Obtenção e Uso de Indicadores Naturais em uma Escola de Ji-Paraná - Rondônia, Amazônia Ocidental - Brasil

Abstract

A escala de pH é utilizada para medir a acidez e a alcalinidade de substâncias, característica importante no controle de qualidade em indústrias de alimentos, medicamentos, etc. Para medir o pH utiliza-se o aparelho pHmetro  ou substâncias  que podem  ser  sintéticas ou  naturais,  em  uma  escala  que  varia  de  0  a  14. O fruto do jenipapeiro (Genipa americana), árvore que chega a vinte metros de altura e é da família Rubiaceae, a mesma do café. É encontrada em toda a América Tropical. No Brasil, encontramos pés de jenipapo nativos na Amazônia e na Mata Atlântica, principalmente em matas mais úmidas, característica pela qual surgiu a possibilidade de testá-lo em forma de extrato etílico para desenvolver uma escala de pH. Feito a escala obteve-se colorações diferentes, onde em um ácido forte obteve-se coloração cinza claro e na base forte coloração amarelo forte. A proposta foi aplicada na Escola Estadual de Ensino Fundamental e Médio Marcos Bispo da Silva (Ji-Paraná - RO) demonstrando resultados favoráveis em relação ao uso do extrato do jenipapo como indicador