edinburgh PostnatalDepression Scale、および Quality Marriage Index の回答を郵送で依頼した。構造方程式モデリングを使用して三者の関係性を検証した結果、妊娠期の母親・父親の夫婦関係はボンディングと抑うつを予測し、両者のボンディングは抑うつを予測しないことが明らかとなった。適合度指数は、母親と父親の CFI でそれぞれ 0.977と 0.976、RMSEA で 0.041 と 0.042 であった。妊娠期のボンディングを強化するために、夫婦関係強化の側面から効果的なアプローチを、母親父親両方に対して提供できる可能性が明らかとなった

保育者養成における子育て支援を実践的に学ぶ授業モデルの試行

岡山県立大学では，県が推進している「おかやま子育てカレッジ」事業を受けて，2010年より学内に地域子育て支援拠点を開設した。保育者養成カリキュラムでは，この地域子育て支援拠点に集う親子との交流を通して，学生が実践的に学ぶことができるよう授業の工夫を重ねてきた。本研究では，子育て支援についてより深く実践的に学ぶために新設した科目「子育て支援プロジェクト研究 A」の概要と 2021 年度の試行状況について検証し報告を行った。受講生の事後の感想からは，子育て支援の価値や意義に触れているものが多く見られ，実践の前に拠点の設立経緯などを理解したことで，より深い学びに繋がったのではないかと推察された。In 2010, Okayama Prefectural University established an on-campus child-rearing support center in response to the “Okayama Childcare College” Project promoted by the prefecture. In the training curriculum for nursery teacher, lessons have been designed so that the students can learn practically through exchanges with parents and children gathered at this center. In this study, we examine and report on the outline of the newly established “Child Rasing Support Project A,” course for more in-depth and practical study of child-rearing support, and the status of its trial in FY2021. The students’ opinions after the program revealed that they saw several points that touched upon the value and significance of child-rearing support, and it was thought that understanding the background of the establishment of the center before the course was implemented led to deeper learning

ウィリアム・T・ハリスの幼児教育思想 : アメリカ幼稚園運動における幼小接続の原点

本稿で取り上げるウィリアム・T・ハリス（William Torrey Harris, 1835-1909）は、アメリカ教育史の中で優れた教育行政官として位置づけられてきた。彼は哲学者でもあり、セントルイス・ヘーゲル運動の中心人物であった。本稿では、ハリスによる進歩主義教育への影響を幼児教育に焦点化して考察することで、彼の教育思想のもつ「架け橋」的性格としての意義を描出することを試みた。彼の幼児教育思想は、幼稚園と小学校カリキュラムの接続という観点から、幼稚園のサブ・プライマリー化の出発点となったこと、小学校教育の準備教育として、旧来のフレーベル主義に基づく幼稚園教育に改良を促したことという二つの点で、進歩主義幼稚園のプロトタイプを提示したという意味合いにおいて、より積極的な評価を与えることができる。William T. Harris (1835-1909), the subject of this article, has been positioned as an outstanding educational administrator in the history of American education. He was also a philosopher and a central figure in the St.Louis Hegel movement. By focusing on early childhood education, this article describes the significance of Harris\u27 educational philosophy as a conceptual “bridge".From the perspective of connecting kindergarten and elementary school curriculum, his thought on early childhood education served as the starting point for sub-primary school, and as preparatory education for elementary school education, he urged improvements to kindergarten education based on the old Froebelism principle. In two respects, we can give a more positive evaluation for his contribution to a prototype of a progressive kindergart

音楽学習における「めあて」設定に関する批判的検討

本研究ノートでは、音楽学習における「めあて」設定に関して、事例を示しつつ、音楽演奏及び音楽教育の実践者・研究者の立場から批判的な検討を加える。音楽科においては、音楽に内在する複雑かつ課題と不確実性を含有する課題と向き合う必要があり、時に「めあて」の設定が、探求的な問題発見や解決を阻むことがある点を指摘した。This case study critically analyzes the process and meaning of having set objectives in a music class at an elementary school from the perspective of practitioners and researchers of music performance and education. In music classes specifically, instructors often have to deal with complex issues that are inherent in music. This study demonstrates that setting objectives can stifle learners’ exploration and opportunities for problem identification and problem solving

今泉論文に提示された「アルツハイマー映画」をめぐる教材的意義に関する試論

本研究の目的は、今泉（2011；2012）に提示された「アルツハイマー映画」を題材に、映画の教材的意義を検討することである。「アルツハイマー映画」とは、認知症の人が主役又は脇役で登場する作品を指している。今泉論文に示された作品のうち入手可能な 15 本を研究対象とした。認知症施策の変遷と登場人物の描写の傾向、登場人物の属性と在宅介護の描写の傾向、登場人物にみられる臨床的特徴の傾向について検討した。その結果、「アルツハイマー映画」の教材的意義として、①当時の認知症施策のトレンドを学ぶツールとして活用できる点、②認知症の人やその家族を追体験することができる点、③認知症のさまざまな症状が視覚的にイメージしやすい点、があげられる

シュウマツキ イジ ケツエキ トウセキ カンジャ ノ イリョウ ケア ホウシン ノ ケントウ ニ カカワル カンゴ ジッセン ニ カンスル ケンキュウ

2023岡山県立大学大学