En el medio rural, la adaptación de cultivos a las condiciones de humedad, transpiración, uso de agua, resistencia a la insuficiencia y la respuesta a un déficit extremo (estrés), se han aminorado en ciertos casos y regiones geográficas; la biotecnología agrícola contribuye en la selección de cultivares para el uso mas eficiente de agua. El objetivo de esta investigación es promover y establecer un modelo de producci6n agrícola sustentable proporcione alimentos de calidad para autoconsumo, durante todo el año y se traduzca en mejor estado de salud y bienestar para las familias del medio rural
