Fagt, Sisse

Online Research Database In Technology

                       General rights Copyright and moral rights for the publications made accessible in the public portal are retained by the authors and/or other copyright owners and it is a condition of accessing publications that users recognise and abide by the legal requirements associated with these rights.  • Users may download and print one copy of any publication from the public portal for the purpose of private study or research. • You may not further distribute the material or use it for any profit-making activity or commercial gain • You may freely distribute the URL identifying the publication in the public portal   If you believe that this document breaches copyright please contact us providing details, and we will remove access to the work immediately and investigate your claim.     Downloaded from orbit.dtu.dk on: Dec 17, 2017Børn og unge spiser alt for lidt fiskFagt, SissePublication date:2008Document VersionOgså kaldet Forlagets PDFLink back to DTU OrbitCitation (APA):Fagt, S. (2008). Børn og unge spiser alt for lidt fisk DTU Fødevareinstituttets hjemmeside. Tilgået jan. 01, 2008,fra http://www.food.dtu.dk/Default.aspx?ID=12969&PID=88546&NewsID=1722Børn og unge spiser alt for lidt fiskhttp://www.food.dtu.dk/Default.aspx?ID=12969&PID=88546&NewsID=1722[28-01-2009 10:29:04]Børn og unge spiser alt for lidt fisk11-01-2008Børn og unge burde spise dobbelt så meget fisk, og udviklingen går endda den forkerte vej.Børn og unge spiser mindre fisk end tidligere. Det viser en ny artikel fra DTUFødevareinstituttet, som er baseret på resultater fra rapporten om børn og ungesmåltidsvaner 2000-2004 og den nationale kostundersøgelse fra 1995.Ifølge kostrådene bør børn og unge spise 2-300 gram fisk om ugen, og ca. halvdelen bør være fede fisksom laks, sild og makrel. Fisk er rig på næringsstoffer som D-vitamin, selen og vigtige fedtsyrer.Men de fleste børn og unge spiser ikke i nærheden af den anbefalede mængde fisk. Blandt de 4-24 årigeryger kun ca. 100 gram fisk indenbords om ugen. Til gengæld spiser de både mager og fed fisk.Børn og unge spiser mindre fisk end tidligereUdviklingen går samtidig i den forkerte retning, da børn og unge spiser mindre fisk end tidligere.Mængden af fisk, børn og unge spiser som pålæg om ugen, er faldet fra ca. 40-60 gram i 1995 til ca. 30gram i 2000-2004. De 11-14 årige spiser mindst fiskepålæg af alle aldersgrupper, ca. 20 gram om ugen,hvilket oven i købet er halvt så meget som i 1995.Børn og unge spiser også mindre fisk som hovedret om ugen. Mængden er faldet fra 35-55 gram fiskom ugen i 1995 til ca. 35 gram om ugen i 2000-2004. Kun de 19-24 årige spiser nogenlunde densamme mængde fisk til hovedret, ca. 35 gram. Størstedelen af børnene og de unge spiser imidlertid slet ikke fisk til den varme aftensmad i løbet afugen. Det gør kun mellem hver fjerde og hver tredje 4-24 årige - og hvis det sker, så sker det somregel kun én gang om ugen.Børn og unge spiser mindst fiskepålæg til hverdagGenerelt spiser børn og unge mindre brød og dermed pålæg i weekenden. Det gælder dog ikkefiskepålæg, som de 4-18 årige spiser mere af i weekenden end på hverdage. Det tyder på, at børn og unge gerne vil spise fiskepålæg, men at det ikke sker på hverdage idaginstitutionen eller skolen.Læs mere på www.food.dtu.dkLæs mere i artiklen "Fisk - en sjælden gæst blandt børn og unge", som er udarbejdet på baggrund afresultaterne i rapporten "Børn og unges måltidsvaner 2000-2004" og den nationale kostundersøgelse fra1995. Find såvel artikel som rapporter på DTU Fødevareinstituttets hjemmeside.

Børn og unge spiser alt for lidt fisk

http://orbit.dtu.dk/ws/files/3286249/B%C3%B8rn%20og%20unge%20spiser%20alt%20for%20lidt%20fisk.pdf

Børn og unge spiser alt for lidt fisk

Abstract

Similar works

Full text

Available Versions

Online Research Database In Technology