Óptimos técnicos para la producción de leche y carne en el sistema bovino de doble propósito del trópico mexicano

Se presenta información útil y relevante en términos de economía y producción como herramienta para la toma de desicionesEl objetivo de este estudio fue estimar y analizar los resultados obtenidos de una función de producción de leche y carne en unidades de producción del sistema de doble propósito (DP). Los datos se obtuvieron a través de encuestas mensuales, donde se registró información de producción de leche, carne, ingresos y egresos económicos, durante 12 meses. Las funciones se estimaron por el método indirecto de regresión lineal con datos transformados para una función Cobb-Douglas. La función para leche mostró que los insumos alimento y vacas explican el 91 % de la producción, con coeficientes de elasticidad de 0.34 y 0.5, productos marginales de 0.75 y 892.2 con valores de $4.03 y$4,800.2 respectivamente. Los insumos utilizados para la producción de leche se encuentran en la etapa II de producción con rendimientos marginales decrecientes, mientras que para la producción de carne los insumos alimento y vacas explican el 72 % de la producción, con coeficientes de elasticidades de producción de -0.20 y 1.11 respectivamente; el alimento se ubicó en la etapa III de producción con rendimientos marginales negativos, y el insumo vacas se encontró en la etapa I con rendimientos marginales crecientes. La suma de los coeficientes de ambas funciones que fueron 0.92 y 0.91 por ser menores a uno, tienen rendimientos decrecientes a escala. El nivel óptimo técnico de producción fue de 488.97 L diarios y 10 becerros al año. Los insumos para producción de leche se están utilizando de forma racional, pero se debe evaluar la cantidad de alimento utilizada para producción de carne, ya que refleja que es sobre utilizado

La prospectiva como marco de análisis para el aprovechamiento turístico de los hongos comestibles silvestres (HCS) en el centro de México

Los hongos comestibles silvestres (HCS) han sido aprovechados históricamente por las comunidades forestales, pues constituyen un componente fundamental de su cultura alimentaria y un recurso estratégico de subsistencia. Además, representan una oportunidad para la diversificación productiva local a partir del impulso del turismo rural orientado al micoturismo. Por este motivo, se delinea un marco de análisis teórico metodológico desde el enfoque de prospectiva. Como procedimiento metodológico se realizó una revisión de literatura del micoturismo y de los HCS en revistas científicas. Como resultado se identificaron 48 variables que inciden en la conformación del sistema micoturístico y que son una aproximación para generar escenarios futuros del aprovechamiento recreativo de los hongos comestibles silvestres.CONACYT- Universidad Autónoma del Estado de Méxic

4-1BBL as a Mediator of Cross-Talk between Innate, Adaptive, and Regulatory Immunity against Cancer

The ability of tumor cells to evade the immune system is one of the main challenges we confront in the fight against cancer. Multiple strategies have been developed to counteract this situation, including the use of immunostimulant molecules that play a key role in the anti-tumor immune response. Such a response needs to be tumor-specific to cause as little damage as possible to healthy cells and also to track and eliminate disseminated tumor cells. Therefore, the combination of immunostimulant molecules and tumor-associated antigens has been implemented as an antitumor therapy strategy to eliminate the main obstacles confronted in conventional therapies. The immunostimulant 4-1BBL belongs to the tumor necrosis factor (TNF) family and it has been widely reported as the most effective member for activating lymphocytes. Hence, we will review the molecular, pre-clinical, and clinical applications in conjunction with tumor-associated antigens in antitumor immunotherapy, as well as the main molecular pathways involved in this association

CHALLENGES FOR THE NEW RURALITY IN A CHANGING WORLD. PROCEEDINGS FROM THE 7TH INTERNATIONAL CONFERENCE ON LOCALIZED AGRI-FOOD SYSTEMS

Social studies on human food consumption are recent with just over thirty years, with the largest advances in the Francophone and Anglophone schools, and to a lesser degree, the Spanish school. In contemporary Western societies, the distance between the consumers and the preparation of their own food makes the global agri-food industry and its distribution system as symbols of a current void (Díaz and Gómez, 2005; Álvarez, 2008), increased suspicion on the manipulation of food by these industries (Aguilar, 2007), and generating interest for differentiated foods where consumption is not ruled by economic aspects, but also by values as health, quality, tradition, culture, the environment and ethics (Espeitx, 1996).Social studies of eating habits have less than thirty years, the main advances has taken place in the Francophone and Anglophone schools. In Mexico, for the first time, the analysis of food choice has been addressed. The objective of this work was to identify segments of Mexican consumers from the motives for their food choices, through the Food Choice Questionnaire, and through multivariate factor and cluster analysis. The results show that there are signs of different consumers, Mexican consumers have other priorities, particularly in terms of taste, in general expressing low sensitivity to issues of health and nutrition, even more so towards animal welfare and products that are friendly to the environment

Estado del arte del proyecto

La iniciativa pedagógica Doceo surge con la necesidad de hacer perfectible el ejercicio en el aula en la enseñanza-aprendizaje de la arquitectura. Es importante acotar que la formación de un arquitecto involucra diversos escenarios pedagógicos: aulas, talleres, salidas de campo (visitas dirigidas especializadas), reconocimiento del campus universitario, etc. con lo cual cada experiencia pedagógica y/o producción intelectual nacida en al aula aquí plasmada, es una herramienta para revisión, consulta y crítica del docente en arquitectura. En esta producción fueron compilados los manuscritos de profesores de distintas áreas de la formación, en el que se diseñó una metodología particular a cada ejercicio, dando como resultado una experiencia en el aula o producción de un tópico dirigido por el docente