Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL), CH-Frick
Abstract
La production, la transformation et la commercialisation de denrées alimentaires issues de l'agriculture biologique représentent un domaine très sensible. C'est avec droit que les consommatrices et les consommateurs posent des exigences élevées de qualité des denrées alimentaires produites biologiquement. Pour répondre à ces exigences, les entreprises agricoles doivent fournir d'importants efforts très divers. Ils prennent ces exigences au sérieux et en ont fait leur philosophie de qualité
