Evaluación de la aceptabilidad y digestibilidad de la galleta con sustitución parcial de harina de trigo (Triticum aestivum) por harina de hoja de yuca (Manihot esculenta Crantz) y harina de sacha inchi (Plukenetia volubilis)

El presente trabajo de investigación cuyo título es “Evaluación de la aceptabilidad y digestibilidad de la galleta con sustitución parcial de harina de trigo (triticum aestivum) por harina de hoja de yuca (Manihot esculenta Crantz) y harina de sacha inchi (Plukenetia volubilis)” tuvo como objetivo evaluar la aceptabilidad y digestibilidad de la galleta con sustitución parcial de la harina de trigo (HT) por harina de hoja de yuca (HHY) y harina de sacha inchi (HSI). En la parte metodológica, las variables independientes fueron 6 tratamientos T1=85% HT, 5% HHY, 10%HSI; T2=85% HT, 7.5% HHY, 7.5%HSI; T3=85% HT, 10% HHY, 5%HSI; T4=87.5% HT, 5% HHY, 7.5%HSI; T5=87.5% HT, 7.5% HHY, 5%HSI; T6=90% HT, 5% HHY, 5%HSI.Para el análisis estadístico se trabajó con el diseño DBCA usando el programa STATGRAPHICS Centurión XVI.I. Los resultados mostraron que el mejor porcentaje de sustitución a partir de cómputo químico y aminoacídico es el tratamiento T5=87.5% HT, 7.5% HHY, 5%HSI. Así mismo, se realizó el análisis sensorial con 93 panelistas no entrenados y sometidos a un análisis de digestibilidad dando los resultados de análisis fisicoquímicos fueron proteína = 13.64% carbohidratos= 69.93% grasas=19.29% ceniza=1.74% y fibra=5.23%).En el análisis microbiológico en cuanto a mohos, las muestras cumplen con las NTP. En conclusión, el mejor tratamiento evaluados por el método de escala hedónica en cuanto aroma, color, sabor, textura y apariencia general es el T5 (87.5% HT, 7.5% HHY, 5%HSI) con una digestibilidad intermedia evaluados por el método in vitro de 87.57%

Nivel de conocimiento sobre beneficios sociales y su incidencia en la inserción laboral de los egresados de la Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco, período 2024

La presente investigación intitulada “Nivel de conocimiento sobre beneficios sociales y su incidencia en la inserción laboral de los egresados de la Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco, período 2024”, donde su objetivo fue determinar de qué manera el nivel de conocimiento sobre beneficios sociales incide en la inserción laboral de los egresados de la Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco, período 2024. El tipo de investigación es aplicada, con enfoque cuantitativo, nivel de investigación descriptivo – explicativo; y diseño no experimental de corte transversal, la población estuvo constituido por 590 egresados, como técnica se utilizó la encuesta con su instrumento el cuestionario, el cual estuvo conformado por 20 preguntas. Según los datos recopilados en la Tabla N° 9 y Figura N° 9, el 46% de los 150 egresados encuestados afirmó haber adquirido en la universidad los conocimientos necesarios para comprender y gestionar sus beneficios sociales. Por otro lado, el 54% restante señaló que la formación universitaria no los preparó adecuadamente para aprovechar los derechos y beneficios sociales que les corresponden, lo que evidencia una oportunidad de mejora en la formación profesional en este tema. Se concluye qué el nivel de conocimiento sobre beneficios sociales influye significativamente en la inserción laboral de los egresados de la Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco, período 2024

Modelización de la autosuficiencia financiera para las instituciones reguladas del sistema financiero peruano en el periodo 2016 - 2023

La presente investigación aborda la modelización de la autosuficiencia financiera en las instituciones reguladas del sistema financiero peruano durante el período 2016-2023. El objetivo principal es analizar la capacidad de estas entidades para sostener sus operaciones, cumplir con los requisitos regulatorios y afrontar riesgos financieros sin depender de fuentes externas de financiamiento, tales como inyecciones de capital o rescates gubernamentales. El estudio se desarrolló a partir de un enfoque cuantitativo, utilizando datos financieros de las instituciones reguladas por la Superintendencia de Banca, Seguros y AFP (SBS) durante el periodo analizado. Se emplearon modelos econométricos para evaluar la relación entre el indicador de autosuficiencia financiera, desarrollado para analizar el desempeño de las instituciones microfinancieras, y factores clave como la rentabilidad, la liquidez, la solvencia y la gestión de riesgos. Los resultados mostraron que las variables edad, movilización de depósitos y tasa de interés tienen un efecto significativo y negativo sobre el nivel de autosuficiencia de las instituciones financieras; a diferencia de las variables ratio deuda patrimonio, tamaño de los activos, eficiencia operativa, ROA (retorno sobre los activos) y rendimiento de la cartera, que presentaron un efecto significativo y positivo sobre esta. Finalmente, se plantearon recomendaciones para fortalecer la sostenibilidad financiera a mediano y largo plazo, e incorporar en el análisis financiero los factores que influyen en la autosuficiencia de las instituciones reguladas en el Perú, especialmente para las instituciones Microfinancieras

Uso de dispositivos tecnologicos y tamizaje de agudeza visual en escolares de la institución educativa particular Carrion, cusco 2024

La salud ocular es fundamental para gozar de una buena calidad de vida; el uso frecuente e indiscriminado de los dispositivos tecnológicos es una conducta que afecta la calidad de la agudeza visual en consecuencia la calidad de vida en general teniendo un impacto significativo de manera biopsicosocial. Siendo el objetivo Determinar la relación entre el uso de dispositivos tecnológicos y tamizaje de agudeza visual en escolares de la Institución Educativa Particular Carrión, Cusco 2024. La metodología, estudio de tipo descriptiva, correlacional, transversal, población de 97 escolares y una muestra conformada de 81 estudiantes, seleccionado por un muestreo aleatorio simple, con estudiantes de ambos géneros, edades entre 8 a 12 años, que cumplieron con los criterios de selección. El instrumento de recolección de datos fue el cuestionario de uso de dispositivos tecnológicas validado con una confiabilidad de 0.818 por alfa de Cronbach y cartilla de Snellen establecido por el MINSA para valorar la agudeza visual, los resultados, la edad de los escolares predomina de 9 y 10 años, género masculino el más representativo (35.8%). El 90% utiliza equipos de manera cotidiana, de ellos, 43.2% presentan un nivel de uso moderado. Respecto a la agudeza visual, 24.7% de escolares tuvo impedimento visual leve y 13.6% impedimento moderado. Conclusión: Se determinó una relación significativa según dimensiones con un p =0,000; p =0,001 y p=0.043, para el celular; televisor y computadora o laptop respectivamente, se concluye que el nivel de uso de dispositivos tecnológicos afecta significativamente al grado de agudeza visual, con un p =0,000 (p<0,05)

El peatón como sujeto de derechos en los espacios públicos de la ciudad del Cusco

La tesis intitulada “El Peatón como Sujeto de Derechos en los Espacios Públicos de la Ciudad del Cusco” tiene como objetivo general, declarar los derechos que tienen las personas naturales, en su rol de peatón, que desempeñan cuando se desplazan por los espacios públicos de la ciudad del Cusco. Para ello se realizó un estudio descriptivo-jurídico-comparativo, con un enfoque cualitativo, con antecedentes supranacionales de los derechos del peatón y antecedentes nacionales en derecho urbanístico. Teniendo como principal antecedente “La Carta Europea de los Derechos del Peatón”. En la ciudad del Cusco, los derechos del peatón son vulnerados por acción y por omisión, sin que exista un marco normativo que instituya como sujeto de derechos al peatón, mucho menos el peatón con discapacidad, puesto que ellos no pueden desplazarse con seguridad y autonomía por los espacios públicos de la ciudad, en tanto que estos no cuentan con el mobiliario urbano y la infraestructura peatonal adecuada para desplazarse; por otro lado tampoco pueden ser usuarios autónomos del servicio de transporte público y privado con el que contamos en la ciudad, lo que vulnera también el derecho a la igualdad de las personas con discapacidad. La autonomía de diversa índole de los gobiernos locales conferida en el segundo artículo del título preliminar de la Ley Nº 27972, “Ley Orgánica de Municipalidades”, en especial la autonomía administrativa, en los asuntos de competencia de los gobiernos locales; faculta a estos a regular, mediante una ordenanza, los derechos del peatón para que estos no sean conculcados

Sistema de gestión antisoborno y actividades de control de la municipalidad provincial de La Convención, periodo 2022

El estudio titulado "Sistema de gestión antisoborno y actividades de control de la municipalidad provincial de La Convención, período 2022" tuvo como objetivo determinar la relación entre el sistema de gestión antisoborno y las actividades de control en dicha municipalidad durante el año 2022. Para lograr este propósito, se aplicó un enfoque metodológico aplicado de tipo cuantitativo, con un nivel descriptivo correlacional causal y un diseño de investigación no experimental de corte transversal. La muestra estuvo conformada por 35 colaboradores de la municipalidad provincial de La Convención, y las técnicas empleadas fueron la encuesta y el cuestionario. La información recopilada se analizó utilizando el software estadístico SPSS y Microsoft Excel. Además, para determinar el nivel de influencia se consideró el coeficiente de correlación donde se obtuvo un valor de (0.657), es decir, que el nivel de influencia es positiva moderada. En este contexto, se concluye que existe relación significativa entre el sistema de gestión antisoborno y las actividades de control. Estos hallazgos sugieren que un sistema de gestión antisoborno efectivo puede contribuir de manera significativa a fortalecer las actividades de control en una organización, destacando la importancia de implementar y mantener medidas adecuadas para prevenir y mitigar el riesgo de corrupción

Implementación del plan de mantenimiento basado en la confiabilidad de la flota ferroviaria FEVE-MACOSA 2300 de la empresa Incarail - Ollantaytambo - Cusco

En la presente investigación se evalúa y analiza la relación de causa-efecto de las variables: “Implementación de un Plan De Mantenimiento Basado en la Confiabilidad de la Flota Ferroviaria FEVE-MACOSA 2300 de la Empresa Incarail – Ollantaytambo-Cusco” El trabajo de investigación plasma la importancia de incrementar la eficiencia y la disponibilidad operacional de la flota de autovagones ferroviarios FEVE MACOSA 2300 de la empresa Inca Rail en Cusco. Dado el valor agregado del transporte ferroviario en la región, se persigue la puesta en marcha de un plan de mantenimiento basado en la confiabilidad de los activos, reduciendo en lo más mínimo el estatus de fallas y optimizando los costos operativos. El propósito de esta tesis es elaborar un plan de mantenimiento basado en la confiabilidad (R.C.M.) que asegure el óptimo funcionamiento operativo de la flota. Otro punto para considerar es valorar la condición actual de la flota de autovagones FEVE MACOSA 2300 y las estrategias de mantenimiento vigentes. Finalmente, sugerir optimizaciones en los procesos de mantenimiento preventivo y predictivo de la administración. La metodología utilizada para realizar el estudio está basada en el análisis del estado actual, quiere decir que se realizó un diagnóstico de la flota mediante inspecciones, análisis de fallas pasadas y revisión del histórico de mantenimiento. Se aplicó el RCM para identificar los modos de falla y sus efectos, priorizando aquellos que tienen mayor criticidad que afecte a la operatividad de las unidades de la flota

Modelo de predicción de la demanda de energía eléctrica en el Perú utilizando redes neuronales LSTM

La pandemia de COVID-19 generó alteraciones sin precedentes en los patrones de consumo de energía eléctrica en el Perú, debido a las medidas de confinamiento y teletrabajo. Estos cambios plantearon la necesidad de identificar anomalías prolongadas en la demanda de energía eléctrica durante y después del periodo crítico de la pandemia. Esta investigación tuvo como objetivo desarrollar un modelo predictivo basado en redes neuronales LSTM para estimar la demanda de energía eléctrica en el Perú, evaluando su desempeño y su utilidad en la identificación de anomalías. Se diseñó e implemento un modelo LSTM utilizando datos históricos de demanda eléctrica registrados cada 30 minutos entre los años 2018 y 2024. Los datos se dividieron en tres etapas: pre-pandemia, durante la pandemia y post-pandemia. El modelo fue entrenado con datos del periodo pre-pandemia y evaluado mediante métricas como RMSE, MAE y R2. Posteriormente, se emplearon los errores de predicción para identificar anomalías en los periodos durante y post-pandemia, se usó el umbral percentil 95. Los resultados mostraron un RMSE inferior al 2% de la demanda media y un R2 superior al 97 %, evidenciando una alta capacidad predictiva del modelo. Se detectaron 1,733 anomalías durante la pandemia, y 1,916 en la etapa post-pandemia. El mayor número de anomalías post-pandemia se vinculó a la inestabilidad política y social que afectaron la actividad económica y consumo eléctrico, aunque con menor amplitud. Este estudio confirma la eficacia de las redes LSTM para detectar anomalías y anticipar comportamientos atípicos en contextos de crisis

Dos métodos de siembra con aplicación de micorriza comercial en pino (Pinus radiata D. Don) bajo condiciones de K’ayra - Cusco

El presente trabajo de investigación titulada “DOS MÉTODOS DE SIEMBRA CON APLICACIÓN DE MICORRIZA COMERCIAL EN PINO (Pinus radiata D. don) BAJO CONDICIONES DE K’AYRA - CUSCO”, se llevó a cabo en el Vivero del CISAF del Centro Agronómico K’ayra de la Facultad de Agronomía y Zootecnia. El tiempo de estudio fue realizado desde el mes de marzo del 2022 al mes de diciembre del 2022. Para este estudio se adoptó el análisis estadístico de Diseño de Bloques Completamente al Azar (DBCA), con arreglo factorial de 2A x 4B, teniendo un total de 24 unidades experimentales. Para la evaluación se usaron herramientas estadísticas como el ANVA y la prueba de Tukey al 5 % y al 1%. En cuanto a los resultados, se obtuvo un porcentaje de germinación (94%) y un porcentaje de supervivencia (87.69%). En cuanto a comportamiento agronómico, las variables evaluadas mostraron diferencias significativas donde el tratamiento T1 es el que sobresale en todas las variables evaluadas, en la altura de planta posee un promedio 33.37 cm, en diámetro de tallo alcanzo un promedio de 4.93 mm, en la longitud de raíz obtuvo un valor de 32.33 cm, en cuanto al peso húmedo de planta alcanzo una media de 13.12 gr, en el peso seco de planta obtuvo una media de 3.23 gr y en cuanto a la calidad de Dickson obtuvo una media de 0.35. Finalmente, el tratamiento que obtuvo un costo mayor a los demás, es el tratamiento T5 con un monto de S/. 5161,80

Estrategias de recaudación y arbitrios municipales en la municipalidad distrital de Marangani – Canchis – Cusco, periodo 2023

Esta investigación tuvo como finalidad determinar la relación entre las estrategias de recaudación y los arbitrios municipales en la Municipalidad Distrital de Marangani, Canchis, Cusco, durante el periodo 2023. Se utilizó un enfoque mixto (cuantitativo y cualitativo), con un diseño de tipo aplicado, nivel descriptivo-correlacional y no experimental. El estudio se desarrolló bajo un enfoque deductivo, avanzando de lo general a lo particular. Los instrumentos empleados para la recolección de datos incluyeron cuestionarios, guías de análisis documental y entrevistas, enfocados en las estrategias de recaudación y los arbitrios municipales. La población de estudio fue seleccionada en base a características que permitieron su inclusión en los instrumentos aplicados. Los resultados de trabajo indica que existen una relación estadísticamente significativa entre las estrategias de recaudación y los arbitrios municipales en la Municipalidad Distrital de Marangani, Canchis, Cusco. Esto lleva a rechazar la hipótesis nula y aceptar la hipótesis alternativa, confirmando que ambas variables están significativamente asociadas. La prueba de Chi-cuadrado revela una asociación directa y significativa (p = 0.0000), mientras que el coeficiente de Spearman (0.557) indica una correlación positiva moderada a fuerte. Esto sugiere que existe una relación directa considerable entre ambas variables: a medida que se mejora la implementación de las estrategias de recaudación, se observa un aumento en los arbitrios municipales recaudados, o viceversa