EnThe paper aims at providing a linguistic account on the description of agricultural and societal practices during the first part of the XX c. narrated in a recent book written with large excerpts in the Sallentinian dialect of Sava (Tarentum, Southern Italy). Diffuse references are made to popular traditions as seen by the eyes of a young boy and rivisited as an old man with the true words of the local dialect which are here emphasized.ItL'articolo trae spunto dalla presentazione di una recente pubblicazione per descrivere alcune attività agricole e i principali rituali sociali a queste collegati nel Salento del XX s. Il saggio si sofferma su aspetti linguistici e culturali presenti negli etnotesti nel dialetto di Sava (Taranto) prodotti dall'informatore che descrive quel mondo con occhi di bambino
