La crescente domanda di poliesteri funzionalizzabili ha accresciuto l\u2019interesse nello sviluppo di nuove strade per la sintesi biocatalizzata di polimeri, dove gli enzimi sono in grado di rispondere alla sfida di combinare condizioni di reazione sostenibili dal punto di vista ambientale con l\u2019alta selettivit\ue0 ed efficienza della catalisi. Gli enzimi sono un\u2019attrattiva sostenibile ai catalizzatori tossici usati nelle policondensazione, come quelli metallici, stagno in particolare. L\u2019obiettivo di questa tesi \ue8 quello di integrare approcci sperimentali e bioinformatici per lo studio di nuovi biocatalizzatori per le policondensazioni. Una valida alternativa \ue8 infatti rappresentata dagli enzimi, i quali consentono riciclabilit\ue0, assenza di contaminazione del prodotto grazie all\u2019immobilizzazione della proteina. Attualmente, i supporti per l\u2019immobilizzazione sono di natura non rinnovabile (metacrilici e stirenici). In questa tesi (Capitolo 3) si \ue8 esplorata la possibilit\ue0 di utilizzare la lolla di riso \u2013 un economico materiale di scarto lignocellulosico - a questo proposito. Verr\ue0 proposto un confronto tra metodi chemoenzimatici per la funzionalizzazione della lolla, con l\u2019obiettivo di ottenere un supporto di immobilizzazione rinnovabile capace di rispondere alle sfide della green chemistry. Il metodo enzimatico utilizza un sistema laccasi-mediatore con l\u2019inserimento di un linker diamminico. Questo approccio consente di evitare l\u2019utilizzo del periodato di sodio, che \ue8 responsabile di importanti alterazioni nella struttura morfologica della lolla, come dimostrato da microscopia SEM. Candida antarctica Lipasi B e due asparaginasi sono state immobilizzate e testate. La lipasi immobilizzata \ue8 stata utilizzata per sintetizzare un poliestere con l\u2019acido itaconico.
Mentre le lipasi sono la pi\uf9 comune scelta per le reazioni di policondensazione, il nostro gruppo si \ue8 concentrato sullo studio di nuove serin idrolasi da utilizzare in questo campo, nello specifico, le cutinasi. Questa classe di enzimi \ue8 gi\ue0 stata utilizzata per catalizzare la sintesi efficiente di poliesteri con monomeri biobased, lavorando in condizioni sostenibili dal punto di vista ambientale. Uno studio bioinformatico approfondito delle cutinasi verr\ue0 proposto nel Capitolo 4 utilizzando i descrittori GRID-based di BioGPS. Il software ha consentito di proiettare una selezione di cutinasi su un modello UPCA (Unsupervised Pattern Cognition Analysis) precedentemente studiato da questo gruppo di ricerca, confermando che l\u2019ambiente chimico-fisico pre-organizzato di Cutinasi 1 da Thermobifida cellulosilytica \ue8 molto simile a quello di Candida antarctica Lipasi B ed \ue8 in grado di offrire ulteriori vantaggi in termini di tipologie di substrato accettati grazie al suo sito attivo molto superficiale. BioGPS \ue8 stato usato anche per generare il \u201ccataloforo\u201d di differenti sottoclassi di serin idrolasi, permettendo di estrarre le caratteristiche minime proprie di ciascuna di esse. Utilizzando il \u201ccataloforo\u201d e studi di dinamica molecolare \ue8 stato possibile chiarire le ragioni alla base delle caratteristiche vantaggiose delle cutinasi nella sintesi di poliesteri.The rising demand for advanced polyesters, displaying new functional properties, has boosted the development of new biocatalysed routes for polymer synthesis, where enzymes concretely respond to the challenge of combining benign conditions with high selectivity and efficient catalysis. Enzymes are attractive sustainable alternatives to toxic catalysts used in polycondensation, such as metal catalysts and tin in particular. Moreover, they enable the synthesis of functional polyesters that are otherwise not easily accessible by using traditional chemical routes.
The aim of the present thesis is to integrate experimental and bioinformatics approaches in order to study new biocatalysts to be used in polycondensations.
A valid alternative to metal catalysts is represented by enzymes. Biocatalyst recyclability and avoidance of product contamination are usually obtained via enzyme immobilization on solid carriers. Nowadays, non-renewable petrochemical-based supports are used for this purpose, namely methacrylic and styrenic resins. In this thesis (Chapter 3), rice husk - a waste product of rice milling available worldwide at a negligible price - has been explored as an innovative and fully renewable lignocellulosic carrier endowed with morphological complexity and chemical versatility that makes it prone to multiple and benign chemo-enzymatic modifications. A comparison of chemical and enzymatic methods for the functionalization of rice husk has been carried out, enabling the development of a renewable immobilization carrier suitable for responding to the looming challenge of green chemistry. The enzymatic method relies on laccase oxidation using laccase from Trametes spec. and TEMPO-radical mediator, followed by the insertion of a diamine spacer. As compared to the classical cellulose oxidation performed via sodium periodate, the enzymatic method offers the advantage of preserving the morphology of rice husk, as demonstrated by SEM microscopy. Laccase oxidation also assures benign operative conditions. Candida antarctica Lipase B, and two commercially available formulations of asparaginase, were immobilized and tested. In the first case, the lipase was successfully applied in the polycondensation of the biobased monomer dimethyl itaconate whereas the immobilized asparaginases were applied in the hydrolysis of asparagine, a precursor of the toxic acrylamide in food. In addition, lignin removal via alkaline hydrogen peroxide bleaching has been tested as a method for increasing the specific activity of the immobilized formulation.
While lipases being the most common alternative for polycondensation reactions, our research group focused on the study of a novel class of serine hydrolases to be used in these kind of reactions, namely the cutinases. The cutinase class proved to catalyse the efficient polycondensation of biobased monomers working in mild conditions in terms of pressure and temperature. A thorough bioinformatics study was carried out based on GRID-based BioGPS descriptors (Chapter 4). BioGPS allowed to project a selection of cutinases on a Unsupervised Pattern Cognition Analysis (UPCA) model previously published by this research group, confirming that the pre-organized physicochemical environment in the active site of Cutinase 1 from Thermobifida cellulosilytica is very similar to the one of Candida antarctica Lipase B, while offering increased capabilities in terms of the size of the substrate accepted, thanks to a superficial and wide active site. The said software was used also to generate the \u201ccatalophor\u201d of different serine hydrolase subfamilies, enabling to extract the structural features that distinguish the various sub-families of serine hydrolases. Exploiting the \u201ccatalophor\u201d tool and molecular dynamics studies it was possible to shed light on the particular behaviour that makes cutinases an advantageous biocatalyst to be used in polycondensation reactions
