Im Stierenkatalog von Swissgenetics werden speziell für Biobetriebe geeignete Stiere mit dem Biokleeblatt ausgezeichnet. Eine Gruppe Bioviehzüchter der Rassen Simmentaler, Swiss Fleckvieh und Red Holstein hat mit Swissgenetics die Kriterien für das Biokleeblatt überarbeitet

Braun, Hans

Spengler Neff, Anet

Steiger, Hansueli

German

Organic Eprints

10  bioaktuell  2/11■ PRODUKTION3912SI 10 SF 10 RH 10ZellzahlSwissherdbook Es werden Stiere ohne ET mit einer Inlandprüfung berücksichtigt. Sämtliche   anderen Stiere werden nicht auf die Bioanforderungen überprüft.Anforderungena.  Die Bedingung 1 (Index Zellzahl) muss in jedem Fall erfüllt sein.b.  Ist zudem der IFI über 114, gilt  die Anforderung   als   erfüllt.c.    Ist der IFI im Bereich 105  –114,   müssen   zusätzlich   mindestens   sieben   der Bedingungen 3  –  11   erfüllt   sein.d.  Ist kein IFI vorhanden, müssen mindestens acht der Bedingungen 3  –  11   erfüllt   sein.1. Index  Zellzahl   ≥ 95      auf Basis  SF.2.  IFI (wenn vorhanden)   ≥ 105    Alle Stiere mit IFI  ≥ 115bekommen das Kleeblatt.3.  * LL Mutter  > 40’0004.  * Anz. Lakt. M + MM + VM ≥ 14  (max. 1 Tier < 3 Lakt.)Stiere für Biobetriebe5. Persistenz  ≥  956. Beckenneigung  ≥ 907. Sprunggelenkswinkel    85 – 1108. Klauensatz  ≥ 1009. Aufhängung  vorne  ≥ 10010. Zentralband   ≥ 10011. Eutertiefe  ≥ 100SwissgeneticsDer Rindviehzuchtverband Swissherd-book führt seit einiger Zeit für jede Rasse eine eigene Zuchtwertbasis. Des-halb sind die einzelnen Zuchtwerte un-ter den Rassen schwierig zu vergleichen und auch die Zuteilung des Biokleeblattes wurde dadurch erschwert.Darum hat Bio Suisse eine Arbeits-gruppe eingesetzt, um die Anforde-rungen an Stiere zu überarbeiten, die sich für die Biozucht gut eignen. Diese Arbeit ist bis jetzt für die Rassen Red Holstein, Swiss Fleckvieh und Simmentaler ge-macht worden. Nebst dem Natursprung nimmt auch die künstliche Besamung in der Rindviehzucht auf Biobetrieben ei-nen wichtigen Stellenwert ein. Die Emp-fehlung des Biokleeblatts hilft den Züch-tern, schneller die geeigneten Stiere zu finden.Zellzahl als KillerkriteriumVon besonderem Interesse unter den Fit-nessmerkmalen sind die Zellzahlwerte; ihre Verbesserung ist nicht zuletzt im Hinblick auf die antibiotikafreie Milch-produktion ein zentrales Zuchtziel.Damit ein Stier der Rassen Simm-entaler, Swiss Fleckvieh oder Red Hol-stein mit dem Biokleeblatt ausgezeich-net wird, muss er auf der Basis Swiss Biokleeblatt und Ge-samtzuchtwert (GZW)■  Simmentaler: Hugo GZW 135, Costa GZW 131, Sascha GZW 129, Tambourin GZW 124, Mont-Blanc GZW 122, Nineron GZW 119, Niklas GZW 116■  Swiss Fleckvieh: Grock GZW 128, Pierolet GZW 125, Fidu GZW 124,Zobaco GZW 124, Ophir GZW 122, Demian GZW 115, Beny GZW 114, Puk GZW 113,Villot GZW 113, Kata GZW 112, Gregor GZW 112, Cocorossa GZW 111, Orient GZW 110, Basco GZW 110■  Red Holstein: Rifuro GZW 126, Bental GZW 123, Devis GZW 121, Larsson GZW 121IFI = Index FitnessSI = SimmentalerRH = Red HolsteinSF = Swiss FleckviehFitnessmerkmal Zellzahl: Unterschiede zwi-schen den Rassen; Erläuterung im Text.Neue Kleeblattkriterien fürs FleckviehIm Stierenkatalog von Swissgenetics werden speziell für Biobetriebe geeignete Stiere mit dem Biokleeblatt ausgezeichnet. Eine Gruppe Bioviehzüchter der Rassen Simmentaler, Swiss Fleckvieh und Red Holstein hat mit Swissgenetics die Kriterien für das Biokleeblatt überarbeitet.Fleckvieh mindestens einen Index von 95 Punkten erreichen. Die Zellzahlen werden mit einem Index dargestellt, bei dem 100 dem Rassendurchschnitt ent-spricht. Ein Index über 100 bedeutet tiefe und ein Index unter 100 heisst hohe Zell-zahlen. Sehr wichtig ist der Unterschied zwischen den verschiedenen Rassen (sie-he Grafik «Zellzahl»). Für Swiss Fleck-vieh gilt ein Zellzahl-Mindestindex von 95. Die Simmentaler Stiere erfüllen die-selben Anforderungen bereits mit einem Index von 92. Dies weil sie den Swiss-Fleckvieh-Stieren bezüglich des Fitness-merkmals Zellzahl leicht überlegen sind. Die Red Holstein müssen mindestens ei-nen Index 104 erreichen, weil ihre Basis 9 Punkte tiefer liegt als bei Swiss Fleckvieh.Erreicht ein Stier den nötigen Index bei der Zellzahl nicht, so erhält er das Bi-okleeblatt nicht – auch wenn er bei ande-ren Kriterien noch so stark abschneidet. Das ist auch der Grund, weshalb dieses Jahr verschiedene Stiere das Biokleeblatt verloren haben.Index Fitness spät verfügbarDen Index Fitness (IFI) bekommen die Stiere erst, wenn ihr Zuchtwert bezüg-lich Nutzungsdauer berechnet werden kann, also relativ spät. Wurde für einen Stier der IFI berechnet, muss er minde-stens 105 erreichen, sonst erhält er das Kleeblatt nicht. Bei einem IFI von 115 und mehr wird dem Stier das Kleeblatt zugeteilt ohne Berücksichtigung weiterer Merkmale.Die Vergleichswerte der verschie-denen Rassen können der Seite 40 des «Toro Spezial» entnommen werden (www.swissgenetics.ch ➝ Onlineservice ➝ Kataloge ➝ Simmental, Swiss Fleck-vieh …). bioaktuell  2/11  11Eine Nachzuchtgruppe von Mont-Blanc. Die Zuchtwerte für funktionelle Merkmale von Mont-Blanc liegen alle Werte über den Rassendurchschnitt. Sie werden ergänzt durch eine sehr positive Vererbung von Fleischleistung.Starke Nachzuchtgruppe vom Swiss Biofleckviehstier Ophir. Ophir ist ein guter Fitnessvererber (IFI 129) mit einem hohen Zuchtwert Zellzahl (111).Die Kleeblattstiere Hugo und Niklas vererben auch Siegertiere. Links Hugo Vreni, Gebrüder Schärz, Aeschi BE, die Miss der Swissgenetics-Nachzuchtschau in Thun 2010; rechts die Schöneutersiegerin Niklas Marisa, Edwin Griessen, St. Stephan BE.Die Grande Championne Swiss Fleckvieh an der Swiss Expo 2011, Kata Fabienne von Christof Luginbühl aus Krattigen BE. Sie stammt von einem Spitzen-Fitnessvererber ab: Der Katino-Sohn Kata hält einen Fitnessindex von 135.Bilder: Keleki, Swissgenetics, zVgEin weiteres wichtiges Merkmal ist die Lebensleistung der Vorfahren. Und schliesslich berücksichtigen die Kriterien für das Biokleeblatt auch Exterieurmerk-male, die stark im Zusammenhang mit der Nutzungsdauer stehen.Swissgenetics ist im Moment die ein-zige KB-Organisation, welche mit Bio Su-isse zusammenarbeitet. Die Mitglieder der Arbeitsgruppe hoffen, dass die ande-ren Organisationen die Kleeblatt-Krite-rien auch übernehmen und nicht einfach alle ET-freien Stiere als Biostiere kenn-zeichnen.Standortgerechte Zucht anstrebenDie Futtergrundlage des Betriebes spielt für die Zucht eine wichtige Rolle. Stand-ortgerecht züchten heisst Tiere züchten, deren Milchleistungs-Erbanlagen zur Futtergrundlage passen. Ein Beispiel: Ei-ne Kuh mit einer Milchleistung von 7000 kg ist in der ersten Hälfte der Laktation auf eine Energiekonzentration im Fut-ter von 6,4 MJ NEL angewiesen. Diesen Futterwert erreichen die wenigsten Bio-betriebe auf ihren Standorten. Als «Pro-blemlösung» bietet sich der Kraftfutter-einsatz an, doch dieser widerspricht dem Biogedanken und steht zunehmend in der öffentlichen Kritik.Interessanterweise zeigen ökono-mische Analysen, dass Betriebe mit dem höchsten Arbeitsverdienst einen Herden-durchschnitt von unter 7000 kg Milch aufweisen. Auf Biobetrieben sind Zucht-tiere gefragt, die neben einem optima-len Milchleistungsniveau auch eine gu-te Fleischleistung aufweisen. Schliesslich sollen auch die Mastkälber ihren Wert haben.Weder die Standortgerechtheit der Milchleistung noch die Eignung für Zweinutzung wird aber in die Kleeblatt-kriterien einbezogen. Ob die Milchleis-tungsvererbung eines Stieres zum eige-nen Betrieb passt, muss jeder Landwirt selber beurteilen. Die Bemuskelung wird in der Zuchtzielformulierung der Ras-sen Swiss Fleckvieh und Simmentaler be-rücksichtigt.In der Arbeitsgruppe war man sich einig, dass die Biorindviehzucht weiter-hin auf langlebigen, robusten Kuhfami-lien aufbauen soll. Die Fitnessmerkmale stehen darum klar im Vordergrund.Hansueli von Steiger, Swissgenetics; Hans Braun, IG Swiss Fleckvieh; Anet Spengler Neff, FiBL

Neue Kleeblattkriterien fürs Fleckvieh

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