PEMBERDAYAAN MASYARAKAT KELOMPOK DASAWISMA MELALUI PENGEMBANGAN TEH ROSELLA DI DESA RAMPOANG, KABUPATEN LUWU UTAR

Dani, Ahmad Ali Hakam

Erwina, Erwina

Indonesian

Portal E-Journal System PNUP (Politeknik Negeri Ujung Pandang)

Prosiding Seminar Hasil Pengabdian Kepada Masyarakat (SNP2M) 2017 (pp.448-452) 978-602-60766-2-5448PEMBERDAYAAN MASYARAKAT KELOMPOK DASAWISMA MELALUIPENGEMBANGAN TEH ROSELLA DI DESA RAMPOANG, KABUPATEN LUWUUTARAErwina 1, Ahmad Ali Hakam DaniDosen Manajemen Universitas Andi Djemma, Dosen Teknik Informatika Universitas Andi DjemmaABSTRAKThe purpose of this activity is to overcome the problems that are being developed by people in rampoangvillage that is understanding of entrepreneurship, which includes aspects of production, business management,marketing system and inadequate infrastructure facilities. The method that is done is through counseling activities andmentoring the making of rosella flowers into rosella tea. The results obtained during the implementation of the aspectsof production, groups dasawisma understand the great benefits of rosella plants through extension activities conducted,knowing how to process rosella flower drinks that can be consumed for health. Public also understand how to cultivateroselle plants, public have prepared their own land for rosella plants. Partners already understand the correct way ofplanting rosella into tea that can be consumed and marketed. From the aspect of business management and marketing,the publics produce rosella tea that is ready to be marketed with a packaging system that can attract consumers.Supporting facilities for activities are also provided to partners.Key words: Rosella Flower, Rampoang Village, Rosella TeaPENDAHULUANDesa Rampoang merupakan salah satu Desa yang terletak di Tana Lili Luwu Utara, Provinsi SulawesiSelatan. Letak lokasi target dari universitas basis kami, kurang lebih 80 km yang dapat ditempuh denganmenggunakan motor maupun mobil . Desa ini berada pada jalur jalan Patila-Munte, yang kemudian diapitoleh desa Patila dan Desa Karondang. Desa Rampoang terdiri sekitar 400 kepala keluarga yang terbagi diempat dusun yakni Dusun Tondok Tangnga, Pollo Tondok, Rampoang dan Dusun Benteng. Mayoritaspenduuduk desa Rampoang bermata pencarian sebagai Petani kelapa sawit dan petani padi. Di Desa initanaman mudah tumbuh dengan subur.Kelompok Dasawisma Puring dan Kamboja merupakan salah satu kelompok dasawisma binaankabupaten Luwu Utara yang berlokasi di Desa Rampoang Dusun Benteng. Kelompok dasawisma ini mulaidibentuk sejak tahun 2015. Dimana setiap kelompok terdiri dari 10 ibu rumah tangga. Kelompok dasawismapuring diketuai oleh Ibu Nur Ilah, sedangkan kelompok dasawisma kamboja diketuai oleh Ibu Sarina.Kegiatan rutin yang dilakukan oleh kedua kelompok dasawisma ini yaitu bergotong royong dalam melakukanpembudidayaan tanaman yang dianggap sebagai tanaman yang memiliki khasiat sebagai obat atau lebihsering disebut dengan TOGA (Tanaman Obat Keluarga). Dengan media tanam yang cukup luas, keduakelompok ini mampu menanam tanaman obat hingga puluhan tanaman. Diawal pengolahan, kelompokdasawisma puring mampu membudidayakan 42 jenis tanaman herbal sedangkan kelompok dasawismakamboja membudidayakan 38 jenis tanaman herbal. Salah satu tanaman herbal yang dibudidayakan olehkedua kelompok dasawisma ini yakni tanaman rosella.Rosella merupakan salah satu tanaman yang cukup populer di Indonesia. Tanaman ini dikenal sebagaitanaman herbal dengan bentuk buah yang menyerupai kelopak bunga. Tanaman ini banyak di budidayakankarena khasiatnya yang banyak. Salah satu khasiat dari tanaman rosella yaitu dapat menurunkan tekanandarah. Hal ini sesuai dengan penemuan yang didapatkan oleh Rohaendi (2008) dan Munim et al (2008).Selain menurunkan tekanan darah, khasiat lain dari tanaman rosella dikemukakan oleh Ekanto & Sugiarto(2011) bahwa  dapat meningkatkan kemampuan fisik, dalam hal ini kemampuan fisik seseorang pada saatberenang. Tanaman rosella di Indonesia banyak dikemas dalam bentuk Teh, yang dikenal dengan teh rosella.Tanaman rosella yang dihasilkan pada kelompok dasawisma puring dan kamboja tidak dimanfaatkandengan baik. Tanaman ini hanya dibiarkan tumbuh oleh para ibu-ibu tanpa melakukan pengolahan lebihlanjut. Sementara banyak masyarakat dari Kecamatan lain yang datang dan memetik bunga rosella hasilbudidaya dari kedua kelompok dasawisma ini untuk dijadikan teh, sebagai obat penurun tekanan darah.Berangkat dari kondisi tersebut, pengolahan rosella menjadi teh memiliki potensi dan peluang bisnis yangcukup menjanjikan untuk kedua kelompok dasawisma tersebut.1 Korespondensi: Erwina, Telp. 085255057572, email: wina.sumardin@gmail.comProsiding Seminar Hasil Pengabdian Kepada Masyarakat (SNP2M) 2017 (pp.448-452) 978-602-60766-2-5449Namun, adanya keterbatasan dalam persolan produksi dan manajemen usaha menghambat peluangbisnis tersebut. Kelompok dasawisma puring dan kamboja terdiri dari kumpulan ibu-ibu rumah tangga yangmayoritas pendidikannya tamatan SD, SMP dan hanya beberapa orang yang tamatan SMA. Sehingga untukpengolahan lebih lanjut akan hasil tanaman herbal khususnya rosella tidak termanfaatkan dengan baik.Tanaman herbal yang ditanam hanya sebatas untuk dimanfaatkan oleh anggota keluarga masing-masingkelompok dasawisma. Minimnya pengetahuan akan berwirausaha menjadi hambatan terbesar bagi keduakelompok dasawisma ini. Kewirausahaan menurut alma (2007) adalah kemampuan dalam hal menciptakankegiatan usaha sedangkan secara umum yaitu seseorang yang mempunyai kemampuan melihat dan menilaipeluang, memanage sumber daya yang dibutuhkan serta mengambil tindakan yang tepat guna memastikansukses secara berkelanjutan. Padahal pengetahuan kewirausahaan berpengaruh berarti terhadap minatberwirausaha (Aprilianty 2012). Permasalahan yang dihadapi oleh kelompok dasawisma puring sebagai mitraI dan kelompok dasawisma kamboja sebagai mitra II sama yakni kurangnya pemahaman akan berwirausaha,dimana meliputi : 1) Aspek produksi: Kurangnya pengetahuan dan keterampilan akan pengolahan tanamanrosella menjadi teh rosella yang dikemas dan bernilai jual tinggi menjadi permasalahan anggota kelompokpada mitra I dan mitra II. 2) Manajemen usaha dan sistem pemasaran: Permasalahan selanjutnya yaitukurangnya keterampilan dalam manajemen usaha oleh kelompok mitra I dan kelompok mitra II. Manajemenusaha mulai dari manajemen sumberdaya manusia, sistem pemasaran dan pengelolaan keuangan menjadipermasalahan pokok. Terkadang sebagain ibu-bu dari mitra mengetahui proses pengolahan namun sistempemasaran menjadi kendala terberat. 3) Sarana dan prasarana: permasalahan terakhir yang dihadapi yaitukurangnya fasilitas yang mendukung berupa mesin pengering dan alat pengemasan yang dapat digunakanuntuk menghasilkan teh rosella. Permasalahan sarana bukanlah permasalahan utama namun penting karenaakan menambah nilai jual dari teh rosella.METODESolusi dari permasalahan aspek produksi, manajemen usaha dan sistem pemasaran dilakukan melaluipenyuluhan dan pelatihan yang dilakukan oleh tim pelaksana bekerjasama dengan beberapa pakar yangdibutuhkan. Untuk metode pelaksanaan setiap kegiatan dapat dilihat pada Tabel 3.1 berikut.Tabel 3.1. Metode pelaksanaan solusi dan peran mitraPermasalahan Solusi Metode Peran tim dan mitraAspekproduksiPenyuluhan danpelatihan pembuatanbunga rosella menjaditeh rosellaCeramah,Demonstrasi, danpendampinganTim pelaksana berperan dalam menyediakanpakar dalam hal pengolahan tanaman rosellamenjadi teh rosella. Selain itu tim pelaksanamembantu dalam proses demonstrasi padasaat proses pelatihan berlangsung sertamelakukan pendampingan selama prosespenelitian .Mitra memiliki peran sebagai peserta dalampelatihan dan melakukan praktek langsungterhadap hasil penyuluhan dan pelatihanyang dilakukan.Aspekmanajemenusaha dansistempemasaran- pelatihanpengelolaanmanajemen usaha- pelatihan sistempemasaran bagiwirausaha baru.Ceramah,Demonstrasi, danpendampinganTm pelaksana bertindak sebagai pakar dalampelatihan dan penyuluhan. Tim pelaksanaturun langsung dalam memberikan pelatihandalam bentuk ceramah, melakukandemonstrasi dan pendampingan selamaproses pengabdian berlangsung.HASIL DAN PEMBAHASANBerdasarkan permasalahan yang dihadapi oleh mitra serta solusi yang telah ditawarkan sebelumnya, makadiperoleh hasil dan luaran yang dicapai pada Iptek Bagi Masyarakat ini adalah sebagai berikut :1. Aspek produksiSolusi yang ditawarkan pada aspek ini yaitu adanya kegiatan penyuluhan dan pelatihan pembuatan bungarosella menjadi teh rosella. Pada aspek ini dilakukan beberapa tahapan yakni 1. Pengenalan tanamanrosella, 2. Cara pembudidayaan tanaman rosella, 3. Cara mengolah bunga rosella menjadi teh rosella.Prosiding Seminar Hasil Pengabdian Kepada Masyarakat (SNP2M) 2017 (pp.448-452) 978-602-60766-2-5450Langkah awal yang dilakukan pada aspek ini yaitu melakukan penyuluhan atau pengenalan akantanaman Rosella, kandungan dari bunga rosella serta manfaat dari tanaman rosella. Penyuluhan dilakukandengan memaparkan tanaman bunga rosella yakni kandungan dan manfaat dari bunga rosella yangdiperoleh dari hasil penelitian berupa jurnal dan buku. Penyuluhan dilakukan dengan menggunakanmedia proyektor dalam bentuk video dan power point. Dari hasil penyuluhan ini mitra memahami bahwatanaman rosella sangat penting untuk dibudidayakan sebagai obat herbal. Mitra pada akhirnyamengetahui manfaat besar dari tanaman rosella dan juga mengetahui cara pengolahan bunga rosellamenjadi makanan ataupun minuman yang siap saji.Langkah kedua yang dilakukan pada aspek produksi yaitu memberikan edukasi dan pendampingantentang cara pembudidayaan tanaman rosella. Mitra bersedia untuk menyediakan lahan khusus untukmenanam tanaman rosella. Kedua mitra bergabung pada satu lokasi tanam pilihan. Sebelumnya, mitabelum memiliki lahan tersendiri untuk tanaman rosella, namun masih menggabungkan dengan tanamanjenis lain pada tanaman obat keluarga.  Pada kegiatan pengabdian ini, mitra diberikan bibit rosella besertadengan polybag. Bibit disemaikan terlebih dahulu pada polybag baru kemudian dipindahkan ke lahantanam rosella. Proses penyemaian sampai penanaman pada lahan terus dilakukan pendampingan sebagaiupaya untuk mendapatkan hasil tanam rosella yang maksimal.Langkah terakhir dari aspek ini yaitu memberikan pelatihan kepada dua kelompok dasawisma yaitupuring dan kamboja tentang cara memproduksi teh rosella dari tanaman bunga rosella. Kegiatan inidilakukan sebagai upaya untuk meningkatkan atau memberikan manfaat pada tanaman rosella yangselama ini hanya dimanfaatkan masyarakat sebagai pelengkap dalam tanaman obat keluarga. Pelatihandiberikan dimulai dari setelah melakukan pemetikan bunga rosella hingga proses pengeringan daritanaman rosella. Hasil dari kegiatan ini yaitu kelompok dasawisma memahami bagaimana mengubahbunga rosella menjadi teh rosella yang sangat bermanfaat untuk tubuh. Kelompok dasawisma sebahagianatau beberapa orang sudah pernah mencoba membuat teh rosella untuk konsumsi pribadi, namun terjadisedikit kesalahan dalam pengolahan tersebut yang mengakibatkan rasa gatal pada proses pengolahannya.Hal ini terjadi diakibatkan tanaman rosella yang baru dipetik tidak boleh bersentuhan langsung dengankulit ketika memisahkan buah dan bunganya. Selain itu tanaman rosella juga harus dicuci terlebih dahulusebelum dikeringkan, agar duri halusnya dapat dihilangkan. Hal ini lah yang diajarkan dalam prosespelatihan.Gambar 1. Proses pelatihan pembuatan teh Rosella2. Manajemen Usaha dan PemasaranPelatihan selanjutnya yang dilakukan pada kegiatan pengabdian ini yaitu mengenai manajemen usaha danpelatihan sistem pemasaran bagi usaha teh rosella. Pada pelatihan ini diajarkan bagaimana menghasilkanteh rosella yang dapat dijual dipasaran. Mengingat, selama ini tanaman rosella pada masyarakat desaRampoang belum pernah diolah untuk dipasarkan namun hanya sebatas untuk konsumsi pribadi.Pelatihan dimulai dari proses pengemasan hingga pelabelan pada teh rosella yang telah dihasilkan.Sebagai upaya dalam meningkatkan nilai jual teh rosella yang dihasilkan kelompok dasawisma desaRampoang diberi label. Pada label terdapat nama, manfaat, kandungan dan cara pembuatan teh rosella.Pemberian nama dan design merupakan kesepakatan antara kelompok dasawisma dengan tim kegiataniptek bagi masyarakat ini. Tim ibm ini membantu membuatkan design dan mencetak label untukdiberikan kepada mitra, yakni kelompok dasawisma di Desa Rampoang.Prosiding Seminar Hasil Pengabdian Kepada Masyarakat (SNP2M) 2017 (pp.448-452) 978-602-60766-2-5451Gambar 2. Label Teh Rosella produk Desa Rampoang3. Sarana dan PrasaranaUntuk membantu mitra atau kelompok dasawisma desa Rampoang dalam menghasilkan teh Rosella yangsiap jual, tim ibm dalam kegiatan ini memfasilitasi mitra dengan beberapa alat yang mendukung dalamproses pembuatan teh rosella. Penyediaan alat dan bahan dimulai dari proses pembudidayaan tanamanrosella hingga menghasilkan produk teh rosella yang siap jual. Dalam kegiatan pembudidayaan, tim ibmmenyiapkan benih dan juga media tanamnya yaitu polybag. Dalam proses pengemasan dan pelabelanjuga disiapkan alat press, timbangan, wadah pengering, plastic kemasan dan juga label. Sebelumnya,mitra hanya menggunakan wadah pengering berupa plastik biasa dan pengemasan hanya dilakukandengan menggunakan wadah bekas. Karena mitra belum pernah melakukan penjualan teh rosella, makapelabelan belum pernah dilakukan sebelumnya.Gambar 3. Peralatan pembuatan the rosella dari tim ibmKESIMPULANHasil yang diperoleh selama pelaksanaan yaitu dari aspek produksi, aspek manajemen usaha danpemasaran serta sarana dan prasarana. Dari aspek produksi, mitra atau kelompok dasawisma memahamimanfaat besar dari tanaman rosella melalui kegiatan penyuluhan yang dilakukan, mengetahui carapengolahan bunga rosella menjadi makanan atau minuman yang dapat dikonsumsi untuk kesehatan. Mitrajuga memahami bagaimana membudidayakan tanaman rosella sehingga Mitra telah menyiapkan lahantersendiri untuk tanaman rosella. Mitra sudah memahami cara yang benar mengubah tanaman rosella menjaditeh yang bias dikonsumsi  dan dipasarkan. Dari aspek manajemen usaha dan pemasaran, mitra menghasilkanthe rosella yang siap untuk dipasarkan dengan system pengemasan yang dapat menarik minat konsumen.Sarana dan prasarana yang mendukung untuk kegiatan ini juga telah diberikan kepada mitra.DAFTAR PUSTAKAAlma, B.2007. Kewirausahaan. Edisi Revisi. Alfabeta. Bandung.Aprilianty, E., 2012. Pengetahuan Kewirausahaan , Dan Lingkungan the Effect of Entrepreneur Personality ,Entrepreneurship Knowledge , and Environment on Entrepreneurial Interest. Pendidikan Vokasi, 2(3), pp.311–324.Ekanto, B. & Sugiarto, 2011. Kajian Teh Rosella ( Hibiscus sabdariffa ) dalam Meningkatkan Kemampuan FisikBerenang ( Penelitian Eksperimen Pada Mencit Jantan Remaja ). Jurnal Media Ilmu Keolahragaan Indonesia,Prosiding Seminar Hasil Pengabdian Kepada Masyarakat (SNP2M) 2017 (pp.448-452) 978-602-60766-2-54521(Desember 2011).Munim, A., Hanani, E. & Mandasari, A., 2008. Pembuatan Teh Herbal Campuran Kelopak Bunga Rosella ( Hibiscussabdariffa ) dan Herba Seledri ( Apium graveolens ). Majalah ilmu kefarmasian, 5(1), pp.47–54.Rohaendi, H., 2008. tekanan darah pasien hipertensi primer kota tasikmalaya, pp.66–84. Available at:http://lib.ui.ac.id/file?file=digital/127173-TESIS0507 Hen N08p-Pengaruh pemberian-HA.pdf.

PEMBERDAYAAN MASYARAKAT KELOMPOK DASAWISMA MELALUI PENGEMBANGAN TEH ROSELLA DI DESA RAMPOANG, KABUPATEN LUWU UTARA

http://jurnal.poliupg.ac.id/index.php/snp2m/article/download/1365/1263

PEMBERDAYAAN MASYARAKAT KELOMPOK DASAWISMA MELALUI PENGEMBANGAN TEH ROSELLA DI DESA RAMPOANG, KABUPATEN LUWU UTARA

Abstract

Similar works

Full text

Available Versions

Portal E-Journal System PNUP (Politeknik Negeri Ujung Pandang)